हर किसी का पसंदीदा फ्रॉस्टिंग

यह ठंढ एक तितली ठंढ के रूप में भारी नहीं है। यह एक व्हीप्ड क्रीम ठंढ की तरह है। केवल अंतर यह है कि इस शराबी ठंढ में कोई क्रीम नहीं है। भारी क्रीम के बजाय दूध और आटा का उपयोग किया जाता है। चूंकि इस ठंढ को भारी क्रीम के साथ सख्ती से नहीं बनाया जाता है, इसलिए आटा-दूध संयोजन लंबे समय तक पकड़ लेगा। अधिकांश नुस्खा क्रीम या मक्खन frostings की तुलना में, आप इस नुस्खा में कम वसा पाएंगे।

इस पकाने की विधि को मुद्रित करने का सबसे अच्छा तरीका

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 कप दूध
• 3 चम्मच
• आटा
• 1 कप मक्खन
• 1 कप चीनी
• 1 चम्मच वेनिला

इसे कैसे करे

कम से मध्यम गर्मी के ऊपर, सॉस पैन में दूध और आटा को मिलाएं। जब तक मिश्रण एक चम्मच के पीछे मोटा या कोट नहीं करता तब तक लगातार हिलाओ। गर्मी से पैन को हटाएं और शीतलक रैक पर रखें। एक बार मिश्रण पूरी तरह से ठंडा हो जाने पर, मक्खन और चीनी को हल्का और लालसा तक क्रीम करें। नियमित मिक्सर के साथ इसमें लगभग 10 मिनट लगते हैं। यदि आप किचनएइड स्टैंड मिक्सर का उपयोग कर रहे हैं, तो इसमें मिश्रण करने में केवल 5 मिनट लगेंगे।

दूध मिश्रण में मिश्रण जब तक यह मक्खन मिश्रण के साथ संयुक्त नहीं है। वेनिला में जोड़ें। जब तक यह सब संयुक्त नहीं हो जाता है तब तक मिलाएं और ठंढें फैलाने योग्य, शराबी स्थिरता का है।

एक तीन परत केक frosting के लिए सुझाव :

केक को ठंडा करने के लिए बहुत आसान होता है अगर उन्हें बेकिंग के बाद थोड़ी देर आराम करने की अनुमति दी जाती है या थोड़ा जमे हुए होते हैं। केक ठंढते समय ये विधियां टुकड़ों पर खाई रखती हैं।

यदि आप एक अच्छी प्रस्तुति बनाना चाहते हैं, तो चर्मपत्र पेपर के साथ अपनी सेवारत प्लेट के किनारों को कवर करें। केक को ठंडा करने के बाद आपको आसानी से चर्मपत्र पेपर खींचने में सक्षम होना चाहिए।

चर्मपत्र पेपर के केंद्र में नीचे की परत, नीचे की तरफ रखें। यदि नीचे की परत में अत्यधिक गोलाकार शीर्ष है, तो इसे पहले बंद करें।

मिश्रण कटोरे में ठंढ के शीर्ष से बाहर निकलना। एक चाकू लें और इसे 4 बराबर भागों में विभाजित करें। नीचे केक परत के बीच में ठंढ के 1/4 रखें। इसे किनारों पर समान रूप से फैलाएं।

ठंढ नीचे परत के शीर्ष पर अगली केक परत जोड़ें। केक परत के शीर्ष पर ठंढ के 1/4 हिस्से को फैलाएं। किनारों पर ठंढ फैलाना सुनिश्चित करें।

शीर्ष पर अंतिम केक परत रखें। केक के किनारों पर ठंढ के 1/4 फैलाएं। केक के शीर्ष पर शेष ठंढ फैलाओ।

एक एयरटाइट कंटेनर में केक स्टोर करें। यदि मेरा केक विशेष रूप से भूख लगी है, तो मैं इसे रसोई काउंटर के शीर्ष पर एक गिलास टॉप केक स्टैंड में स्टोर करूंगा। मेरा परिवार भी अपने केक ठंडा पसंद करता है। यह जरूरी नहीं है, लेकिन यह केक रेफ्रिजरेटर में अधिक समय तक रखेगा।

अपने फ्रॉस्टेड केक को फ्रीज करना चाहते हैं?

चर्मपत्र पेपर की एक डबल परत के साथ एक मजबूत कुकी शीट लाइन। नीचे की परत पूरे पैन को कवर करती है। दूसरी परत जैसा कि ऊपर सूचीबद्ध है जैसा है। बस किनारों के चारों ओर टुकड़े के साथ टुकड़े हैं। उपरोक्त ठंढ निर्देशों का पालन करें। "फ्रॉस्टेड" चर्मपत्र पेपर निकालें। केक को रात भर अनचाहे फ्रीज करें। अगले दिन फ्रीजर से केक हटा दें। प्लास्टिक की चादर में लपेटें। केक को एक शोधनीय कंटेनर में रखें। केक अपने स्वाद को 3 महीने तक बनाए रखेगा। केक को डिफ्रॉस्टिंग करने से पहले, इसे पूरी तरह से खोल दें। अपने सामान्य केक कंटेनर में रखें और इसे रेफ्रिजरेटर में डिफ्रॉस्ट करने दें।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	263
कुल वसा	18 जी
संतृप्त वसा	11 जी
असंतृप्त वसा	5 जी
कोलेस्ट्रॉल	47 मिलीग्राम
सोडियम	142 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	24 ग्राम
फाइबर आहार	1 जी
प्रोटीन	2 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)