गहरे तले हुए वॉनन मैश किए हुए बीन दही के साथ भरवां होते हैं। शाकाहारियों जो अंडे नहीं खाते हैं वे पीटा अंडा के लिए 1 बड़ा चमचा तेल बदल सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 कप फर्म टोफू (मैश किए हुए)
- 1 हरी प्याज (diced)
- 4 पानी की गोलियां (कटा हुआ)
- 2 चम्मच गाजर (कटा हुआ)
- 1 बोक सोया पत्ता (कटा हुआ)
- 1 अंडे (हल्के से पीटा)
- 1/4 चम्मच नमक
- 1 चुटकी काली मिर्च
- 1 बड़ा चमचा सोया सॉस
- 1 चम्मच चीनी
- 2 चम्मच अदरक (छोटा हुआ)
- 1 चम्मच तिल का तेल
- 45
- वेंटन रैपर (या आवश्यकतानुसार)
- 3 से 4 कप तेल (गहरी फ्राइंग के लिए, आवश्यकतानुसार)
- होइसिन या सोया सॉस (डुबकी के लिए, आवश्यकतानुसार)
इसे कैसे करे
1। ट्रेनू को निकालें और मैश करें। सभी सब्जियां धोएं और तैयार करें। हल्के से नमक और काली मिर्च के साथ अंडे को हराया। अंडे और सीजनिंग के साथ मैश किए हुए टोफू और सब्जियों को मिलाएं।
2. जब आप वेंटन लपेट रहे हों तो गहरे फ्राइंग के लिए तेल गरम करें। तेल को 360 और 375 डिग्री फारेनहाइट के बीच गरम किया जाना चाहिए।
3. Wontons भरने के लिए, आप के सामने एक रैपर रखना ताकि यह एक हीरा आकार बना।
पानी के साथ रैपर के सभी किनारों गीले। बीच में भरने का एक चम्मच रखें। भरने पर किनारों के शीर्ष आधे को लाएं और किनारों को सील करें।
4. जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे होते हैं (लगभग 2 मिनट) तक वेन्ट्स को गहरे तलना। होइसिन सॉस या सोया सॉस के साथ परोसें।