पारंपरिक वियतनामी वसंत रोल, या "चा गियो," मूल रूप से रॉयल्टी के लिए बने थे, इसलिए उपनाम "इंपीरियल रोल्स"। भरने के लिए आपके द्वारा चुने गए सामग्रियों का संयोजन न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन बना सकता है, बल्कि यह भी सुनिश्चित करता है कि वसंत रोल स्वस्थ (या अस्वास्थ्यकर) हैं जितना आप चाहते हैं। स्वाद की तलाश करते समय, आपको यिन और यांग के अच्छे संतुलन को रोकने की कोशिश करनी चाहिए।
यह विशेष वियतनामी वसंत रोल भरना गेहूं मुक्त है और किसी भी समय परोसा जा सकता है। वे मुख्य भोजन के दौरान ऐपेटाइज़र के रूप में अच्छे हैं और स्नैक्स के रूप में परिपूर्ण हैं। जो भी आप पसंद करते हैं उसके आधार पर, सूखे सूअर को या तो सूखे चिकन या सूखे बतख के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- ¾ एलबी दुबला minced सूअर का मांस
- ½ एलबी छील, अवशोषित और minced shrimps
- 4 औंस केकड़ा मांस
- ¾ कप बारीक कटा हुआ गाजर
- 6 बारीक कटा हुआ मध्यम आकार के shallots या छोटे प्याज
- लहसुन के 3 minced लौंग
- 3 सूखे लकड़ी के कान कवक
- 3 औंस सूखे ग्लास नूडल्स या सोह हुन
- 1 अंडा सफेद
- 3 बड़ा चम्मच मछली सॉस
- 1 बड़ा चम्मच जमीन
- सफ़ेद मिर्च
- 1 चम्मच चीनी
इसे कैसे करे
- पानी में सूखे लकड़ी के कान कवक को लगभग 20 मिनट तक या जब तक नरम न हो जाए, तब तक भिगो दें। अगर यह मुश्किल है तो लकड़ी के कान कवक के बीच के टुकड़े को काट लें और हटा दें। बाकी को पतली स्लाइस में चॉप करें।
- लगभग 20 मिनट तक या मुलायम तक पानी में सोह हुन या सूखे ग्लास नूडल्स को भिगो दें। नूडल्स निकालें और उन्हें 3-इंच स्ट्रिप्स में काट लें।
- ऊपर सूचीबद्ध सभी सामग्री को मिलाएं और बड़े कटोरे में अच्छी तरह मिलाएं।
- अपने वियतनामी वसंत रोल को खत्म करने के लिए, रैपिंग के लिए चरण विधि द्वारा इस आसान चरण का पालन करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 324 |
| कुल वसा | 9 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 13 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,237 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 27 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 33 ग्राम |