Vegans (और शाकाहारी बच्चों!) के लिए रोटी उबचिनी चिप्स। कई रोटी और तला हुआ या ओवन-तला हुआ उबचिनी चिप्स रेसिपी अंडे, दूध या अन्य अवयवों के लिए बुलाते हैं जो शाकाहारी नहीं होते हैं। लेकिन आपको एक स्वादिष्ट रोटीदार उबचिनी चिप स्नैक बनाने के लिए वास्तव में अंडों की आवश्यकता नहीं होती है।
दूध या अंडे के बिना रोटी और बेक्ड उबचिनी चिप्स बनाने के लिए यहां एक आसान तरीका है - पूरी तरह से शाकाहारी। इस नुस्खा में, आप नियमित ब्रेडक्रंब का उपयोग कर सकते हैं, या, यदि आप कुछ हल्का हल्का पसंद करते हैं, तो इसके बजाय पंको ब्रेडक्रंब का उपयोग करने का प्रयास करें। ध्यान दें कि इन रोटी हुई उबचिनी चिप्स को या तो ओवन में पकाया जा सकता है या थोड़ा सा तेल में हल्के ढंग से पैन-फ्राइड किया जा सकता है - यह आपके ऊपर है और आप उन्हें कितना स्वस्थ होना चाहते हैं।
एक और त्वरित नोट - मैं इस तरह के व्यंजनों में अनुभवी नमक का उपयोग करना पसंद करता हूं, जिसके लिए थोड़ा अतिरिक्त स्वादिष्ट स्वाद बढ़ावा मिलता है। हालांकि, अनुभवी नमक के कुछ ब्रांडों में एमएसजी (मोनोसोडियम ग्लूटामेट) होता है, जिसे मैं व्यक्तिगत रूप से टालना पसंद करता हूं। यदि ऐसा कुछ है जो आपके लिए महत्वपूर्ण है, तो अनुभवी नमक के ब्रांड की जांच करें, जिसमें यह नहीं है, या अपने पसंदीदा मसाले मिश्रणों के लिए मसालेदार नमक को स्वैप करें। मुझे श्रीमती डैश मूल और कैजुन-स्टाइल मसालेदार मिश्रण पसंद हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 उबचिनी (लगभग 1/2 इंच मोटी कटा हुआ)
- 3/4 कप रोटी के टुकड़े (सुनिश्चित करें कि वे शाकाहारी हैं)
- 1/2 छोटा चम्मच इतालवी मसाला
- 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच प्याज पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच अनुभवी नमक
- लगभग 1/3 कप सोया दूध (या एक और शाकाहारी दूध विकल्प)
इसे कैसे करे
- पहले से गरम ओवन 475 डिग्री और हल्के ढंग से जैतून का तेल या गैर छड़ी खाना पकाने स्प्रे के साथ एक बेकिंग शीट स्प्रे।
- एक बड़े कटोरे में, ब्रेड crumbs, इतालवी मसाला, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर और अनुभवी नमक गठबंधन।
- सोयामिल को एक अलग छोटे कटोरे में रखें।
- धीरे-धीरे सोया दूध में उबचिनी के प्रत्येक टुकड़े को डुबकी दें, फिर धीरे-धीरे प्रत्येक टुकड़े को अनुभवी ब्रेडक्रंब मिश्रण के साथ अच्छी तरह से कोट करें।
- बेकिंग ट्रे पर एक परत पर रोटी हुई उबचिनी स्लाइस व्यवस्थित करें, फिर 5-10 मिनट के लिए सेंकना, या हल्के ढंग से कुरकुरा होने तक।
- ज़ुचिनी चिप्स को चालू करें, फिर 5 मिनट के लिए सेंकना।
ये रोटी और ओवन-बेक्ड उबचिनी चिप्स अपने आप पर बहुत अच्छे हैं, लेकिन यदि आप बच्चों के लिए खाना पकाने हैं, तो आप उन्हें थोड़ी-थोड़ी खेत ड्रेसिंग के साथ सेवा करना चाहेंगे। कोशिश करने के लिए यहां एक महान घर का बना शाकाहारी खेत ड्रेसिंग है।
यदि आप चाहें, तो आप मध्यम-उच्च गर्मी पर थोड़ा सा तेल में इन छोटी उबचिनी चिप्स को भी तलना कर सकते हैं। उन्हें अच्छी तरह भूरा और कुरकुरा करने के लिए प्रत्येक पक्ष पर लगभग 4-5 मिनट की आवश्यकता होगी।
यदि आपको इन रोटी और बेक्ड वेगन ज्यूचिनी चिप्स पसंद हैं, तो आप इन रोटी हुई टोफू उंगलियों को भी पसंद कर सकते हैं , जो कि बच्चों के लिए भी सही हैं।
उबचिनी की एक बम्पर फसल की सेवा करने के लिए एक और स्वस्थ तरीका चाहिए? यहां डॉ। एसेलस्टीन के तेल मुक्त "तला हुआ" उबचिनी नुस्खा आज़माएं, या, अपने व्यक्तिगत पसंदीदा में से एक को आजमाएं: एक शाकाहारी काला बीन और उबचिनी टोरिला सूप नुस्खा - यम!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 114 |
| कुल वसा | 2 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 310 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |