यह स्वादिष्ट मसूर का सूप मसालेदार स्मोक्ड सॉसेज और पालक के साथ बनाया जाता है, साथ ही एक कजुन या क्रेओल मसालेदार मिश्रण और कटा हुआ टमाटर भी होता है। सूप सामग्री का एक अद्भुत संयोजन है।
मैंने चित्रित सूप में सॉसेज का उपयोग किया। एक चिकन या टर्की स्मोक्ड सॉसेज या किलबासा का भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
ताजा बेक्ड कॉर्नब्रेड या दक्षिणी मक्खन बिस्कुट के साथ सूप का आनंद लें। या एक क्रिस्टी baguette के साथ इसकी सेवा करते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- 1 कप कटा प्याज
- 1 पसली अजवाइन, diced
- 1 बड़ा गाजर, diced
- 8 से 12 औंस मसालेदार एंडोइल सॉसेज, चिकन सेब सॉसेज, या एक और स्मोक्ड सॉसेज, पतली कटा हुआ
- 1 बड़ा लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 1 कप मसूर, rinsed
- 1 चम्मच कजुन या क्रेओल मसालेदार मिश्रण
- डैश केयेन मिर्च, या स्वाद के लिए
- 1/2 चम्मच सूखे पत्ता थाइम
- 1/4 चम्मच जमीन काली मिर्च
- 5 कप चिकन शोरबा
- 1 (14.5 औंस) कटा हुआ टमाटर कर सकते हैं
- नमक स्वादअनुसार
- 6 से 8 औंस कटा हुआ ताजा पालक
इसे कैसे करे
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन या डच ओवन में, प्याज, प्याज, और गाजर जैतून के तेल में तब तक सॉस करें जब तक प्याज निविदा न हो।
- सॉसेज स्लाइस जोड़ें और हल्के भूरे रंग में पकाएं।
- लहसुन जोड़ें और 1 मिनट तक पकाएं।
- मसूर, मसालेदार मिश्रण, केयेन, थाइम, काली मिर्च, चिकन शोरबा, और टमाटर जोड़ें; उबाल पर लाना।
- गर्मी को कम, कवर, और 1 घंटे तक खाना बनाना जारी रखें, या जब तक मसूर निविदा न हो जाएं।
- स्वाद, और पालक के लिए नमक जोड़ें।
- कवर करें और 10 से 15 मिनट तक खाना बनाना जारी रखें।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 497 |
| कुल वसा | 1 9 जी |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 37 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,501 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 57 ग्राम |
| फाइबर आहार | 10 ग्राम |
| प्रोटीन | 28 ग्राम |