धीमी कुकर स्मोथर्ड स्टेक के लिए इस नुस्खा में निविदा, स्वादपूर्ण sirloin युक्तियों का उपयोग किया जाता है। बजट के अनुकूल दुबला चक स्टेक या राउंड स्टेक का भी उपयोग किया जा सकता है।
सोया सॉस और टमाटर गोमांस और मिर्च के लिए सही सॉस बनाते हैं, और थोड़ा लहसुन पाउडर स्वाद के बाहर गोल करता है।
यदि आप समय पर कम हैं, ब्राउनिंग भाग छोड़ें। ब्राउनिंग कुछ स्वाद जोड़ता है , लेकिन यह बिल्कुल जरूरी नहीं है। बस आटे के साथ गोमांस को टॉस करें और इसे धीमी कुकर में जोड़ें, सब्जी ओई को छोड़ दें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 पौंड sirloin युक्तियाँ, टुकड़ों या स्ट्रिप्स में काटा
- 4 चम्मच आटा
- 2 चम्मच वनस्पति तेल या
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- स्ट्रिप्स में कटा हुआ 1 बड़ा हरा घंटी काली मिर्च
- 1 बड़ा प्याज, चौथाई और कटा हुआ
- 1 कर सकते हैं (4 औंस) कटा हुआ मशरूम, सूखा, वैकल्पिक
- 1 (14.5 औंस) कटा हुआ टमाटर कर सकते हैं
- 3 चम्मच कम सोडियम सोया सॉस
- 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/4 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- 1/4 चम्मच कुचल लाल काली मिर्च, वैकल्पिक
इसे कैसे करे
- आटे के साथ एक बैग में स्टेक टुकड़े रखो और कोट को हिलाएं।
- एक बड़े skillet में वनस्पति तेल गरम करें या मध्यम उच्च गर्मी पर saute पैन (या क्रॉकपॉट डालने अगर यह stovetop सुरक्षित है) और सभी तरफ स्टेक टुकड़े ब्राउन।
- स्टेक के लिए घंटी काली मिर्च, कटा हुआ प्याज, और सूखा कटा हुआ मशरूम, अगर उपयोग कर रहे हैं।
- उपयोग करते समय सोया सॉस, लहसुन पाउडर, काली मिर्च, और कुचल मिर्च के साथ टमाटर को मिलाएं। स्टेक और सब्जियों पर डालो।
- धीमी कुकर को कवर करें और 6 से 8 घंटे के लिए कम पर या 4 से 5 घंटे के लिए उच्च पर पकाएं।
ध्यान केंद्रित फ्लेवर्स
लंबी धीमी खाना पकाने की प्रक्रिया, विशेष रूप से कम सेटिंग पर, अतिरिक्त पानी को संघनन से पैदा कर सकता है। यदि आप पानी से नीचे स्वाद रहित रस के साथ समाप्त होते हैं, तरल पदार्थ को सॉस पैन में डाल दें (नमक जोड़ने से पहले)। मध्यम गर्मी पर कुछ मिनट के लिए स्वाद को कम करने और स्वादों को ध्यान में रखकर उबाल लें। जरूरत के अनुसार, स्वाद और seasonings समायोजित करें।
सुझाव देना
गर्म पके हुए चावल, ठीक नूडल्स, या आलू और उबले हुए हरी बीन्स या ब्रोकोली के साथ परोसें।
आगे की युक्तियाँ बनाओ
रात को पकाए जाने से पहले, मिर्च और प्याज का टुकड़ा करें और उन्हें सूखे कटा हुआ मशरूम के साथ एक कंटेनर में डाल दें। एक और कंटेनर में टमाटर, सोया सॉस, लहसुन पाउडर, और कुचल काली मिर्च, अगर उपयोग कर रहे हैं। अगले दिन जब तक आप धीमी कुकर में सामग्री इकट्ठा करने के लिए तैयार हों तब तक सबकुछ रेफ्रिजरेट करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 381 |
| कुल वसा | 18 जी |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 96 मिलीग्राम |
| सोडियम | 827 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 9 जी |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 36 ग्राम |