ब्रिटिश पुडिंग की परंपरा दुनिया भर में जानी जाती है, यहां तक कि फ्रेंच भी इस अद्भुत ब्रिटिश रिवाज की प्रशंसा करने के लिए जाना जाता है। सबसे मशहूर व्यक्ति को सेब गिरना पड़ता है, मुझे किसी ऐसे व्यक्ति को दिखाएं जो एक को पसंद नहीं करता है।
पारंपरिक ऐप्पल क्रैबल आटा, मक्खन और स्वादिष्ट ब्रिटिश सेब के साथ बनाया जाता है । हालांकि, एक और शानदार संस्करण बनाने के लिए, ओट्स, सूखे फल और कुछ नट्स को क्रैबल मिश्रण में जोड़ें। इसके परिणामस्वरूप एक फल आधार और कुरकुरा टॉपिंग होगा। स्वादिष्ट।
आप अपने पुडिंग के लिए ब्रिटिश ब्रैमली सेब का भी उपयोग कर सकते हैं, इन्हें खाना पकाने के लिए सबसे अच्छा सेब माना जाता है क्योंकि ब्रैमली में पाए जाने वाले चीनी और एसिड के बीच संतुलन पकाते समय टेंगी स्वाद को रखने में मदद करता है। सेब क्रैबल की सभी शैलियों को अन्य सेब का उपयोग करके बनाया जा सकता है लेकिन ग्रैनी स्मिथ जैसी वास्तव में कठिन किस्मों से बचें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- भरने के लिए:
- 1 एलबी / 450 जी सेब (ब्रैमली सेब या अन्य खाना पकाने के सेब)
- 2 बड़ी चम्मच। सुनहरा, कोस्टर चीनी *** (नीचे नोट देखें)
- टॉपिंग के लिए:
- 4 औंस ./115 ग्राम ठंडा मक्खन (diced)
- 4 oz./115 जी डेमरेरा चीनी
- 6 औंस / 175 ग्राम आटा (सभी उद्देश्य)
- 1/2 कप / 115 ग्राम ओट आधारित museli (या 1/4 कप / 60 ग्राम लुढ़का हुआ जई और 1/4 कप / 55 ग्राम मिश्रित सूखे फल और पागल)
इसे कैसे करे
ओवन को 180 सी / 375 एफ / गैस 5 तक गरम करें
- सेब को छीलने, काटने और काटने से सेब तैयार करें, सेब को काटकर बहुत छोटा न करें या वे विघटित हो जाएंगे, खासतौर पर ब्रैमली। सेब को 23 x 18 सेमी / 9 x 7 इंच उथले, ग्रीस बेकिंग डिश में रखें।
- सेब पर चीनी छिड़कें और एक तरफ रख दें।
- एक कमरेदार बेकिंग कटोरे में, आटा, चीनी और मक्खन रखें।
- मक्खन को आटा और चीनी में तब तक रगड़ें जब तक कि आपके पास बहुत मोटे रेत की तरह मिश्रण न हो। वास्तव में मिश्रण प्राप्त करने के बारे में बहुत चिंता न करें, यह वास्तव में एक देहाती पकवान है और असमान बनावट के साथ अच्छी तरह से काम करता है। यदि आपके पास एक है तो मिश्रण को एक खाद्य प्रोसेसर में भी बनाया जा सकता है, बस प्रोसेसर से अधिक सावधान रहें।
- मस्तिष्क मिश्रण में museli, (या जई और फल) हिलाओ।
- सेब पर ऊपर गिरने की एक अच्छी, मोटी परत छिड़कना। परत सेब के लगभग आधे होने की जरूरत है; बहुत मोटी और यह ठीक से पका नहीं जाएगा।
- पकवान को पहले से गरम ओवन में रखें, सुनहरे तक सेंकना और आप केवल सेब से सेब के माध्यम से बुलबुले देख सकते हैं, इसमें लगभग 30 मिनट लग सकते हैं।
- ओवन से क्रैबल लें और 5 मिनट तक खड़े रहें, फिर कस्टर्ड की लशिंग्स या अच्छी वेनिला आइसक्रीम की एक बड़ी गुड़िया के साथ काम करें।
*** नोट: कोस्टर चीनी को ठीक चीनी के रूप में भी जाना जाता है। गोल्डन कैस्टर चीनी अपरिष्कृत है और रंग में अधिक सुनहरा होता है। चिंता न करें अगर आपको यह नहीं मिल रहा है, तो इसके बजाय साधारण सफेद कोस्टर चीनी का उपयोग करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 565 |
| कुल वसा | 2 9 जी |
| संतृप्त वसा | 16 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 61 मिलीग्राम |
| सोडियम | 612 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 76 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |