हम सांता क्लॉस के लिए कुकीज़ छोड़ने के लिए जाते हैं, लेकिन सांता के छोटे सहायक के बारे में क्या? खैर, हमने शेल्फ पर अपने छोटे एल्फ को कुछ क्रिसमस उत्साह देने के लिए एकदम सही मीठा व्यवहार किया है: लघु जिंजरब्रेड कुकीज़!
सबसे अच्छा हिस्सा यह है कि सेंकना समय केवल पांच मिनट है! तो आप और आपके छोटे से सहायकों उन्हें एक जिफ्फ़ी में एक साथ चाबुक कर सकते हैं। कोई कठोर और तेज़ नियम नहीं हैं, इसलिए इन कुकीज़ को छोटे जिंजरब्रेड पुरुषों या सरल, छोटी गोल कुकीज़ के रूप में बनाने में संकोच न करें। यदि आप दोनों के उत्तरार्द्ध का चयन करते हैं, तो हम छोटी सर्कल को काटने के लिए ठंढने वाली नोक के अंत का उपयोग करने की सलाह देते हैं।
यदि आप इस नुस्खा को और भी आसान बनाना चाहते हैं तो आप प्री-मेड या स्टोर खरीदा कुकी आटा का उपयोग कर सकते हैं। बस इसे एक चादर में घुमाएं और बाकी निर्देशों का पालन करें। आप चीनी कुकी आटा, जिंजरब्रेड कुकी आटा, या यहां तक कि चॉकलेट चिप कुकी आटा का भी उपयोग कर सकते हैं। (कुछ ब्रांड भी पहले से ही चादर में चीनी कुकी आटा बनाते हैं!)
जब भी आप तैयार हों, उन्हें एक छोटे से गिलास दूध के साथ सेवा करें और शेल्फ छुट्टी खुशी पर कुछ एल्फ के लिए खुद को तैयार करें!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 कप मक्खन (1 छड़ी, नरम)
- 1/2 कप गहरा भूरा चीनी (मजबूती से पैक)
- 1/4 कप अंधेरे गुड़िया
- 2 चम्मच जमीन दालचीनी
- 2 चम्मच जमीन अदरक
- 1 चम्मच जमीन लौंग
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 2 कप ऑल - परपज़ आटा
- 1/2 चम्मच नमक
- 2 से 3 चम्मच पानी
- 1/4 कप डिब्बाबंद वेनिला ठंढें
- वैकल्पिक: छुट्टी छिड़कना
इसे कैसे करे
- एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में मक्खन, चीनी, गुड़, दालचीनी, अदरक और लौंग एक साथ क्रीम। आप पूरी तरह से संयुक्त होने तक लगभग 2 मिनट तक एक हाथ मिक्सर और मध्यम आकार के कटोरे का उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि मक्खन कमरे के तापमान पर है या मिश्रण ठीक से क्रीम नहीं होगा।
- एक अलग कटोरे में, आटा, नमक और बेकिंग सोडा को मिलाकर मक्खन मिश्रण में मिलाएं। जब तक यह एक फर्म आटा बन जाता है तब तक पानी जोड़ें।
- एक घंटे के लिए प्लास्टिक की चादर और ठंडा में आटा लपेटें।
- ओवन को तीन सौ पचास फारेनहाइट पर पहले से गर्म करें।
- जबकि ओवन पहले से गरम हो रहा है, आटा को एक बहने वाली सतह पर लगभग 1/8-इंच मोटी तक घुमाएं, एक फ्लोरिंग रोलिंग पिन का उपयोग करके। गोल कुकीज़ बनाने के लिए एक छोटे जिंजरब्रेड मैन कुकी कटर या ठंढने वाली नोक के बड़े छोर का उपयोग करें।
- कुकीज़ को बेकिंग शीट पर चर्मपत्र पेपर की चादर पर रखें। बेकिंग शीट को ओवन और सेंकना में 5 मिनट तक, या हल्के ढंग से ब्राउन और फर्म तक रखें।
- उन्हें पैन पर या ठंडा रैक पर पूरी तरह से ठंडा करने दें।
- डिब्बाबंद ठंढ को एक पाइपिंग बैग में रखें, फिर आंखों और बटन को जिंजरब्रेड पुरुषों पर पाइप करें। या यदि आप गोल कुकीज़ बना रहे हैं, तो कुकी की पूरी सतह को ठंढ के साथ कवर करें और फिर छुट्टियों के छिड़काव के साथ छिड़कें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 383 |
| कुल वसा | 21 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 49 मिलीग्राम |
| सोडियम | 550 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 48 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |