डंपलिंग्स बेहद आरामदायक भोजन हैं। वेबसाइट द किचन प्रोजेक्ट के मुताबिक, "डम्प्लिंग" शब्द पूर्वी इंग्लैंड में लगभग 1600 तक नॉरफ़ॉक वापस जाता है। हालांकि, वास्तविक उत्पत्ति अज्ञात है। यह ज्ञात है कि मांस को दुर्लभ होने पर लोगों को भरने के लिए पहली बार पकौड़ी का उपयोग किया जाता था, और इसका मतलब है कि वे किसानों के प्रमुख थे जिन्हें नियमित रूप से भोजन, खासकर मांस के लिए स्क्रॉउज करना पड़ता था।
Dumplings एक साधारण आटा से बने होते हैं जो उबला हुआ या उबला हुआ होता है, और उन्हें गिरा दिया जाता है, बिस्कुट की तरह काटा नहीं जाता है। (बिस्कुट भी गिराया जा सकता है, लेकिन वे हमेशा ओवन में पकाया जाता है। लेकिन आटा पकौड़ी आटा के समान होता है।)
डंपलिंग ज्यादातर इंग्लैंड, मध्य यूरोप और इटली के एक हिस्से जैसे ठंडे मौसम में खाए जाते हैं, ऑक्सफोर्ड कम्पेनियन टू फूड को रिपोर्ट करते हैं। यह संयुक्त राज्य अमेरिका के ठंडे मौसम तक भी बढ़ेगा, लेकिन यह पकवान ठंडा महीनों में दक्षिणी प्रधान भी है।
ये मूल पकौड़ी एक चिकन या गोमांस स्टू या पुलाव में अद्भुत हैं। यदि आप चाहें तो मिश्रण में अजमोद या चीव जोड़ें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप ऑल - परपज़ आटा
- 4 चम्मच बेकिंग पाउडर
- एक चम्मच
- नमक
- 1 कप दूध
इसे कैसे करे
- आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ मिलाएं।
- दूध या पानी जोड़ें और एक बल्लेबाज बनाने के लिए मिश्रण करें जिसे एक चम्मच से छोड़ा जा सकता है।
- बल्लेबाज के चम्मच को उबलते स्टू या सूप पर लगभग पूरा होने पर छोड़ दें। सुनिश्चित करें कि बर्तन में बहुत सारे तरल हैं लेकिन सब्जियों और मांस या दोनों के ऊपर पकौड़ी को रखने की कोशिश करें।
- पकौड़ी के आकार के आधार पर कवर और लगभग 10 से 15 मिनट तक पकाएं।
Dumplings के लिए उपयोग करता है
संयुक्त राज्य अमेरिका में पकौड़ी का सबसे आम उपयोग पसंदीदा शीतकालीन आराम भोजन, चिकन और पकौड़ी रिपोर्ट रसोई परियोजना में है। यह कई वर्षों से संयुक्त राज्य अमेरिका में रविवार को एक आम परिवार का भोजन रहा है। एक आसान लेकिन भरने और स्वस्थ मेनू के लिए चिकन, या उबले ताजा हरी बीन्स या ब्रोकोली के साथ मटर की तरह एक गर्म हरी सब्जी के साथ परोसें। इस विषय पर एक भिन्नता, थोड़ी अधिक परिष्कृत, पकौड़ी के साथ चिकन फ्रिकसी है । एक ही पक्ष इस नुस्खा के साथ काम करेगा।
डंपलिंग को विभिन्न प्रकार के स्टूज़ और सूप में भी गिराया जा सकता है और जैसा कि उन्होंने सैकड़ों साल पहले किया था - भोजन के लिए एक विस्तारक के रूप में कार्य किया। वे कुछ भी संलग्न कर सकते हैं, जैसे सेब पकौड़ी। इस मामले में, वे एक मिठाई के लिए पेस्ट्री के रूप में कार्य करते हैं। सब कुछ, दिल से जानने के लिए सबसे बहुमुखी नुस्खा।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 96 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 454 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |