क्या आपने कभी सुबह में जागने का सपना देखा है, सुनहरे, झुकाव वाले हल्के वफ़ल के ढेर में? इस सपने को इस सुपर आसान ग्लूटेन-फ्री मेक-आगे वफ़ल रेसिपी के साथ एक वास्तविकता बनाएं। तैयारी के लिए लगभग उतना ही काम किए बिना सुबह में स्वादिष्ट वफ़ल तक जागें।
ये मेक-फॉर यीस्टेड ग्लूटेन-फ्री बेल्जियम वैफल्स बनाना बेहद आसान है और असाधारण रूप से हल्का और कुरकुरा है।
बल्लेबाज को रात पहले तैयार किया जाता है, इसलिए सुबह में आपको बस इतना करना पड़ता है कि वह गर्मी को उबाल लें और सुनहरे और कुरकुरे तक पकाएं।
किसी भी समय लालसा, स्वादिष्ट वफ़ल के लिए रेफ्रिजरेटर में बल्लेबाज के बैच को रखें जब भी आपको लालसा हो।
ताजा फल या घर का बना ब्लूबेरी सॉस के साथ इन ग्लूकन मुक्त वफ़ल को ऊपर रखें। एक अतिरिक्त अनुग्रहकारी इलाज के लिए, पिघला हुआ डार्क चॉकलेट और ठंडा व्हीप्ड क्रीम के साथ बूंदा बांदी।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 1/4 कप दूध (या आपका पसंदीदा दूध विकल्प)
- 1 पैकेज सूखा खमीर granules
- 1 चम्मच चीनी
- 1 चम्मच नमक
- 1/2 कप मक्खन (1 छड़ी)
- 2 कप ग्लूटेन-फ्री पैंट्री "पसंदीदा सैंडविच ब्रेड मिक्स" (या आपका पसंदीदा सभी उद्देश्य ग्लूटेन-फ्री आटा मिश्रण)
- 2 अंडे (पीटा)
- 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
- 2 चम्मच ग्लूटेन मुक्त वेनिला निकालने
इसे कैसे करे
- मक्खन पिघलने तक कम गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में गर्म दूध और मक्खन।
- जब दूध और मक्खन कमजोर होते हैं (105 डिग्री), दूध में सूखा खमीर और चीनी जोड़ें और खमीर बुलबुले होने तक बैठे रहें, लगभग 5 मिनट।
- द्रव को एक बड़े कंटेनर में एक तंग फिटिंग ढक्कन के साथ डालो (मैं 1 गैलन पिचर का उपयोग करता हूं)।
- नमक और लस मुक्त आटा मिश्रण जोड़ें। बल्लेबाज चिकनी होने तक एक व्हिस्क के साथ हिलाओ।
- कसकर कवर करें और कमरे के तापमान पर रात भर रखें (ठंडा न करें)।
- जब आप वफ़ल बनाने के लिए तैयार होते हैं, पहले से गरम वफ़ल ग्रील्ड, पीटा अंडे, बेकिंग सोडा और वेनिला में हलचल।
- Griddle (या सतह को कवर करने के लिए पर्याप्त) पर बल्लेबाज के लगभग 1/2 कप डालो और सुनहरा तक सेंकना।
- 3 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में अप्रयुक्त बल्लेबाज को स्टोर करें।
सुझाव:
यदि बल्लेबाज griddle में खत्म हो जाता है, तो बल्लेबाज को मोटा करने के लिए एक छोटी मात्रा में लस मुक्त आटा मिश्रण जोड़ें (एक समय में 1 बड़ा चमचा)।
यह नुस्खा एक घर का बना ग्लूटेन मुक्त आटा मिश्रण का उपयोग कर बनाया जा सकता है। यदि आप घर का बना मिश्रण का उपयोग करते हैं तो बल्लेबाज को 1 चम्मच xanthan गम जोड़ें।
अनुस्मारक: हमेशा सुनिश्चित करें कि आपकी कार्य सतह, बर्तन, पैन और उपकरण ग्लूटेन से मुक्त हैं। हमेशा उत्पाद लेबल पढ़ें। निर्माता बिना किसी सूचना के उत्पाद फार्मूले बदल सकते हैं। संदेह में, निर्माता को संपर्क के लिए निर्माता से संपर्क करने से पहले उत्पाद खरीदना या उपयोग न करें कि उत्पाद ग्लूटेन से मुक्त है।
स्टीफनी किर्कोस, जुलाई 2016 द्वारा संपादित
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 276 |
| कुल वसा | 16 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 89 मिलीग्राम |
| सोडियम | 92 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 27 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 8 जी |