यह वेनिला केक रेसिपी लगभग 4 कप केक बल्लेबाज बनाती है, जिसका मतलब है कि यह दो 9-इंच केक पैन भर देगा। यदि आप एक टायर शादी के केक बनाने के लिए होता है तो इसे डबल करना या इसे तीन गुना आसान बनाना है।
एक मानक "स्तरीय स्तर, 8" मध्यम स्तर और 6 "शीर्ष स्तर (प्रत्येक परत दो परत) के साथ एक मानक 3-स्तरीय केक के लिए, नीचे दी गई नुस्खा शीर्ष स्तर बनाती है। फिर मध्यम स्तर बनाने के लिए इसे डबल करें, और इसे तीन गुना करें नीचे के लिए।
केक पकाने वाले किसी के लिए हमारा नंबर एक टिप: ताजा बेकिंग पाउडर का प्रयोग करें ! यदि यह आपके पेंट्री में बेकिंग पाउडर खरीदा है, तो यह छह महीने से अधिक हो गया है, इसे प्रतिस्थापित करें। और यदि आपको नहीं पता कि यह कब तक रहा है, वैसे भी इसे प्रतिस्थापित करें। बेकिंग पाउडर अपनी शक्ति को जल्दी से खो देता है, और यदि आपका पुराना बहुत पुराना हो तो आपका केक ठीक से नहीं बढ़ेगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 1/4 कप
- सभी उद्देश्य आटा (2 9 3 ग्राम)
- 1 1/3 कप चीनी
- 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/2 कप अनसाल्टेड मक्खन (1 छड़ी, नरम, और लगभग 2 बड़े चम्मच के 4 अलग-अलग हिस्सों में विभाजित। प्रत्येक)
- 1 कप 2% दूध
- 1 चम्मच। वेनीला सत्र
- 2 बड़े अंडे
इसे कैसे करे
- अपने सभी अवयवों को कमरे के तापमान में आने दें। यदि मक्खन, अंडे और दूध बहुत ठंडे होते हैं, तो बल्लेबाज एक पायसनी नहीं बनता है और आपका केक हल्का और लालसा नहीं होगा।
- अपने ओवन को 350 एफ तक गर्म करें।
- मक्खन और आटा दो 9-इंच केक पैन। यह पैन फिट करने के लिए चर्मपत्र पेपर कट के एक सर्कल के साथ नीचे लाइन करने में मदद कर सकता है।
- पैडल अटैचमेंट के साथ लगाए गए स्टैंड मिक्सर के कटोरे में आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक को मिलाएं। सूखे अवयवों को संयुक्त होने तक मिलाएं।
- गति 1 पर मिक्सर के साथ, एक समय में मक्खन को एक टुकड़ा जोड़ें, जब तक मिश्रण 30 सेकंड और 1 मिनट के बीच एक दानेदार स्थिरता न बन जाए। एक रबर spatula के साथ कटोरे और पैडल नीचे स्क्रैप।
- वेनिला जोड़ें और फिर मिक्सर के साथ फिर से कम करें, दूध को धीमी धारा में जोड़ें। रोकें और स्क्रैप करें, फिर एक और मिनट के लिए मिलाएं।
- पहला अंडा जोड़ें, और मध्यम-निम्न पर तब तक मिलाएं जब तक कि इसमें शामिल न हो जाएं, फिर दूसरा जोड़ें और वही करें। Fluffy, लगभग 30 सेकंड तक मिक्स, फिर कटोरे नीचे स्क्रैप।
- बल्लेबाज को तैयार पैन में डालो और प्रत्येक हवा को किसी भी हवाई बुलबुले को रिहा करने के लिए काउंटरटॉप पर दो ठोस बैंग दें, फिर उन्हें ओवन में स्थानांतरित करें।
- 30 से 35 मिनट तक सेंकना, या केंद्र में डाली गई टूथपिक तक साफ हो जाती है, या एक टुकड़े या दो संलग्न होते हैं। आप 30 मिनट में परीक्षण शुरू कर सकते हैं, क्योंकि सेंकना से ज्यादा जल्दी जांचना बेहतर होता है। शीर्ष सुनहरे भूरे रंग के होंगे, किनारों को पैन के किनारों से दूर खींच लिया जाएगा, और जब आप उन्हें छूते हैं तो केक वापस वसंत करेंगे।
- 10 मिनट के लिए एक तार रैक पर केक को कूल करें, फिर पैन के किनारों पर एक चाकू चलाकर किनारों को ढीला करें, केक को रैक पर बारी करें और ठंढने से कम से कम एक घंटे पहले ठंडा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 246 |
| कुल वसा | 12 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 102 मिलीग्राम |
| सोडियम | 38 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 30 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |