ताजा ब्लैकबेरी और नंदरी क्रीम पनीर के साथ बनाया गया, यह जिलेटो डेयरी मुक्त, सुपर मलाईदार और भव्य है, जो इसे एक साथ मिलने के लिए एक शानदार मिठाई बनाता है, या खुद का इलाज करने का एक मजेदार तरीका है। ब्लैकबेरी मौसम में होने पर यह नुस्खा अतिरिक्त स्वादिष्ट होता है, लेकिन यदि आप ताजा ब्लैकबेरी के बिना खुद को पाते हैं, तो जमे हुए इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन सुनिश्चित करने से पहले पूरी तरह से पिघला और निकालना सुनिश्चित करें।
अपने स्थानीय किराने की दुकान पर शाकाहारी दोस्ताना क्रीम पनीर की तलाश करें, आमतौर पर रेफ्रिजेरेटेड सेक्शन में अन्य शाकाहारी "डेयरी" और नकली मीट के साथ स्थित है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 1/2 कप ब्लैकबेरी (ताजा)
- 8 औंस वेगन क्रीम पनीर (जैसे आपका दिल ब्रांड का पालन करें)
- 1 कप बादाम दूध (या अन्य नंदरी दूध, unsweetened सबसे अच्छा है, लेकिन कोई भी विविधता करेगा)
- 1 कप चीनी (दानेदार, या वाष्पित गन्ना का रस)
- 1 1/2 चम्मच वेनिला निकालने
- 1/2 चम्मच बादाम निकालें
इसे कैसे करे
एक साफ रसोई कपड़े या कागज तौलिया का उपयोग कर ब्लैकबेरी कुल्ला और धीरे से सूखा। एक ब्लेंडर के पिचर या एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में स्थानांतरण और 8 औंस शाकाहारी क्रीम पनीर में जोड़ें। संक्षेप में मिश्रण करें और फिर 1 कप बादाम दूध, 1 कप दानेदार चीनी, वेनिला निकालने और बादाम निकालने जोड़ें। ब्लेंडर पिचर के किनारों को चिकनी, रोकना और स्क्रैप करना या आवश्यकतानुसार खाद्य प्रोसेसर के कटोरे तक मिश्रण करना।
मिश्रण को आइसक्रीम निर्माता के कटोरे में स्थानांतरित करें और निर्माता के निर्देशों के अनुसार फ्रीज करें। एक बार मशीन में जमे हुए, एक लचीली एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें और सर्वोत्तम बनावट के लिए सेवा करने से कम से कम 6 घंटे फ्रीज करने की अनुमति दें। फ्रीजर में 1 महीने तक स्टोर करें।
विभिन्न ब्लैकबेरी, मिनी नंदरी चॉकलेट चिप्स, कटा हुआ पेकान, या जो कुछ भी आपके दिल की इच्छा है, में विभिन्न मिश्रण-मिश्रणों में जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। मशीन में आइसक्रीम जमे हुए होने के बाद अतिरिक्त अवयवों में गुना सुनिश्चित करें, लेकिन एक लचीली एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करने से पहले और अतिरिक्त 6 घंटे के लिए ठंड लगाना।
नोट: आइसक्रीम निर्माता के बिना इस जेलाटो को बनाना निश्चित रूप से संभव है, लेकिन अंत बनावट मशीन के साथ बने जेलाटो से थोड़ा अलग हो सकती है। बनाने के लिए, मिश्रित जेलाटो अवयवों को एक उथले गोलाकार धातु पकवान या बेकिंग पैन में रखें। प्लास्टिक की चादर के साथ हल्के से ढकें और फिर 20 मिनट तक फ्रीज करें। एक हैंडहेल्ड इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, जमे हुए मिश्रण को लगभग 30 सेकंड तक मिलाएं और फिर फ्रीजर में वापस स्थानांतरित करें और हल्के ढंग से प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें। एक और 20 मिनट फ्रीज करें, और फिर 30 सेकंड के लिए फिर से मिश्रण करें। इसे हर 20 मिनट तक 2 घंटे तक दोहराएं, या जब तक कि मिश्रण फ्लफी आइसक्रीम की स्थिरता न हो। एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें और सेवारत से पहले 2 से 6 घंटे के लिए फ्रीज करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 224 |
| कुल वसा | 10 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 2 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 113 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 31 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |