स्वादिष्ट और सुगंधित, यह शाकाहारी और शाकाहारी कद्दू और ऋषि पास्ता सॉस नुस्खा अन्य कद्दू पास्ता सॉस व्यंजनों की तुलना में वसा में स्वाभाविक रूप से कम है, और शरद ऋतु या किसी भी समय के लिए असामान्य मुख्य पकवान के लिए बिल्कुल सही है।
यदि आप सामान्य स्पेगेटी और मारिनारा से ऊब गए हैं, तो इस कद्दू पास्ता नुस्खा को कुछ अलग करने की कोशिश करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 लौंग लहसुन (minced)
- 1/2 प्याज (diced)
- 2 बड़ी चम्मच। जैतून का तेल
- 3/4 कप सोया दूध (या कोई भी
- शाकाहारी दूध विकल्प आप पसंद करते हैं)
- 3/4 कप कद्दू प्यूरी (डिब्बाबंद या पूर्व पकाया जाता है)
- 1 1/4 छोटा चम्मच। ऋषि (या 6 से 8 पत्ते ताजा ऋषि)
- 1/2 छोटा चम्मच नमक (या स्वाद के लिए)
- स्वाद के लिए काली मिर्च (ताजा जमीन)
- वैकल्पिक: 1/3 कप बारीक कटा हुआ अखरोट (या पाइन नट्स)
- वैकल्पिक:
- पंको ब्रेडक्रंब (या टॉपिंग के लिए शाकाहारी परमेसन पनीर)
इसे कैसे करे
- यदि डिब्बाबंद के बजाय ताजा कद्दू का उपयोग करते हैं, तो चिकनी होने तक पहले ब्लेंडर में प्यूरी।
- एक मध्यम आकार के बर्तन या बड़े फ्राइंग पैन में, जैतून का तेल 3-5 मिनट में सॉस लहसुन और प्याज। एक और मिनट के लिए ऋषि और गर्मी जोड़ें। कम गर्मी कम करें, और सोया दूध, कद्दू और ऋषि जोड़ें। सामग्री को गठबंधन करने के लिए धीरे से हिलाओ।
- जब तक स्वाद अच्छी तरह से संयुक्त होते हैं, लगभग 8-10 मिनट तक उबालने की अनुमति दें। नमक, काली मिर्च और अखरोट या पाइन नट जोड़ें, गठबंधन करने के लिए stirring, तो गर्मी से हटा दें।
- यदि आप चाहें तो गार्निश के लिए कुछ ब्रेडक्रंब या एक शाकाहारी परमेसन पनीर विकल्प के साथ छिड़कें।
- पके हुए पास्ता परोसें और आनंद लें!
यदि आप कद्दू के साथ खाना बनाना पसंद करते हैं, तो शाकाहारी और शाकाहारी कद्दू व्यंजनों की इस सूची को देखें ।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 214 |
| कुल वसा | 14 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 315 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 20 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |