इन बाल्सामिक चकाचौंध सूअर का मांस tenderloins तैयार करने के लिए बस कुछ मिनट लगते हैं। बाल्सामिक सिरका में कमी और कुछ ताजा या सूखे दौनी इन पोर्क टेंडरलिंक्स को उल्लेखनीय स्वाद देते हैं, और यह सामग्री का इतना आसान संयोजन है। इस नुस्खा में एक अच्छी गुणवत्ता वाले बाल्सामिक सिरका का प्रयोग करें।
आलू या चावल पकवान के साथ सूअर का मांस टेंडरल सिक्के, उबले हुए ब्रोकोली या सलाद के साथ परोसें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 सूअर का मांस tenderloins, कुल वजन 1 1/2 पाउंड
- 1 से 2 चम्मच जैतून का तेल, स्किलेट को कोट करने के लिए पर्याप्त है
- नमक और मिर्च
- 1/2 कप बाल्सामिक सिरका
- 1 बड़ा चमचा प्लस 1 चम्मच हल्के भूरे रंग की चीनी, पैक किया गया
- 1 मध्यम लौंग लहसुन, दबाया
- 2 चम्मच ताजा कटा हुआ दौनी या लगभग 1 छोटा चम्मच सूख गया
इसे कैसे करे
- अतिरिक्त वसा को छोड़कर, सूअर का मांस tenderloins ट्रिम करें। चांदी की त्वचा से खरोंच।
- नमक और काली मिर्च के साथ पूरी तरह से सूअर का मांस tenderloins छिड़के।
- ओवन को 375 एफ तक गरम करें। एक बेकिंग पैन (टेंडरलंक फिट करने के लिए काफी बड़ा) फोइल के साथ लाइन करें। गैरस्टिक खाना पकाने स्प्रे के साथ हल्के ढंग से पन्नी स्प्रे।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े skillet में जैतून का तेल गर्म करें।
- जब तेल गर्म होता है, तो पोर्क टेंडरल सिक्के और खोज जोड़ें, भूरे रंग के सभी तरफ मोड़ें।
- पोर्क टेंडरल सिक्के को पन्नी-रेखांकित बेकिंग पैन में स्थानांतरित करें। यदि टेंडरलिंक के सिरों को बहुत पतला और पतला होता है, तो उन्हें टेंडरलॉइन को खाना पकाने के लिए एक समान आकार बनाने के लिए थोड़ा रसोईघर जुड़वां के साथ बांधें और बांधें।
- एक कटोरे में, शेष अवयवों को गठबंधन करें; गर्म skillet में डालना और पकाना, लगभग 2 से 3 मिनट के लिए, या लगभग आधा तक कम तक, किसी भी भूरे रंग के सूअर का मांस बिट्स scrape करने के लिए stirring। मिश्रण को जला दो मत। पोर्क पर कम बाल्सामिक शीशा लगाना थोड़ा सा ब्रश करें।
- सूअर का मांस लगभग 20 से 30 मिनट तक भुनाएं, बाल्सामिक शीशा मिश्रण के साथ कुछ और बार ब्रश करें। समय आकार के आधार पर अलग-अलग होगा, लेकिन सूअर का मांस कम से कम 145 एफ तक पकाया जाना चाहिए। * सबसे तेज़ टेंडरलॉइन के सबसे मोटे भाग में डाले गए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर के साथ जांचें।
- पन्नी के साथ ओवन और तम्बू से tenderloins निकालें; उन्हें 5 मिनट तक आराम करने दें।
- सूअर का मांस tenderloins एक सेवारत प्लेटर में स्थानांतरित करें।
- एक सॉस पैन में तुरंत किसी भी शीशा लगाना उबाल लें और फिर सूअर का मांस डालें। सेवा के लिए tenderloins स्लाइस।
* अमेरिकी खाद्य सुरक्षा वेबसाइट के मुताबिक, पोर्क को कम से कम 145 एफ तक पकाया जाना चाहिए। एक खाद्य थर्मामीटर सुनिश्चित करने का सबसे अच्छा तरीका है, क्योंकि वास्तव में जब पोर्क गुलाबी दिखता है तब भी गुलाबी लग सकता है।
शराब सुझाव
- एक पिनोट नोयर या सिरा पोर्क और बाल्सामिक शीशा के साथ अच्छी तरह से जोड़ देगा।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 270 |
| कुल वसा | 10 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 95 मिलीग्राम |
| सोडियम | 75 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 33 ग्राम |