यह आसान नुस्खा एक अविश्वसनीय रूप से निविदा और स्वादिष्ट वील स्टू बनाता है। कार्यालय में लंबे दिन के बाद इसे बनाने में थोड़ा लंबा समय लगता है, लेकिन यह एक सप्ताहांत पारिवारिक त्यौहार के लिए एक अद्भुत स्टू है जब यह बाहर ठंडा हो और कंपनी की सेवा करने के लिए पर्याप्त अच्छा हो। ताजा नींबू का रस और उत्तेजना पकवान के लिए एक उज्ज्वल, जीवंत स्वाद प्रदान करता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 चम्मच
- जैतून का तेल
- 2 1/2 से 3 पाउंड बेनालेस
- वील स्टू मांस
- , 2-इंच क्यूब्स में काटा
- 2 चम्मच सभी उद्देश्य आटा
- 1 10-औंस पैकेज जमे हुए, खुली मोती प्याज
- 3 मध्यम गाजर, खुली और 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
- 1 14-औंस रस के साथ टमाटर काटा जा सकता है
- 1 कप
- मुर्गा शोर्बा
- 1 चम्मच सूखे अयस्कों
- 1 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच जमीन काली मिर्च
- 2 चम्मच नींबू उत्तेजकता grated
- 2 से 3 चम्मच ताजा नींबू का रस
- 2 चम्मच कटा हुआ ताजा अजमोद
- 1 12-औंस पैकेज मध्यम चौड़ाई
- अंडा नूडल्स
इसे कैसे करे
- 4-क्वार्ट डच ओवन में, मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल गरम करें।
- बैचों में वील को कुक करें, दोनों तरफ हल्के ढंग से प्रत्येक टुकड़े को ब्राउनिंग करें। एक slotted चम्मच के साथ एक कटोरे को हटा दें। यदि आवश्यक हो तो बैचों के बीच स्किलेट में अधिक तेल जोड़ें। अच्छी तरह से लेपित तक आटा और टॉस के साथ वील छिड़के।
- प्याज, गाजर, टमाटर के साथ रस, चिकन शोरबा, अयस्क, नमक, काली मिर्च और नींबू उत्तेजकता को पॉट में जोड़ें और गठबंधन करने के लिए हलचल करें। पॉट को वील वापस करें और अच्छी तरह से हलचल।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक उबाल के लिए स्टू लाओ। तापमान को निम्न स्तर पर लाएं। कवर और 1 घंटे के लिए उबाल लें, या जब तक मांस निविदा न हो।
- नींबू के रस और अजमोद में हिलाओ। 10 मिनट के लिए, या गर्म होने तक उबाल लें।
- एक उबाल के लिए हल्के नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन लाओ। अंडे नूडल्स जोड़ें और पैकेज दिशाओं के अनुसार खाना बनाना। सूखा कुंआ। अंडा नूडल्स पर स्टू की सेवा करें।
टिप्स
- एक अच्छी अनाज और मलाईदार गुलाबी रंग के साथ वील की तलाश करें। वील पर कोई भी वसा एक दूधिया सफेद रंग होना चाहिए।
- वील (या किसी भी मांस) के पैकेज बिना किसी आँसू या पेंच के सुरक्षित रूप से लपेटा जाना चाहिए। पैकेज को स्पर्श को ठंडा महसूस करना चाहिए। खरीद से पहले समाप्ति तिथि की जांच करना सुनिश्चित करें।
- समय से पहले इस स्टू को बनाने के लिए, इसे चरण 3 के माध्यम से तैयार करें। ठंडा होने दें, फिर कवर करें और तीन दिनों तक ठंडा करें। धीरे-धीरे स्टू को गरम करें, नींबू का रस और अजमोद जोड़ें और निर्देश के रूप में आगे बढ़ें।
- मोती प्याज, जिन्हें पिकलिंग प्याज भी कहा जाता है, लगभग 1 इंच व्यास होते हैं और नियमित पीले प्याज की तुलना में एक मीठा स्वाद और अधिक निविदा बनावट होती है। बैलेटा सफेद मोती प्याज की एक आम किस्म है; अन्य किस्मों में सिपोलिनी और पर्पलटे शामिल हैं। जमे हुए प्याज प्याज ख़रीदना आपको समय छीलने में बचाएगा।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 637 |
| कुल वसा | 30 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 15 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 135 मिलीग्राम |
| सोडियम | 825 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 41 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 48 ग्राम |