यह रसीला सूअर का मांस भुना हुआ एक सूअर भुना हुआ (चित्रित) या केंद्र काट हड्डी के साथ बनाया जा सकता है-पोर्क लोइन भुना हुआ। बेक्ड या मैश किए हुए आलू और एक मकई पकवान या अपने पसंदीदा पक्ष पकवान के साथ इस शानदार पोर्क लोइन भुना परोसें। यह भुना छुट्टी भोजन या रविवार के खाने के लिए एक शानदार विकल्प है।
भुना केवल तीन अवयवों के साथ मिश्रित जड़ी बूटियों और नमक और काली मिर्च के साथ तैयार किया जाता है, इसलिए यह प्रभावशाली है जितना आसान है!
दान के लिए भुनाई का परीक्षण करने के लिए मानक मांस थर्मामीटर, ओवन तापमान जांच, या तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर का उपयोग करें । पोर्क के लिए न्यूनतम सुरक्षित तापमान (यूएसडीए के मुताबिक) 145 एफ है।
सुझाए गए जड़ी बूटी का प्रयोग करें या अपने हाथों का उपयोग करें। सूअर के मांस के लिए कुछ अन्य अच्छे विकल्प में टैरागोन, अजमोद, धनिया, और जीरा शामिल हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पोर्क लोइन पसली भुना हुआ, हड्डी में, लगभग 4 से 5 पाउंड
- कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- 1 से 2 चम्मच बारीक कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी, जैसे थाइम, ऋषि, और दौनी का संयोजन
- 4 लौंग लहसुन, minced
- 2 बड़ा स्पून
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
इसे कैसे करे
- पन्नी के साथ एक बड़ा बेकिंग पैन या भुना हुआ पैन लाइन करें और पैन में एक रैक रखें। रैक पर भुना रखें और नमक और काली मिर्च के साथ हल्के से छिड़कें।
- जड़ी बूटी, लहसुन, और जैतून का तेल मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। सूअर का मांस भुना पर रगड़ें। कवर और 2 से 4 घंटे के लिए ठंडा करें।
- ओवन को 450 एफ तक गर्म करें।
- 30 मिनट के लिए 450 एफ पर रोस्ट। गर्मी को 325 एफ तक कम करें और लगभग 20 मिनट प्रति पौंड के लिए भुनाते रहें, या जब तक तापमान कम से कम 145 एफ तक पहुंच जाए। *
- फॉइल के साथ भुना हुआ टेंट करें और स्लाइसिंग से पहले 10 मिनट तक आराम करें।
8 की सेवा करता है।
सुझाव देना
- तला हुआ सेब या सेबसौस , आलू या मीठे आलू, और पालक, स्क्वैश, या सलाद के साथ परोसें।
* पोर्क (यूएसडीए दिशानिर्देश) के लिए न्यूनतम सुरक्षित तापमान 145 एफ (62.8 सी) है। कनाडा सरकार ने पोर्क के लिए न्यूनतम तापमान 160 एफ (71 सी) की सिफारिश की है।
विशेषज्ञ युक्तियाँ
- सूखे जड़ी बूटियों के लगभग 1 1/2 चम्मच के साथ ताजा जड़ी बूटियों को बदलें।
- एक रैक का उपयोग रोटी को अपनी बूंदों से बाहर रखने के लिए किया जाता है क्योंकि यह पकाता है। यदि आपके पास तार रैक नहीं है, तो फॉइल-लाइन वाले पैन के नीचे ताजा गाजर और अजवाइन की छड़ें बिखराएं। या पन्नी की कुछ चादरें तोड़कर उन्हें पैन में रखें। सब्जियों या crumpled पन्नी पर भुना रखें।
पोर्क भुना हुआ समय सारिणी
- पोर्क सिर्लॉइन रोस्ट, हड्डी-इन - 4 से 5 पाउंड - प्रति पौंड 25 से 40 मिनट
- पोर्क सिर्लॉइन रोस्ट, बोनलेस - 2 पाउंड - प्रति पौंड 26 से 28 मिनट
- पोर्क सिर्लॉइन रोस्ट, बोनलेस - 3 से 4 पाउंड - प्रति पौंड 20 से 25 मिनट
- टॉप लोइन (एनवाई), हड्डी में - 2 पाउंड - प्रति पौंड 26 से 28 मिनट
- टॉप लोइन (एनवाई), बोनलेस - 3 से 4 पाउंड - प्रति पौंड 20 से 25 मिनट
- पोर्क की रैक - 4 से 5 पाउंड - प्रति पौंड 25 से 40 मिनट
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 331 |
| कुल वसा | 1 9 जी |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 96 मिलीग्राम |
| सोडियम | 99 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 34 ग्राम |