जैसा कि अन्य सभी राज्यों के मामले में है, महाराष्ट्र में इसके विशिष्ट व्यंजन और कई स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ हैं जो चुनने के लिए हैं। महाराष्ट्र में, तटीय क्षेत्र मालवानी व्यंजन (ताजा नारियल आधारित गर्म और मछली और समुद्री खाने के साथ खट्टा करी) के लिए मशहूर हैं, जबकि अंदरूनी हिस्से में अधिक मितव्ययी है, विदर्र्बा व्यंजन जो बहुत शुष्क नारियल का उपयोग करता है। कुछ स्वादिष्ट महाराष्ट्रीयन व्यंजनों के लिए मेरी व्यंजनों के साथ इस राज्य का स्वाद अपनी मेज पर लाएं।
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महाराष्ट्र चिकन करीमहाराष्ट्र चिकन करी। छवि © पेट्रीना वर्मा सरकार, लाइसेंस प्राप्त करने के लिए लाइसेंस महाराष्ट्रीयन चिकन करी ट्रेडमार्क नारियल के दूध के साथ बनाई जाती है जो बहुत सारे महाराष्ट्रीयन खाना पकाने में उपयोग की जाती है। इसे चावल और हरी सलाद या साधारण शाकाहारी पक्ष पकवान के साथ परोसें।
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पोहा - भारतीय Flattened चावल हलचल फ्राईपोहा - पोवा। छवि © Ampersandyslexia / विकिमीडिया कॉमन्स पोहा, चटनी चावल से बना है, एक आसान खाना पकाने, पौष्टिक नाश्ता है। इसे अक्सर नाश्ते या ब्रंच के लिए खाया जाता है। मिंट-धनिया चटनी के साथ इसे पेश करके पोहा को अतिरिक्त ज़िंग जोड़ें!
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आलू शेपू ची भाजी - आलू और डिल सब्जी - आलू सोवा की सुजीआलू और डिल। छवि © Ulf Huett Nilsson / गेट्टी छवियाँ मुझे अपनी सरल सादगी के लिए सरल, धरती और स्वादिष्ट आलू शेपू ची भाजी पसंद है। शुरू होने से (केवल समय सहित) में केवल 25 से 30 मिनट लगते हैं, लेकिन परिणाम वास्तव में बहुत संतोषजनक होते हैं।
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वाडा पाव - भारतीय Veggie बर्गरवाडा पाव छवि © कैलाश के सोनी / Dreamstime.com वेस्टर्न इंडियन में महाराष्ट्र के दिल से सीधे, वाडा पाव की भारत में प्रतिष्ठित स्थिति है। यह "गरीब आदमी का भोजन" होता था, लेकिन इन दिनों भी अमीर और मशहूर बॉम्बे के (मुंबई) में कई सड़क के किनारे खाने के स्टालों में इसे देखकर देखा जा सकता है!
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Shengdaana Lehsun - मूंगफली लहसुन चटनीइस स्वादिष्ट चटनी को अक्सर सादे उबले हुए चावल पर खाया जाता है जिसमें घी सूख जाती है। इसके कुछ प्राथमिक तत्व नारियल और मूंगफली हैं जो इस राज्य में बहुतायत में पाए जाते हैं।
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Kayree पंहा पकाने की विधि - मीठे, मसालेदार, टैंगी कच्चे आम पेयकेरी पन्हा - टैंगी मिठाई कच्चा आम पेय। छवि © राहुल पाटिल / विकिमीडिया कॉमन्स गर्म कच्चे आमों के साथ बनाया गया, गर्मियों के महीनों में प्रचुर मात्रा में, केरी (कच्चा आम) पंहा पश्चिमी भारत में महाराष्ट्र राज्य से है। यह एक मीठे-मसालेदार पेय है!