छह ग्रेट ग्लूटेन-फ्री आयरिश व्यंजनों

आयरलैंड के कुछ सबसे प्यारे व्यंजनों, जैसे आयरिश सोडा ब्रेड और आयरिश स्टू, को आसानी से लस मुक्त मुक्त व्यंजनों के लिए अनुकूलित किया जा सकता है। कुछ ग्लूटेन-मुक्त बियर के साथ इनमें से एक या अधिक व्यंजनों को मिलाएं, और आपके पास याद रखने के लिए सेंट पैट्रिक दिवस होगा।

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  ग्लूटेन-फ्री और डेयरी-फ्री आयरिश सोडा ब्रेड

  यह नुस्खा आयरिश सोडा ब्रेड का एक हल्का, क्लासिक रोटी बनाता है जिसमें भयानक स्वाद और बनावट है। यह एक डेयरी मुक्त नुस्खा है, लेकिन यह भी स्वादिष्ट है जब केरी गोल्ड मक्खन-आयरलैंड से समृद्ध, गहरे पीले क्रीमरी मक्खन के साथ परोसा जाता है। केरी गोल्ड मक्खन अच्छी तरह से बाहर निकलने लायक है।

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  लस और डेयरी मुक्त आयरिश फज

  इलेन लेम, हमारे शानदार ब्रिटिश और आयरिश खाद्य विशेषज्ञ कहते हैं कि इस नुस्खा को स्कॉटलैंड में टैटी स्कोन्स या आलू के स्कोन्स कहा जाता है, जबकि आयरलैंड में इसे फज या आलू रोटी कहा जाता है। लेकिन जो भी आप इस पकवान को बुलाते हैं, इन छोटे आलू के रोल बनाना, आर्थिक, और बचे हुए मैश किए हुए आलू के लिए एक अच्छा उपयोग करना आसान है। फज बेक्ड या पैन-तला हुआ जा सकता है।

  जबकि नुस्खा डेयरी मुक्त और साथ ही लस मुक्त है, डेयरी को सहन करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए, इन आलू के रोल मक्खन के साथ स्वादिष्ट होते हैं।

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  पारंपरिक आयरिश स्टू

  इलेन लेम से, गाइड टू ब्रिटिश और आयरिश फूड से:

  आयरलैंड का राष्ट्रीय पकवान आयरिश स्टू है। पारंपरिक आयरिश स्टू हमेशा मटन के साथ बनाया जाता था, लेकिन आजकल अधिकतर भेड़ के बच्चे के साथ बनाया जाता है। विवाद इस बात पर शासन करता है कि आलू के अलावा अन्य सब्जियों को जोड़ा जाना चाहिए; प्याज, लीक और गाजर जोड़ने से न केवल अतिरिक्त स्वाद जोड़ा जाता है बल्कि स्टू को पोषण भी मिलता है। चुनना आपको है।

  यह नुस्खा आटा के लिए बुलाता है, इसलिए प्रतिबंधित आहार आवश्यकताओं वाले मेहमानों के लिए इसे उपयुक्त ग्लूटेन-मुक्त आटा को प्रतिस्थापित करना सुनिश्चित करें। मिठाई चावल का आटा, उदाहरण के लिए, बहुत अच्छी तरह से काम करता है। यह स्टू सभी के लिए स्वादिष्ट होगा, न केवल विशेष आहार आवश्यकताओं वाले।

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  गोभी के साथ चमकीले मकई गोमांस

  गाजर, प्याज, सलियां और निश्चित रूप से आलू के साथ आयरिश मकई वाले गोमांस और गोभी के लिए एक क्लासिक नुस्खा, यह एक पसंदीदा सेंट पैट्रिक डे डिनर रेसिपी है। यह अच्छी तरह से अनुभवी नुस्खा लस मुक्त है, और डायना रट्ट्रे से गाइड टू दक्षिणी खाद्य तक है।

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  मलाईदार लस मुक्त आलू लीक सूप

  ग्लूटेन-फ्री मलाईदार आलू लीक सूप के गर्म, उत्साही कटोरे की तुलना में ग्लूटेन-फ्री और डेयरी-फ्री आयरिश सोडा ब्रेड या ग्लूटेन-फ्री बार्म ब्रेक के गर्म टुकड़े के साथ सेवा करने के लिए बेहतर क्या है?

  इस नुस्खा को सेंट पैट्रिक डे का जश्न मनाने के लिए डेयरी फ्री-डाइट्स के साथ-साथ अनुकूलित किया जा सकता है यदि आप न केवल ग्लूटेन-फ्री बल्कि डेयरी मुक्त हैं!

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  आयरिश चैंपियन

  इलेन लेम से, गाइड टू ब्रिटिश और आयरिश फूड से :

  कोल्कन की तरह चंप, ताजा से या बचे हुए लोगों का उपयोग करने के तरीके के रूप में आलू का उपयोग करने का एक और तरीका है। यह आयरिश चैंप पकाने की विधि दिखाती है कि स्क्रैच से बनाना कितना आसान है।

  यह नुस्खा केवल आलू, प्याज, दूध, मक्खन, और seasonings का उपयोग, आसान नहीं हो सकता है।