एक आसान पीकन रोल के लिए यह नुस्खा आठ स्वादिष्ट नौगेट-स्टाइल लॉग बनाता है, जो मलाईदार कारमेल और कुरकुरे टोस्टेड पेकान में ढकते हैं । पारंपरिक व्यंजनों ने घर के बने होने के लिए नौगेट और कारमेल के लिए बुलाया है, लेकिन यह नुस्खा तैयार समय पर कटौती करने के लिए तैयार मार्शमलो क्रीम और कारमेल का उपयोग करता है। अंतिम परिणाम एक मीठा उपचार है जो pecan स्वाद के साथ फट रहा है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप marshmallow क्रीम
- 3.5 कप पाउडर चीनी
- 2 चम्मच वेनिला निकालने
- 1 पौंड नरम कारमेल
- 2 चम्मच क्रीम
- 2 कप टोस्टेड पेकान (बारीक कटा हुआ)
इसे कैसे करे
- एक बड़े कटोरे में, मार्शमलो क्रीम, पाउडर चीनी , और वेनिला निकालने को मिलाएं ।
- एक कठोर चम्मच के साथ हिलाओ जब तक कि यह बहुत मुश्किल हो जाता है, तब तक अपने हाथों से गूंध लें जब तक कि सभी चीनी शामिल नहीं हो जातीं और आपके पास चिकनी, पुटी-बनावट वाली गेंद होती है।
- कैंडी को 8 बराबर भागों में विभाजित करें, और मोटे लॉग में 1 "व्यास में रोल करें।
- फोइल या मोमबंद पेपर के साथ लाइन वाली बेकिंग शीट पर लॉग रखें, और कम से कम 1 घंटे तक बहुत फर्म तक लॉग फ्रीज करें।
- एक बार लॉग बहुत ठोस हो जाने के बाद, क्रीम के साथ एक बड़े माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में अनचाहे कारमेल रखें।
- एक मिनट के लिए माइक्रोवेव, फिर कारमेल हलचल। यदि वे सभी पिघल गए नहीं हैं, या यदि यह अभी भी बहुत कठोर है, तो अतिरिक्त अतिरिक्त अवधि के लिए माइक्रोवेव। कारमेल चिकनी और समरूप होने तक हिलाओ।
- एक उथले कटोरे या पाई टिन में कटा हुआ pecans रखें।
- रेफ्रिजरेटर से लॉग निकालें। एक कांटा या डुबकी उपकरण का उपयोग करके, पिघला हुआ कारमेल में डुबकी डालें जब तक कि यह पूरी तरह से डूबा हुआ न हो।
- इसे कारमेल से हटा दें, फिर इसे कटा हुआ पेकान पर रखें, और इसे नट्स में तब तक रोल करें जब तक कि प्रत्येक सतह नट्स से ढकी न हो।
- बेकिंग शीट पर लॉग को बदलें और शेष लॉग के साथ जल्दी से दोहराएं। यदि कारमेल बहुत मोटा हो जाता है, तो माइक्रोवेव इसे फिर से संक्षेप में तब तक चिकनी और तरल बना देता है।
- एक बार सभी लॉग कारमेल और पागल में लेपित हो गए हैं, उन्हें 30 मिनट के लिए फ्रीजर पर वापस कर दें। एक बार जब वे दृढ़ हो जाते हैं, तो उन्हें सुंदर गोल स्लाइस में काटा जा सकता है।
सेवा करने के लिए, छोटे कैंडी कप में स्लाइस रखें। पेकन रोल को एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है। ध्यान रखें कि यदि यह बहुत गर्म हो जाता है, तो कारमेल नरम हो जाएगा और उसका आकार नहीं हो सकता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 133 |
| कुल वसा | 5 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 4 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |