ये स्वादपूर्ण बेक्ड क्रैबकेक एक एपेटाइज़र या प्रवेश द्वार के रूप में अद्भुत हैं। उन्हें अग्रिम में बनाया जा सकता है और ठंडा किया जा सकता है। आप ताजा या डिब्बाबंद पेस्टराइज्ड केकड़ा का उपयोग कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3/4 कप मेयोनेज़
- 2 चम्मच minced प्याज
- 2 चम्मच हरा मिर्च काली मिर्च
- 2 चम्मच minced अजमोद
- 1-1 / 2 चम्मच शुष्क सरसों
- 2 चम्मच
- वूस्टरशर सॉस
- डैश ताबास्को
- 1/4 चम्मच केयेन
- 2 चम्मच नींबू का रस
- स्वाद के लिए मोटे नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- 1 पाउंड ताजा या पेस्टराइज्ड क्रैबमीट, या तो चयन या लंप ग्रेड, खोल के सभी बिट्स को हटाने के लिए उठाया जाता है
- 3 से 4 चम्मच मक्खन
- 1 कप ठीक ताजा रोटी crumbs
- अजमोद sprigs
- नींबू फांक
इसे कैसे करे
- मेयोनेज़ को एक कटोरे में रखें और प्याज, हरी मिर्च, अजमोद, सरसों , वोरस्टरशायर सॉस , ताबास्को, केयेन, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च में भिगो दें। नमक और काली मिर्च पर बहुत आसान जाओ। कटोरे को कवर करें और स्वाद के लिए शादी करने के लिए 15 मिनट या उससे अधिक के लिए अलग रखें।
- धीरे-धीरे केकड़ा में गुना। रिजर्व, रेफ्रिजेरेटेड, अगर आप इसे पहले से कर रहे हैं।
- एक छोटे से skillet में 3 चम्मच मक्खन पिघला और ब्रेडक्रंब जोड़ें। केवल गर्मी तक कम गर्मी पर कुक करें, अगर थोड़ा सूखा लगता है तो थोड़ा और मक्खन जोड़ना। एक कटोरे और ठंडा में स्क्रैप।
- ओवेन को चार सौ पच्चीस डिग्री फैहरहाइट तक प्रीहीट करें।
- बेकिंग शीट पर प्राकृतिक या सिरेमिक केकड़ा या स्कैलप गोले या रैमकिन्स व्यवस्थित करें।
- कंटेनरों के बीच केकड़ा मिश्रण को विभाजित करें, इसे केंद्र में थोड़ा सा बढ़ाएं ताकि यह उदार दिखता हो।
- केकड़ा मिश्रण पर crumbs छिड़के।
- ओवन के शीर्ष रैक पर सेंकना और हल्के ढंग से भूरे रंग तक, 10 से 15 मिनट तक सेंकना।
- अजमोद sprigs और नींबू wedges के साथ गर्म परोसें।
पकाने की विधि स्रोत: ब्रूस बेक (ईपी डटन) द्वारा। अनुमति के साथ दोबारा मुद्रित।