स्कॉटिश दलिया के स्वस्थ और पौष्टिक नाश्ता पकवान की खोज करें। इस व्यंजनों में लुढ़का हुआ ओट्स की मांग होती है जो दिन शुरू करने के सबसे स्वस्थ तरीकों में से एक है क्योंकि यह धीरे-धीरे जारी कार्बोहाइड्रेट आपको नाश्ते से लेकर दोपहर के भोजन तक संतुष्ट महसूस करेगा। इससे स्कॉटिश दलिया एक वास्तविक सुपर भोजन बनाता है।
सही दलिया को एक पैन में पकाया जाना चाहिए और लकड़ी के कछुए (छड़ी) के साथ उत्तेजित होना चाहिए, लेकिन चिंता न करें, लकड़ी का चम्मच ठीक काम करेगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 औंस / 110 ग्राम लुढ़का हुआ ओट (या स्कॉटिश पिनहेड जई)
- 9.5 औंस / 275 मिलीलीटर दूध (या पानी या दोनों का मिश्रण)
- वैकल्पिक: चुटकी नमक
- वैकल्पिक: मेपल सिरप, ब्राउन शुगर, गोल्डन सिरप, जाम
इसे कैसे करे
- सबसे पहले तय करें कि क्या आप अपने दलिया को सभी पानी के साथ, सभी दूध, या दोनों के मिश्रण के साथ बनाना चाहते हैं। यदि संदेह में है, यदि आपको एक मलाईदार दलिया पसंद है, तो सभी दूध सबसे अच्छे काम करते हैं।
- जई को एक भारी सॉस पैन में रखें और दूध या पानी जोड़ें।
- धीरे-धीरे एक धीमी उबाल के लिए जई लाओ, जब तक दलिया मोटा होना शुरू होता है तब तक हलचल।
- एक बार मोटाई शुरू हो जाने के बाद, गर्मी को कम करें ताकि दलिया को जल न सके। दलिया को लगभग 7 मिनट तक उबालने दें (या यदि दलिया पर्याप्त मोटी हो और सभी तरह गर्म हो जाए)।
- गर्मी से निकालें और 1 मिनट के लिए खड़े हो जाओ। यह दलिया थोड़ा ठंडा करने की अनुमति देता है; आग से इसे खाने से कभी-कभी मुंह जला सकता है।
- वांछित अगर मेपल सिरप, ब्राउन शुगर, सुनहरा सिरप या जाम के एक चम्मच के साथ गर्म कटोरे में दलिया की सेवा करें।
Porridge के लिए ओट्स के प्रकार
गोल्डिलॉक्स जानता था कि वह क्या कर रही थी जब उसने प्रत्येक कटोरे से दलिया खा लिया, अंततः सबसे प्यारा चुनना। इस पारंपरिक स्कॉटिश पकवान में कई स्वाद और बनावट हैं। कुछ इसे मोटे और मीठे की तरह, और दूसरों को नमक के साथ स्वादिष्ट पक्ष पर lilke। तत्काल दलिया (दलिया शुद्धियों द्वारा फेंक दिया जाता है) अक्सर चिकनी और हल्का स्थिरता होता है।
दलिया के लिए उपयोग की जाने वाली जई निर्धारित करती है कि अंतिम पकवान कितना हार्दिक होगा और कितना समय पकाएगा; खाना पकाने के समय जितना तेज़ हो जाता है। दलिया के लिए उपयोग की जाने वाली जई आमतौर पर कुचल और स्कॉटिश जई के बजाय लुढ़काए जाते हैं, जिन्हें पिनहेड ओट्स भी कहा जाता है, जो स्कॉटिश दलिया के लिए उपयोग किए जाते हैं।
यदि आप चिकनी स्थिरता और जल्दी से पकाते हुए एक दलिया चाहते हैं तो लुढ़का हुआ जई चुनें। रोल्ड ओट्स में मध्यम अनाज होता है और इसका उपयोग ओटकेक्स, बिस्कुट और स्टफिंग के लिए किया जाता है।
ओट्स का पौष्टिक मूल्य
सभी जई के समान पोषक तत्व होते हैं, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस प्रकार का चयन करते हैं, वे एक धीमी गति से रिलीज कार्बोहाइड्रेट हैं और कम ग्लाइसेमिक-इंडेक्स आहार के लिए उपयुक्त हैं। शोध से पता चलता है कि वे कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए उपयोगी हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 35 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 151 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |