यह पकवान एक अल्साटियन चौराउट गार्नी के समान ही है, जो आमतौर पर सायरक्राट और मांस का संयोजन होता है और इसमें शराब और आलू भी शामिल होते हैं। यह लंबे, धीमी गति से ब्राजीलिंग के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, और धीमी कुकर एक उत्कृष्ट काम करता है।
यह आसान नुस्खा ईवा से पसंदीदा परिवार है। वह मैश किए हुए आलू और हरी बीन्स के साथ इसकी सेवा करने की सिफारिश करता है।
हमने चित्रित पकवान में किलबासा और चिकन-सेब सॉसेज का इस्तेमाल किया।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- बेनालेस पोर्क लोइन भुना, लगभग 3 से 4 पाउंड
- 1 पाउंड स्मोक्ड सॉसेज (किलबासा, एंडोइल, इत्यादि)
- 1 पाउंड
- knockwurst
- 1 पौंड
- sauerkraut , बैग या डिब्बाबंद, rinsed और सूखा
- 1/2 कप हल्का या गहरा भूरा चीनी, पैक किया गया
- 3 चम्मच सरसों तैयार किया
- 1 बड़ा चमचा सौंफ़, कैरेवे, या अनाज बीज
- 1 मध्यम बे पत्ती
इसे कैसे करे
- धीमी कुकर में पोर्क लोइन रखें। स्मोक्ड सॉसेज को 2 से 3 इंच के टुकड़ों में काटें और नॉकवॉर्स्ट या ब्रैटवर्स्ट के साथ धीमी कुकर में जोड़ें।
- एक कटोरे में rinsed sauerkraut, ब्राउन शुगर, सरसों, और बीज गठबंधन। अच्छी तरह से मिश्रित जब तक हिलाओ। सूअर का मांस और सॉसेज पर चम्मच और मिश्रण में एक बे पत्ती टक।
- कवर करें और कम से कम 4 घंटे के लिए 7 से 9 घंटे या उच्च पर पकाएं।
ईवा से "मैं इस भोजन को मैश किए हुए आलू, हरी बीन्स और घर का बना रोटी के साथ सेवा करता हूं।
यह वास्तव में निविदा और स्वादिष्ट बाहर निकलता है। मैं अपने मैश किए हुए आलू पर भी अपने sauerkraut चम्मच पसंद है। "
टिप्स और बदलाव
- एक क्लासिक चौकोर गार्नी के लिए, पोर्क भुना के चारों ओर कट-अप लाल-चमड़े वाले आलू और सूखे सफेद शराब के लगभग 1/4 कप जोड़ें।
- Sauerkraut मिश्रण के लिए लगभग 1 कप कटा हुआ सेब जोड़ें।
- सायरक्राट मिश्रण जोड़ने से पहले कटा हुआ प्याज (लगभग 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ) की एक परत जोड़ा जा सकता है।
- Knockwurst के लिए Bratwurst या gourmet चिकन सॉसेज का विकल्प।
- पोर्क लोइन और सॉसेज में 2 से 4 स्मोक्ड पोर्क चॉप जोड़ें और नॉकवॉर्स्ट को छोड़ दें।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 673 |
| कुल वसा | 2 9 जी |
| संतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 126 मिलीग्राम |
| सोडियम | 857 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 58 ग्राम |
| फाइबर आहार | 8 जी |
| प्रोटीन | 48 ग्राम |