क्रॉकपॉट धीरे-धीरे मांस को धीरे-धीरे ब्राजील करने के लिए बचाव में आ सकता है ताकि जब आप काम से घर आते हैं तो आपके पास केवल न्यूनतम भोजन की तैयारी होती है।
धीमी खाना पकाने मांस के कठिन कटौती रसीला, निविदा, रसदार प्रसन्नता में मोड़ने का एक समय-सम्मानित तरीका है। मांस के सभी स्वादों को मुक्त करने के लिए समय, नमक, गर्मी, और तरल कार्य एकसाथ। मशरूम जैसे प्याज और उमामी-इंफ्यूजिंग अवयव जैसे अरोमैटिक्स स्वाद विकास को पूरा करते हैं।
आपके पास इस नुस्खा के साथ कुछ विकल्प हैं। एक कप शराब जोड़ने से अधिक स्वाद विकसित होगा, लेकिन इसे छोड़ना स्वीकार्य है। आप चाहें नियमित या कम नमक गोमांस bouillon का उपयोग कर सकते हैं। ताबास्को सॉस थोड़ा किक जोड़ता है, और यदि आप वास्तव में मसाले के स्तर को पंप करना चाहते हैं तो आप 1 1/2 चम्मच के रूप में ज्यादा जोड़ सकते हैं।
यह नुस्खा सादा, सफेद पके हुए चावल के लिए बुलाता है, लेकिन आप चुन सकते हैं कि आप लंबे अनाज चावल या शॉर्ट अनाज चावल पसंद करते हैं या नहीं। ब्राउन चावल या जंगली चावल अतिरिक्त विकल्प हैं।
छोटी पसलियों में ब्रिसकेट, चक, या रिब क्षेत्र से कई अलग-अलग कटौती शामिल होती है। चक छोटी पसलियों मांसपेशियों में लेकिन कठिन और धीमी कुकर में लंबे समय तक उभरते समय से लाभान्वित हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 से 3 एलबीएस छोटी पसलियों
- 1 बड़ा चमचा तेल (ब्राउनिंग के लिए)
- 1 संघनित सूप संघनित कर सकते हैं
- 1 (4 औंस) कटा हुआ मशरूम, सूखा कर सकते हैं
- 1 कप गोमांस bouillon (नियमित या कम नमक)
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच Tabasco सॉस, या स्वाद के लिए और अधिक
- वैकल्पिक: 1 कप बरगंडी वाइन
- 3 कप गर्म पके हुए चावल
इसे कैसे करे
- सभी पक्षों पर छोटी पसलियों के तेल और भूरे रंग के साथ एक skillet गर्मी।
- चावल को बिजली के धीमी कुकर में छोड़कर सभी अवयवों को रखें। उन्हें अच्छी तरह मिलाएं।
- कवर करें और छोटी पसलियों को कम से कम 8 से 10 घंटे तक या 5 घंटे तक उच्च पर पकाएं।
- चावल को स्टेवेटॉप विधि या चावल कुकर में कुक करें।
- तरफ पके हुए चावल के साथ गर्म छोटी पसलियों की सेवा करें।
छोटी पसलियों और चावल के साथ, आपके पास भोजन के प्रोटीन और स्टार्च भाग होते हैं।
मांस से रस चावल पर एक अच्छी बूंदा बांदी बनाते हैं। अगर वांछित है, तो आप उन्हें ध्यान केंद्रित करने के लिए कुछ मिनट के लिए उच्च पर पका सकते हैं।
अब आप निर्णय लेने में रचनात्मक हो सकते हैं कि कौन सी सब्जियां भोजन के दौर में काम करने के लिए काम करती हैं। एक पत्तेदार हरी सलाद से शुरू करने से एक अच्छा ताजा घटक मिल सकता है जो तैयार करने में केवल कुछ मिनट लगते हैं। उबले हुए सब्जियों का एक पक्ष जोड़ना भी एक त्वरित और आसान संगत है।
अधिक लघु पसलियों व्यंजनों
मसालेदार बीफ लघु पसलियों
लीमा बीन्स के साथ बीफ लघु पसलियों
आलू के साथ ब्रेज़्ड लघु पसलियों
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1050 |
| कुल वसा | 52 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 22 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 24 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 16 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,286 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 82 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 54 ग्राम |