ताजा ब्लूबेरी इन निविदाएं बनाती हैं, बटररी स्कोन एक अद्भुत सुबह का इलाज करती है। वे मिश्रण और सेंकना आसान है, और वे एक परिवार के नाश्ते या विशेष ब्रंच के लिए एकदम सही हैं। चीनी या वेनिला चीनी के साथ सबसे ऊपर छिड़कें और मक्खन, संरक्षित, नींबू दही, या एक स्वादयुक्त क्रीम पनीर के साथ सेवा करें।
स्कोन तैयार करने में बिस्कुट के समान हैं। बस जितना संभव हो उतना आटा काम करना याद रखें और आपके पास निविदा, प्रकाश और स्वादिष्ट स्कोन्स होंगे। यदि आप ताजा ब्लूबेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो स्कोन शुरू करने से पहले उन्हें फ्रीज करना सुनिश्चित करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप केक आटा, 8 1/2 औंस
- 1/3 कप दानेदार चीनी
- 1 बड़ा चमचा बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
- 5 चम्मच ठंडा मक्खन (छोटे टुकड़ों में काटा)
- 2/3 कप
- क्रीम क्रीम (या भारी क्रीम , प्लस शीर्ष के लिए और अधिक)
- 1 बड़ा अंडा
- 1 1/2 चम्मच वेनिला निकालने
- 1/2 से 3/4 कप जमे हुए ब्लूबेरी ((thaw नहीं), या ताजा ब्लूबेरी)
- वैकल्पिक टॉपिंग: वेनिला चीनी या दानेदार चीनी
इसे कैसे करे
400 डिग्री फ़ारेनहाइट (200 डिग्री सेल्सियस / गैस 6) तक ओवन को गर्म करें। चर्मपत्र कागज या एक सिलिकॉन बेकिंग चटाई के साथ एक बेकिंग शीट लाइन।
एक कटोरे में, आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, और नमक को मिलाएं। अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए व्हिस्की। मक्खन को छोटे टुकड़ों में काटिये और आटा मिश्रण में जोड़ें। पेस्ट्री ब्लेंडर और उंगलियों के साथ अच्छी तरह से शामिल होने तक काम करें और मिश्रण कमजोर है।
एक छोटे कटोरे में, अंडा और वेनिला के साथ 2/3 कप क्रीम whisk।
सामग्री को गीले होने तक सूखे अवयवों में क्रीम मिश्रण को हिलाएं। आटा को एक बहने वाली सतह पर घुमाएं और धीरे-धीरे जमे हुए ब्लूबेरी को एक बार में, कुछ फोल्डिंग और कुछ और जोड़कर गूंध लें। जितना संभव हो उतना आटा काम करें। आटे को 2 भागों में विभाजित करें और सर्कल में 1 / 2- से 3/4-इंच मोटी में पॉट करें। प्रत्येक सर्कल को 8 वेजेज़ में काटें। चर्मपत्र पेपर पर व्यवस्थित करें। क्रीम के साथ हल्के ढंग से प्रत्येक स्कोन ब्रश करें और वांछित होने पर चीनी के साथ छिड़कें। 11 से 14 मिनट के लिए, या हल्के भूरे रंग तक सेंकना।
नींबू दही, मक्खन, एक क्रीम पनीर फैल, ब्लूबेरी जाम, या अपने पसंदीदा फल के साथ गर्म scones की सेवा करें।
16 छोटे scones बनाता है।
अधिक व्यंजनों
नींबू क्रीम Scones
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 142 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 66 मिलीग्राम |
| सोडियम | 328 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |