कार्निवल (या स्पैनिश, कार्नावल) उत्सव है जो अधिकांश अमेरिकी मार्डी ग्रास कहते हैं। यह लेंट शुरू होने से एक सप्ताह पहले एक उत्सव है, और यह ऐश बुधवार से पहले दिन फैट मंगलवार को समाप्त होता है। स्पेन के कार्निवल स्पेन के विभिन्न क्षेत्रों में विभिन्न तरीकों से मनाया जाता है। ब्राजील में कार्निवल के समान ग्लिट्टेस्ट उत्सव कैनरी द्वीप समूह में सांता क्रूज़ डी टेनेरिफ में है, जो अफ्रीका के पश्चिमी तट से बाहर है। स्पेन के दक्षिण में, कार्निवल उत्सव के लिए मशहूर एक अन्य स्पेनिश शहर कैडिज़ है।
प्रत्येक उत्सव में कार्निवल समेत कुछ विशिष्ट व्यंजन शामिल हैं। कैनरी द्वीपसमूह में, वे शहद के साथ बूंदा छोटी, गोल मिठाई तैयार करते हैं। वे झुका हुआ, गहरे तले हुए पेनकेक्स की तरह दिखते हैं और उन्हें टोरिलस डी कार्नावल कहा जाता है। वे बनाने के लिए सरल हैं, और शहद के साथ गर्म और सूखे स्वादिष्ट स्वादिष्ट हैं। मिठाई या दोपहर के भोजन के रूप में आनंद लें।
नोट: अधिकांश शराब भंडार और कुछ गोरमेट सुपरमार्केट में अनाज मदिरा उपलब्ध है। यदि आप इसे अपने स्थानीय स्टोर में नहीं ढूंढ पा रहे हैं, वोडका और 2 चम्मच अनाज निकालने के विकल्प।
कार्निवल के लिए अधिक स्पेनिश मिठाई
- कार्निवल कान पकाने की विधि (ओरेजास डी कार्नावल )
- स्पेनिश लेचे Frita पकाने की विधि
- हवादार स्पेनिश Fritters पकाने की विधि (Bunuelos डी Viento )
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 बड़े अंडे
- 1 1/3 कप चीनी
- 1 1/3 कप आटा
- 1/2 छील नींबू
- 8 औंस दूध
- 1 3/4 औंस एनीज मदिरा
- जैतून का तेल (फ्राइंग के लिए)
- 1 छड़ी दालचीनी या दाल दालचीनी
- 4 से 6 औंस
- जंगली फ्लावर शहद
इसे कैसे करे
- गोरे से अंडे का सफेद अलग करें, गोरे को एक बड़े मिश्रण कटोरे में रखें।
- बल्लेबाज तैयार करें। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, अंडे कमरे के तापमान पर होना चाहिए, क्योंकि गोरे तेज और पूर्ण हो जाएंगे। एक इलेक्ट्रिक हाथ मिक्सर के साथ कठोर चोटियों के लिए अंडे का सफेद मारो ।
- चूंकि गोरे कड़े होने लगते हैं, जैसे ही आप मार रहे हैं, सामग्री को एक-एक करके जोड़ना शुरू करें। चीनी, योल और फिर आटा और अनाज मदिरा जोड़कर शुरू करें। धीरे-धीरे दूध में डालें और नींबू छील को आखिरी बार डालें। 5 मिनट के लिए खड़े होने की अनुमति दें।
- टोरिल्ला फ्राइये । जैतून का तेल कम से कम 1/2 इंच की गहराई तक एक मध्यम फ्राइंग पैन में डालो। (जैतून का तेल के मजबूत स्वाद के कारण, कुछ कुक मक्खन या कैनोला तेल जैसे वनस्पति तेल में इस तरह मिठाई फ्राइंग करना पसंद करते हैं।) मध्यम से मध्यम तक गर्म, तेल को जलाने के लिए सावधान रहें। एक बार तेल पर्याप्त गर्म हो जाने के बाद, तेल में बल्लेबाज की थोड़ी मात्रा डालने के लिए एक लडल का उपयोग करें। जब टोरिल्ला एक तरफ सुनहरे होते हैं, ध्यान से उन्हें चालू करें और दूसरे पर पकाएं। एक पेपर तौलिया पर पैन और नाली से निकालें। तत्काल सेवा।
- दालचीनी के साथ टोरिल्ला स्वाद के लिए दो तरीकों में से एक का चयन करें:
दालचीनी छड़ी: दालचीनी छड़ी के साथ, शहद को एक छोटे पैन या कटोरे में डालो। स्टोव या माइक्रोवेव में गर्मी। सेवा करते समय tortillas पर गर्म शहद बूंदा बांदी।
ग्राउंड दालचीनी: टोरिलस पर गर्म शहद और बूंदा बांदी। शीर्ष पर दालचीनी दालचीनी छिड़के।