यह क्लासिक चॉकलेट पाई एक मीठे व्हीप्ड क्रीम के साथ सबसे ऊपर है। पाई की नींव या तो घर का बना बेक्ड पेस्ट्री क्रस्ट हो सकता है या यदि आप चाहें तो घर का बना ग्राहम क्रैकर क्रस्ट का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। दोनों संस्करण आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3/4 कप चीनी (दानेदार)
- 6 चम्मच cornstarch
- 2 वर्ग unsweetened बेकिंग चॉकलेट (छोटे टुकड़ों में काटा)
- 1/2 चम्मच नमक
- 2 1/2 कप दूध
- 3 अंडे की जौ (एक मध्यम कटोरे में पीटा)
- 1/2 चम्मच वेनिला निकालने
- 1 9-इंच पेस्ट्री शेल (बेक्ड)
- व्हीप्ड क्रीम के लिए:
- 1 कप भारी क्रीम
- 2 चम्मच कन्फेक्शनरों चीनी
इसे कैसे करे
- डबल बॉयलर के शीर्ष में, दानेदार चीनी, मक्का स्टार्च, चॉकलेट और नमक को मिलाएं। दूध में हिलाओ। लगभग 10 मिनट तक, या चॉकलेट मिश्रण मोटा होने तक लगातार उबलते पानी उबलते पानी पर कुक मिश्रण। कभी-कभी हलचल, लगभग 10 मिनट तक पकाते रहें।
- धीरे-धीरे, लगातार whisking, पीटा अंडा yolks में गर्म चॉकलेट मिश्रण के आधा जोड़ें; अच्छी तरह से stirring, डबल बॉयलर के लिए अंडे मिश्रण वापस। उबलते पानी पर कुक, कभी-कभी 5 मिनट के लिए stirring। गर्मी से हटाएँ; 1/2 चम्मच वेनिला निकालने में हलचल।
- अगर कुछ गांठ हैं, तो ठीक-ठीक जाल चलनी के माध्यम से तनाव।
- एक बेक्ड पाई खोल में भरना डालो।
- 2 से 4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में पूरी तरह से पाई चिलो। एक मिश्रण कटोरे में , कन्फेक्शनरों की चीनी के साथ भारी क्रीम को हराएं और कठोर तक 1/2 चम्मच वेनिला निकालें। चॉकलेट क्रीम पाई पर फैलाएं और समय की सेवा तक रेफ्रिजरेटर पर लौटें। रेफ्रिजरेटर में किसी भी बचाओ स्टोर करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 640 |
| कुल वसा | 40 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 18 जी |
| असंतृप्त वसा | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 121 मिलीग्राम |
| सोडियम | 155 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 60 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 11 जी |