यह हैश ब्राउन कैसरोल क्रीम पनीर, चेडर पनीर, और अजवाइन सूप के संघनित क्रीम का समृद्ध संयोजन है। संघनित सूप के बजाय एक घर का बना सॉस का उपयोग किया जा सकता है (नीचे देखें)।
अपने स्वाद के अनुरूप कैसरोल बदल दिया जा सकता है। प्याज के साथ कुछ मसालेदार अजवाइन को सलाम करें या आलू के लिए कुछ घंटी काली मिर्च या हरी प्याज जोड़ें। या प्याज पूरी तरह से छोड़ दें। मशरूम सूप या चिकन की क्रीम की क्रीम अजवाइन की क्रीम के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
यदि आप क्लासिक खट्टा क्रीम सॉस मिश्रण के साथ हैश ब्राउन पसंद करते हैं, तो इस नुस्खा को खट्टा क्रीम और पनीर के साथ हैश ब्राउन कैसरोल के लिए देखें , या "स्वर्ग" हैश ब्राउन के लिए इस नुस्खा को आजमाएं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 कप बारीक कटा हुआ प्याज
- 1 बड़ा चमचा मक्खन
- 1 कर सकते हैं (10 3/4 औंस) अजवाइन सूप का संघनित क्रीम (नीचे घर का बना विकल्प देखें)
- 1/3 कप दूध
- 1 छोटा पैकेज (3 औंस) क्रीम पनीर
- 4 कप जमे हुए (thawed) या रेफ्रिजेरेटेड हैश ब्राउन आलू
- 1/2 कप तेज कढ़ाई पनीर कटा हुआ
इसे कैसे करे
- ओवन को 350 एफ तक गर्म करें।
- एक 2-क्वार्ट बेकिंग पकवान ग्रीस करें।
- एक सॉस पैन में, निविदा तक धीरे-धीरे मक्खन में सॉस प्याज। संघनित सूप, दूध, और क्रीम पनीर जोड़ें; चिकनी और बुलबुले तक, सरगर्मी, मध्यम-कम गर्मी पर पकाएं।
- आलू और प्याज को एक बड़े कटोरे में मिलाएं और फिर सूप मिश्रण जोड़ें। सामग्री को अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए धीरे से हिलाओ।
- तैयार बेकिंग पकवान और फैलाव में आलू मिश्रण चम्मच।
- बेकिंग डिश को कसकर पन्नी और 1 घंटे और 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना, या आलू निविदा होने तक कवर करें।
- कटा हुआ पनीर के साथ पन्नी और ऊपर निकालें।
- ओवन पर लौटें और पके हुए पिघलने तक बेकिंग जारी रखें और पुलाव हल्के ढंग से भूरे रंग के होते हैं।
कैसे जमे हुए हैश ब्राउन आलू ठंडा करने के लिए
माइक्रोवेव ओवन में जमे हुए हैश ब्राउन आलू को पिघलने के लिए, उन्हें माइक्रोवेव-सुरक्षित बेकिंग डिश में एक परत में फैलाएं (आपको बैच में ऐसा करना पड़ सकता है)। आलू के प्रत्येक कप के लिए लगभग 30 सेकंड के लिए 100% बिजली पर माइक्रोवेव। आलू को पेपर तौलिए में स्थानांतरित करें और नुस्खा में उनका उपयोग करने से पहले सूखा।
वैकल्पिक रूप से, आलू को रेफ्रिजरेटर में रातोंरात ठंडा किया जा सकता है। एक उथले परत में एक कंटेनर में उन्हें फैलाओ। कवर और ठंडा होने तक ठंडा करें।
घर का बना कंडेन्स्ड सूप प्रतिस्थापन
मध्यम गर्मी पर एक सॉस पैन में मक्खन के 4 चम्मच पिघलाएं। 1/4 कप बारीक कटा हुआ अजवाइन और लगभग 5 मिनट के लिए saute, लगातार stirring जोड़ें। 4 चम्मच आटा जोड़ें और लगभग 2 मिनट के लिए पकाओ, लगातार stirring। धीरे-धीरे 1 कप चिकन शोरबा और 1/2 कप दूध जोड़ें। मोटाई तक कुक। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। संघनित सूप को छोड़ दें और इस सॉस मिश्रण को 1/3 कप दूध और क्रीम पनीर के साथ नुस्खा में जोड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 571 |
| कुल वसा | 30 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 61 मिलीग्राम |
| सोडियम | 403 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 63 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 14 ग्राम |