केला युक्का का खाद्य फल

केला युक्का संयंत्र में पश्चिमी मूल अमेरिकी जनजातियों के बीच उपयोग का एक लंबा इतिहास है। जड़ें साबुन के लिए उपयोग की जाती थीं और पत्तियां उत्कृष्ट कॉर्डेज बनाती हैं। लेकिन आप मुझे जानते हैं, मुझे मीठे, स्वादिष्ट केला युक्का फल में दिलचस्पी है!

सबसे पहले, स्पष्ट होना: Yucca और yuca एक ही बात नहीं हैं। युका कसावा पौधे की खाद्य जड़ है और युक्का एगाव परिवार में एक पौधा है, जो आमतौर पर सूखे मौसम में एक परिदृश्य संयंत्र के रूप में प्रयोग किया जाता है।

यूकास सूखे सहिष्णु, रसीला पौधे हैं, और जब वे रेगिस्तान के मूल निवासी हैं, तो आप कई मौसमों में यूका बकाटा विकसित कर सकते हैं। यह जोन 6 के लिए कठिन है और पूर्ण सूर्य और त्वरित नाली, रेतीले मिट्टी के साथ सबसे अच्छा बढ़ता है।

केला युक्का इतना नाम दिया गया है क्योंकि कोई (जो स्पष्ट रूप से चश्मा नहीं पहन रहा था) सोचा था कि फल केले की तरह दिखता है। जब परिपक्व हो, फल 2-3 इंच लंबा और मध्यम हरा होता है। घुमावदार तंतुओं के साथ घिरा हुआ कठोर, नीला-हरा पत्ते इसे तब भी आकर्षक बनाता है जब पौधे खिलने में नहीं होता है। केला युक्का के फूलों के डंठल तीन से पांच फीट लंबा होते हैं और बड़े, उज्ज्वल सफेद फूलों का घने स्पाइक उत्पन्न करते हैं। यह एक प्रभावशाली पौधा है भले ही आप इसे नहीं खाना चाहते हैं।

आपके स्थान के आधार पर, केला युक्का फल जल्दी से मध्य-गिरावट में ripens। चूंकि फल हरा होता है, इसलिए आप अपने रंग पर निर्भर नहीं हो सकते हैं कि यह कब परिपक्व होता है। इसके बजाय, इसे एक सभ्य निचोड़ दें; जब यह फल हल्के दबाव में थोड़ा सा देता है तो यह परिपक्व होता है।

यह नरम होना चाहिए लेकिन मशहूर नहीं होना चाहिए। आप या तो प्रत्येक केले युक फल को व्यक्तिगत रूप से चुन सकते हैं या उस तने को काट सकते हैं जिसमें फल के पूरे समूह को ऊपर रखा गया है, जहां यह पत्तियों से उभरता है।

प्रत्येक फल में बहुत सारे बीज होते हैं; यह निश्चित रूप से कुछ नहीं है जो सिर्फ आपके मुंह में चले और पूरे खाते हैं।

कच्चा फल खाद्य और थोड़ा मीठा है, लेकिन फल की प्राकृतिक मिठास गर्मी से तेज होती है, जो फल को नरम करती है और इसे काम करना आसान बनाता है।

केला युक्का फल का उपयोग कैसे करें

लुगदी तैयार करने के लिए, फल धोएं और इसे बेकिंग शीट पर फैलाएं। 20-30 मिनट के लिए 400 एफ पर रोस्ट, या जब तक एक skewer के साथ फल छेद आसान है, तो ओवन से हटा दें। जब फल छूने के लिए पर्याप्त ठंडा हो जाता है, तो फल के नीचे अपने अंगूठे के साथ फेंककर और खंडों को छीलकर इसे अलग कर दें।

प्रत्येक फल में तीन खंड होते हैं, और उनमें से प्रत्येक में बड़े, काले बीज की एक डबल रेखा होती है। मैंने पका हुआ फल एक खाद्य मिल के माध्यम से चलाने की कोशिश की और परिणाम उल्लसित थे। ब्लैक बीजों को सचमुच हवा के माध्यम से फेंक दिया गया था, अलमारियाँ और काउंटरटॉप्स बंद कर दिया गया था। अपनी उंगलियों के साथ खुले फल को विभाजित करना बहुत आसान है, फिर उन जगहों और तंतुओं को बाहर निकालें जो उन्हें पकड़ते हैं। जबकि मैंने सुना है कि बीज सूखे और आटे में जमीन जा सकते हैं, मैंने अभी तक कोशिश नहीं की है। मैंने अपने बीज को पिछवाड़े में फेंक दिया, घर पर केला युक्का की अपनी फसल शुरू करने की उम्मीद की।

भुना हुआ फल अविश्वसनीय रूप से मीठा है। एक पुरी के रूप में, यह एक उत्कृष्ट पक्ष पकवान बनाता है, जो सेबसौस के समान होता है लेकिन इसके अपने अद्वितीय स्वाद के साथ।

आप इसे टुकड़ा भी कर सकते हैं और इसे एक पाई भरने या असामान्य कारोबार करने के रूप में उपयोग कर सकते हैं। बिना किसी अतिरिक्त स्वीटनर के इसे आज़माएं .... यह सब स्वादिष्ट है।