पाई क्रस्ट, दालचीनी रोल, और अधिक बनाने के लिए सबसे अच्छा रोलिंग पिन के लिए खरीदारी करें
आप जो सोच सकते हैं उसके बावजूद, सभी रोलिंग पिन बराबर नहीं बनाए जाते हैं। और आप जो सेंकना चाहते हैं उसके आधार पर, सही प्राप्त करने से एक परिपूर्ण पाई क्रस्ट या फ्लैट गिरने वाला एक अंतर हो सकता है।
रोलिंग पिन के लिए खरीदारी करते समय आप बैरल की लंबाई, उस सामग्री से विचार करना चाहेंगे, चाहे आपको अपनी आटा को एक विशिष्ट मोटाई में रोल करने की आवश्यकता हो, और आपके लिए इसे संभालना कितना आसान है। इनमें से कई व्यक्तिगत वरीयता हैं- जैसे फ्रांसीसी स्टाइल रोलिंग पिन और हैंडल के साथ एक चुनने के अलावा, कुछ अच्छे नियम हैं, जैसे कि पफ पेस्ट्री के लिए एक संगमरमर का उपयोग करना, क्योंकि रोलिंग पिन को ठंडा किया जा सकता है।
यहां आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प खोजने में मदद के लिए बाजार पर छः सबसे अच्छे रोलिंग पिन हैं।
बेस्ट कुल मिलाकर: जेके एडम्स मेपल वुड मध्यम गोरमेट रोलिंग पिन
रोलिंग पिन की यह शैली, जिसे बेकर या अमेरिकन रोलिंग पिन भी कहा जाता है, सबसे अधिक संभावना है जिसे आप परिचित हैं। इसमें एक लकड़ी की बैरल है जो दो हैंडल से जुड़ी एक दहेज के आसपास घूमती है, आमतौर पर लकड़ी भी। घर की किचनों में आपको सबसे आम शैली मिल जाएगी।
12-इंच रोलिंग पिन ठोस मेपल के वरमोंट में बनाया जाता है, और जब आप अपना आटा बाहर निकाल रहे होते हैं तो चिपकने से रोकने के लिए बैरल को मोम किया जाता है। रोलिंग पिन को ध्यान में रखना आसान है क्योंकि स्टील के धुरी के बीच में जो मध्य तक चलता है। इसे साफ करने के लिए, जितना आटा उतना आटा उतना खाएं जितना आप इसे गर्म साबुन वाले पानी से धो सकते हैं और इसे तुरंत सूख सकते हैं।
उपभोक्ताओं की एक शिकायत यह रही है कि जेके एडम्स रोलिंग पिन पर स्टिकर डालते हैं और कभी-कभी सभी अवशेषों को हटाने के लिए चुनौतीपूर्ण हो सकते हैं। शुक्र है, गोबोन जैसे सब्जी के तेल या चिपकने वाला रीमूवर का थोड़ा ख्याल रखना चाहिए। बस पहली बार उपयोग करने से पहले इसे धोना सुनिश्चित करें। यदि आपके रोलिंग पिन के साथ कुछ भी गलत हो जाता है, तो आपको यह जानकर ख़ुशी होगी कि यह आजीवन वारंटी द्वारा कवर किया गया है।
रनर-अप, बेस्ट कुल मिलाकर: फ़र्बरवेयर क्लासिक वुड रोलिंग पिन
नमी प्रतिरोधी दृढ़ लकड़ी से बने, यह नो-बकवास रोलिंग पिन किसी भी रसोई के लिए एक ठोस विकल्प है। रोलिंग पिन का बैरल भाग 10 इंच मापता है, जो अधिकांश रोलिंग पिन के लिए काफी मानक है। यह मॉडल हमारे बजट को मूल्य में भी चुनौती देता है, इसलिए यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आप इसका कितनी बार उपयोग करेंगे, तो आपको इस पिन पर बहुत अधिक खर्च करने की चिंता करने की आवश्यकता नहीं होगी।
भले ही इस मॉडल में नायलॉन बीयरिंग हैं जो जंग-सबूत होना चाहिए, फिर भी इस रोलिंग पिन को धोना और लकड़ी के किसी भी क्रॉपिंग या क्रैकिंग को रोकने के तुरंत बाद इसे सूखा करना सबसे अच्छा है।
ग्राहकों ने बैरल पर न्यूनतम खत्म करने की सराहना की है और कहा है कि यह चिपकने से रोकता है, लेकिन सभी रोलिंग पिनों के साथ आपको इसे पूरी तरह से गैर-छड़ी बनाने के लिए कुछ आटा जोड़ने की आवश्यकता होगी।
ग्राहकों से एक शिकायत यह है कि हैंडल थोड़ी कठोर होती हैं जब तक कि पिन थोड़ा कम हो जाता है, तब तक रोल करना कठिन होता है। लेकिन एक बार जब आप इसे दो बार इस्तेमाल करते हैं तो बीयरिंग अधिक आसानी से रोलिंग शुरू हो जाती है।
बेस्ट मार्बल: फॉक्स रन मार्बल रोलिंग पिन
एक संगमरमर रोलिंग पिन को सौंदर्यपूर्ण रूप से प्रसन्न करने के अलावा कुछ प्रमुख लाभ हैं। सबसे पहले, लकड़ी के विपरीत, फ्रिज या फ्रीजर में एक संगमरमर पिन ठंडा किया जा सकता है, जो तापमान संवेदनशील आटा जैसे पफ पेस्ट्री या पाई क्रस्ट के साथ काम करने के लिए आदर्श है। दूसरा, संगमरमर पिन आमतौर पर अपने लकड़ी के समकक्षों की तुलना में भारी होते हैं, इसलिए वे आसानी से कठोर आटा फटकारने में मदद कर सकते हैं।
फॉक्स रन के इस मॉडल में 10 इंच का पिन है, और प्रत्येक छोर पर 4-इंच लकड़ी के हैंडल हैं। कैबिनेट में या आपके खुले शेल्फिंग पर स्टोर करना आसान बनाने के लिए यह एक मिलान करने वाले लकड़ी के आधार के साथ भी आता है। शेल्फ से और अपने पैर की उंगलियों पर घुमाए गए भारी 5-पाउंड संगमरमर पिन के बारे में कोई और चिंता नहीं।
हमारे सभी रोलिंग पिन चुनने के साथ ही, इसे साबुन के पानी से धोया जाना चाहिए और तुरंत सूख जाना चाहिए। फॉक्स रन भी एक काला संगमरमर संस्करण बनाता है, लेकिन यह सफेद संगमरमर की कीमत से दोगुनी से अधिक है।
सर्वश्रेष्ठ फ्रेंच शैली: जेके एडम्स एफआरपी -2 मेपल फ्रेंच रोलिंग पिन
कई रेस्तरां रसोई और पेशेवर शेफ के घर के रसोई घरों में एक प्रमुख, एक शैली से चलने वाली फ्रांसीसी स्टाइल रोलिंग पिन पतला सिरों के साथ एक दहेज से बना है और कोई हैंडल सभी प्रकार के कुक के बीच लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। क्यूं कर? क्योंकि हैंडल की कमी आपको पिन पर अधिक नियंत्रण देती है और आटा के बनावट के लिए एक महसूस करने में आसान बनाता है।
जेके एडम्स से यह फ्रेंच शैली मॉडल मेपल से बना है और वर्मोंट में हस्तनिर्मित है। यह वही ब्रांड है क्योंकि हमारा सर्वश्रेष्ठ समग्र रोलिंग पिन-जेके एडम्स न्यू इंग्लैंड में 60 से अधिक वर्षों के कारोबार के लिए रोलिंग पिन के बारे में एक या दो चीज़ जानता है। दो मोटाई, एफटीआर -1 और पतली एफआरपी -2 में उपलब्ध, यह रोलिंग पिन 20 इंच से अधिक की माप वाली हमारी सूची में सबसे लंबा है। इसका मतलब है कि आप खंडों में काम किए बिना दालचीनी रोल आटा का एक पूर्ण आयत रोल कर सकते हैं और सब कुछ पाने के बारे में चिंता भी कर सकते हैं।
इस पिन को हाथ से धोया जाना चाहिए और कभी-कभी खनिज तेल के साथ इलाज किया जाना चाहिए। यदि सतह बहुत मोटा हो जाती है, तो आप इसे हल्के ढंग से रेत कर सकते हैं और फिर फिनिश को बहाल करने के लिए फिर से धो सकते हैं और तेल लगा सकते हैं।
सर्वश्रेष्ठ बजट: अच्छा कुक क्लासिक वुड रोलिंग पिन
थैंक्सगिविंग पाई क्रस्ट बनाने के लिए साल में एक बार रोलिंग पिन की आवश्यकता वाले किसी भी व्यक्ति के लिए, गुड कुक से इस तरह का एक बजट मॉडल शायद ठीक होगा। $ 10 से कम पर, आप आश्वस्त रह सकते हैं कि आप बैंक को नहीं तोड़ेंगे।
यह मॉडल काफी बुनियादी है। यह दृढ़ लकड़ी के एक टुकड़े से बना है, हालांकि प्रकार निर्दिष्ट नहीं है, और नायलॉन बीयरिंगों को रोलिंग पिन को आसानी से ग्लाइड बनाने और जंगली से बचने के लिए है। इसके साथ ही, पिन अभी भी धोया जाना चाहिए और तुरंत सूख जाना चाहिए।
इस मॉडल के साथ मुख्य शिकायत यह है कि लेबल, जो बैरल के रूप में लगभग बड़ा होता है, सीधे लकड़ी पर फंस जाता है, और इसे हटाने में थोड़ा मुश्किल होता है। अवशेष पूरी तरह से बंद करने के लिए आपको कुछ कोहनी ग्रीस और संभवतः कुछ वनस्पति तेल की आवश्यकता होगी।
मापने के लिए सर्वश्रेष्ठ: जोसेफ जोसेफ समायोज्य रोलिंग पिन
बेकर के लिए जो सटीक होना पसंद करते हैं, लेकिन शायद आंखों पर कितना चौड़ा या मोटा होना आंखों पर सबसे अच्छा न हो, यूसुफ जोसेफ एडजस्टेबल रोलिंग पिन आदर्श समाधान है। पिन की बैरल ने माप को उत्कीर्ण किया है ताकि आप यह बता सकें कि शासक को तोड़ने के बिना आपके पेस्ट्री को कितना समय लगता है। उतना ही महत्वपूर्ण बात यह है कि यह पिन आपको अपने आटा की मोटाई को मापने में भी मदद करेगा। बस पिन के सिरों पर रंगीन सिलिकॉन के छल्ले का एक सेट डालें, और यह आपको अपने आटा को 1/16-इंच, 1/6-इंच, ¼-इंच, या 3/8-इंच तक मापने में मदद करेगा। पिन उन ऊंचाइयों पर उठाया।
बेशक, अगर मोटाई इससे कोई फर्क नहीं पड़ता है, तो बस छल्ले को हटा दें और आपके पास पूरी तरह से सीधे डोवेल या शेकर शैली रोलिंग पिन होगा जो फ्रेंच शैली के समान है, लेकिन पतला सिरों के बिना।
पिन स्वयं ठोस बीच से बना है और 16 ½ इंच लंबा उपाय करता है। सबसे लंबे समय तक इसे अच्छी हालत में रखने के लिए रोलिंग पिन को धोना सुनिश्चित करें।
बेस्ट स्ट्रेट रोलिंग पिन: जेके एडम्स मेपल वुड रोलिंग डोवेल
यदि आप बड़े पिज्जा बना रहे हैं, या आपको पेस्ट्री या कुकी आटा की बड़ी चादरें रोल करने की ज़रूरत है, तो एक लंबी रोलिंग पिन भी मोटाई प्राप्त करना आसान बनाता है। यह सीधे रोलिंग पिन 1 9 इंच लंबा है और रास्ते में आने के लिए कोई हैंडल नहीं है। यह स्थानीय पेड़ों से स्थायी रूप से विकसित मेपल लकड़ी से वर्मोंट में हाथ से बना है।
पिन व्यास में 2 इंच है और वजन केवल 1½ पाउंड से कम है, इसलिए यह आटा को संभालने के लिए काफी भारी है, लेकिन इसका उपयोग करना मुश्किल नहीं है। यह डिशवॉशर सुरक्षित नहीं है और इसे गर्म, साबुन पानी से धोया जाना चाहिए और तुरंत सूख जाना चाहिए। चूंकि यह पिन बहुत लंबा है, इसलिए आप इसे मानक आकार के रसोई दराज में फिट नहीं कर पाएंगे।
बच्चों के लिए सर्वश्रेष्ठ: श्रीमती एंडरसन के बेकिंग चिल्ड्रन रोलिंग पिन
अपने बच्चों में भाग लेने के लिए आसान बनाकर अपने बच्चों में बेकिंग का प्यार स्थापित करें। छोटे हाथों के लिए एक वयस्क रोलिंग पिन मुश्किल हो सकता है, इसलिए एक बच्चे के आकार का विकल्प एक सार्थक निवेश है। इसके अलावा, यह मिनी पाई बनाने या व्यक्तिगत आकार पिज्जा क्रस्ट को रोल करने के दौरान भी वयस्कों के लिए आसान होगा।
इस बच्चे के रोलिंग पिन आपको रोलिंग स्पेस के 7 इंच देता है, और 11 ½ इंच हैंडल को संभालने के लिए उपाय करता है। यह ठोस लकड़ी से बना है लेकिन अभी भी संभालने के लिए अविश्वसनीय रूप से प्रकाश है। यह बच्चों के लिए अच्छा है, लेकिन इसका मतलब यह भी है कि आपके पास आटा फटकारने में मदद करने वाले पिन का भार नहीं होगा। इसलिए इस पिन का उपयोग आटा के साथ करना सबसे अच्छा है जो इसे रोल करने का प्रयास करने से पहले थोड़ा गर्म हो गया है।
समीक्षाकर्ताओं ने इस पिन को तीनों के रूप में छोटे बच्चों के लिए प्राप्त किया है, और बताया है कि यह एक हिट है। हमारी सूची में सभी पिनों की तरह, हाथों को धोने और इसे अपनी उम्र बढ़ाने के लिए उपयोग के बाद सूखा।