निविदा, रसदार भुना हुआ चिकन पैर क्वार्टर न केवल तैयार करने और स्वादिष्ट बनाने के लिए आसान हैं, वे बजट पर आसान हैं! इस नुस्खा का उपयोग क्वार्टर्ड पूरे चिकन के साथ भी किया जा सकता है, या 4 विभाजित चिकन स्तनों का उपयोग कर सकते हैं।
इस स्वादिष्ट चिकन को मैश किए हुए या भुना हुआ आलू और अपने पसंदीदा पक्ष सब्जी व्यंजन या सलाद के साथ यादगार पारिवारिक भोजन या रविवार के खाने के लिए परोसें। एक बड़े परिवार या पार्टी के लिए नुस्खा आसानी से दोगुनी हो जाती है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 लौंग लहसुन (बारीक minced)
- 1 चम्मच सूखे पत्ते oregano
- 1/2 चम्मच कोशेर नमक
- एक चम्मच
- मिर्च पाउडर
- 1/4 चम्मच जमीन जीरा
- 1/4 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- 2 बड़ा स्पून
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- 4 चिकन पैर क्वार्टर
- 1/2 कप
- चिकन शोरबा (भाग वांछित सफेद शराब, अगर वांछित)
इसे कैसे करे
- ओवन को 425 एफ तक गरम करें।
- हल्के से 9-बाय -13-बाय-2-इंच बेकिंग डिश को तेल दें या इसे फोइल के साथ लाइन करें।
- एक छोटे कटोरे में लहसुन, अयस्क, नमक, मिर्च पाउडर, जीरा, और काली मिर्च को मिलाएं। जैतून का तेल जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। एक पेस्ट स्थिरता बनाने के लिए एक मोर्टार और मुर्गी का प्रयोग करें, या इसे एक कांटा से मैश करें।
- किसी भी अतिरिक्त त्वचा और वसा जमा बंद करें। तैयार बेकिंग पैन में चिकन के टुकड़े व्यवस्थित करें और प्रत्येक टुकड़े पर लहसुन मिश्रण रगड़ें।
- बेकिंग पकवान में 1/2 कप चिकन शोरबा डालो। यदि वांछित है, तो 1/4 कप सूखे सफेद शराब का उपयोग 1/4 कप चिकन शोरबा के साथ करें।
- पहले से गरम ओवन में चिकन को 40 से 50 मिनट तक सेंकना, या जब तक चिकन कम से कम 165 एफ भोजन थर्मामीटर पर पंजीकृत न हो जाए। *
* दान के लिए जांच करने के लिए, चिकन के मध्य मोटे टुकड़े में हड्डी को छूने के लिए तत्काल-पढ़ने वाले खाद्य थर्मामीटर डालें। Foodsafety.gov के अनुसार, कुक्कुट को कम से कम 165 एफ तक पकाया जाना चाहिए।
बदलाव
- मिर्च पाउडर और जमीन जीरा छोड़ दें। 1/4 चम्मच नमक को कम करें और तेल और लहसुन मिश्रण के लिए कैजुन या क्रेओल के 1 1/2 चम्मच जोड़ें।
- जैतून का तेल के लिए पिघला हुआ मक्खन का विकल्प।
- आलू के लगभग 1 1/2 से 2 पाउंड (या बहुत छोटे या उंगली वाले आलू) और 2 से 3 गाजर काट लें, जैतून के तेल के कुछ चम्मच के साथ टॉस करें, और सब्जियों को चिकन के टुकड़ों के चारों ओर व्यवस्थित करें। चिकन पूरा होने तक भुनाएं और आलू निविदाएं हैं।
टिप्स
- सुपर बाउल इकट्ठा करने या tailgating के लिए ड्रमस्टिक्स के साथ नुस्खा का प्रयोग करें। चिकन को भुनाएं और धीमी कुकर से गर्म करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1307 |
| कुल वसा | 77 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 21 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 33 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 418 मिलीग्राम |
| सोडियम | 802 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 134 ग्राम |