मिठाई बाल्सामिक शीशा के साथ इतालवी हर्ब Rotisserie चिकन

यह नुस्खा साल के किसी भी समय के लिए बिल्कुल सही है, लेकिन छुट्टियों के दौरान बहुत अच्छी तरह से काम करता है। यदि आप टर्की के प्रशंसक नहीं हैं या आप एक छोटी भीड़ को खिला रहे हैं, तो ये मुर्गियां एक महान प्रतिस्थापन करेंगे।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 2 मुर्गियां (पूरे, लगभग 3 से 4 पाउंड / 1.4 से 1.8 किलोग्राम प्रत्येक)
• चिकन मसाला के लिए:
• 1/2 कप / 120 एमएल मक्खन (अनसाल्टेड कमरे का तापमान)
• 1/4 कप / 60 एमएल जैतून का तेल
• 1/4 कप / 60 एमएल अयस्कों (बारीक कटा हुआ)
• 1 छोटा नींबू (उत्तेजना और रस)
• 5-6 तुलसी के पत्ते (बारीक कटा हुआ)
• 2 चम्मच / 10 एमएल दौनी (ताजा, मोटे तौर पर कटा हुआ)
• 2 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
• 1 बड़ा चमचा / 15 एमएल सफेद शराब
• 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर नमक (समुद्र)
• 1 चम्मच / 5 एमएल काली मिर्च
• शीशे का आवरण के लिए:
• 1 कप / 240 एमएल बाल्सामिक सिरका
• 1/3 कप / 80 एमएल नाशपाती जेली
• 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर शहद
• अतिरिक्त के लिए:
• 1 बड़ा प्याज (खुली और आधा)
• 1 नींबू (आधा)

इसे कैसे करे

1. मुर्गियों को साफ करें, giblets को हटा दें और किसी भी अतिरिक्त त्वचा या फैटी भागों को ट्रिम कर दें। ठंडा पानी के अंदर अंदर और बाहर चिकन कुल्ला। कागज के तौलिये से थपथपा कर सुखाये। चिकन मसालेदार सामग्री को मिलाएं। मुर्गियों की त्वचा के अंदर और बाहर रगड़ें। बड़े ट्रे पर चिकन रखो और प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें। रेफ्रिजरेटर में 1 घंटे के लिए marinate चलो।

2. जबकि मुर्गियां मसालेदार हैं, अब शीशा तैयार करने का समय है।

बस उबाल के लिए बाल्सामिक सिरका, नाशपाती जेली, और शहद लाओ। कम गर्मी को कम करें और मिश्रण को 6-8 मिनट के लिए उबाल लें, अक्सर हलचल। एक बार मिश्रण आधे से कम हो गया है और एक सिरप की तरह स्थिरता लेता है, गर्मी और ठंडा से हटा दें।

3. मध्यम गर्मी के लिए पहले से गरम ग्रिल। रेफ्रिजरेटर से मुर्गियों को हटाएं, प्रत्येक गुहा में आधा प्याज, आधा नींबू। मुर्गियों पर rotisserie थूक और जगह पर मुर्गियों की व्यवस्था करें। पकाने के समय के पिछले 30-40 मिनट के दौरान लगभग 1 1/2 घंटे 2 घंटे तक बाल्सामिक शीशा के साथ ब्रश करना। थर्मामीटर के साथ दान के लिए जांचें (एकाधिक भागों में 175 डिग्री फ़ारेनहाइट / 85 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए)। नक्काशी और सेवा करने से पहले 10 मिनट खड़े हो जाओ।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	1511
कुल वसा	91 ग्राम
संतृप्त वसा	2 9 जी
असंतृप्त वसा	37 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	46 9 मिलीग्राम
सोडियम	2,417 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	28 ग्राम
फाइबर आहार	4 जी
प्रोटीन	13 9 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)