ये पुराने ढंग से शाकाहारी बेक्ड बीन्स ऐसे इलाज हैं, और वे बहुत अच्छे हैं, कोई भी मांस को याद नहीं करेगा! पिकनिक, पॉटलक्स और परिवार के रात्रिभोज के लिए बिल्कुल सही, शाकाहारी बेक्ड बीन्स एक स्वादिष्ट, स्वस्थ, लगभग वसा मुक्त पक्ष पकवान है जो परिवहन करना आसान है और आनंद लेने में आसान है। भिन्नता के लिए अपने पकवान में शाकाहारी बेकन, टेम्पपे, या veggies जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
नोट: इस नुस्खा को तैयार करने में थोड़ा समय लगता है- बीन्स को रातोंरात सोखने की ज़रूरत होती है, और वे स्टोव पर 1 से 2 घंटे और ओवन में 3 से 4 घंटे व्यतीत करेंगे-लेकिन यह इसके लायक है। यदि आपने कभी भी बेक्ड बीन्स को खरोंच से नहीं बनाया है, तो इसे आजमाएं और आप देखेंगे कि हमारा क्या मतलब है!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 एलबी सूखे नेवी सेम (लगभग 2 कप)
- भिगोने और उबालने के लिए 8 से 10 कप पानी
- 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1/2 कप केचप
- 1/3 कप पैक ब्राउन शुगर
- 1/4 कप
- गुड़
- 2 चम्मच नमक
- 1 चम्मच ब्राउन सरसों
- 1/4 चम्मच जमीन काली मिर्च
इसे कैसे करे
- एक मध्यम बड़े बर्तन में, पानी में रातोंरात सेम को भिगो दें। सुबह में, मध्यम-उच्च गर्मी पर कम उबाल लेकर पॉट लाएं, फिर गर्मी को कम करें और 1 से 2 घंटे तक, या निविदा तक उबाल लें। एक कोलांडर में सेम निकालें, मिश्रण मिश्रण कटोरे या पकवान में पानी को आरक्षित करें। प्याज के साथ धीरे-धीरे बीन्स को टॉस करें (इसलिए सेम को तोड़ना नहीं), और 2-क्वार्ट कैसरोल डिश या डच ओवन में स्थानांतरित करें। रद्द करना।
- ओवन को 325 एफ तक गरम करें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक छोटे से मध्यम सॉस पैन में, केचप, ब्राउन शुगर, गुड़, नमक, भूरे रंग के सरसों और काली मिर्च को मिलाकर चीनी को भंग करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को कम फोड़े में लाएं, फिर गर्मी से हटा दें और बीन-प्याज मिश्रण पर समान रूप से डालें। सेम को कवर करने के लिए पकवान में पर्याप्त आरक्षित पानी जोड़ें।
- पकवान को 3 से 4 घंटे तक पकाएं और सेंकना दें या जब तक कि बीन्स बहुत निविदा और चतुर न हों, तब तक बीन्स को सूखने से बचाने के लिए आवश्यक आरक्षित पानी में से अधिक जोड़ें। सेवारत से पहले 10 मिनट के लिए ठंडा करने के लिए अनुमति दें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 282 |
| कुल वसा | 1 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 744 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 58 ग्राम |
| फाइबर आहार | 11 जी |
| प्रोटीन | 13 ग्राम |