हॉट क्रॉस बन्स पूरी दुनिया में घरों में एक अच्छा शुक्रवार और ईस्टर परंपरा है। लस और डेयरी मुक्त गर्म क्रॉस बन्स के लिए यह नुस्खा बनाना आसान है और किशमिश, नींबू उत्तेजकता और मसालेदार स्वाद से भरा है। आप समय से पहले आटा बना सकते हैं और ठंडा कर सकते हैं- व्यस्त छुट्टियों के लिए यह एक आसान ग्लूटेन-मुक्त गर्म क्रॉस बुन रेसिपी बनाते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3/4 कप अनाज (प्रकाश, या ज्वारीय आटा)
- 3/4 कप
- लस मुक्त मुक्त उद्देश्य आटा मिश्रण (बॉब के रेड मिल पिज्जा मिक्स की तरह)
- 1/3 कप आलू स्टार्च (आटा नहीं)
- 1 बड़ा चमचा तत्काल सूखा खमीर
- 2 चम्मच ग्वार गम
- 1 चम्मच नमक
- 1 1/2 चम्मच दालचीनी (जमीन)
- 1/2 चम्मच जायफल (जमीन)
- 1/4 चम्मच allspice (जमीन)
- 2 चम्मच मेयोनेज़ (लस मुक्त)
- 2 बड़े अंडे (हल्के से पीटा)
- 3/4 कप नारियल का दूध (प्रकाश डिब्बाबंद या अपने पसंदीदा डेयरी मुक्त दूध विकल्प)
- 2 चम्मच जैतून का तेल (प्रकाश)
- 6 चम्मच शहद (या कार्बनिक
- आगाव अमृत )
- 1 कप किशमिश
- 1/2 चम्मच नींबू निकालें
- 1 बड़ा चमचा नींबू उत्तेजकता (ताजा grated)
- 1 बड़ा अंडे (हल्के से पीटा, 1 बड़ा चमचा पानी के साथ मिश्रित)
- बन्स पर क्रॉस के लिए Icing:
- 3/4 कप लस मुक्त मुक्त पाउडर चीनी
- 1 बड़ा चमचा नारियल का दूध या अपने पसंदीदा डेयरी मुक्त दूध विकल्प
- 1 चम्मच ताजा grated नींबू उत्तेजकता
इसे कैसे करे
- पहले से गरम ओवन 375 एफ / 1 9 0 सी
- चर्मपत्र कागज या हल्के तेल के साथ एक छोटी बेकिंग शीट लाइन।
- एक मध्यम मिश्रण कटोरे में, बन्स के लिए सभी सूखे तत्व जोड़ें और अच्छी तरह से गठबंधन करने के लिए whisk।
- 1 क्वार्ट पिचर या मध्यम मिश्रण कटोरे में, हल्के से अंडे को हराएं, मेयोनेज़, नारियल का दूध, जैतून का तेल, शहद और नींबू निकालें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ।
- सूखे अवयवों में गीले अवयवों को जोड़ें और बल्लेबाज संयुक्त होने तक केवल एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ हराएं।
- किशमिश और ताजा grated नींबू छील में मोड़ो और धीरे-धीरे गठबंधन।
- तैयार बेकिंग शीट पर 9 बन्स स्कूप करने के लिए 1/3 कप क्षमता के साथ एक आइसक्रीम स्कूप का उपयोग करें। यदि आपके पास आइसक्रीम स्कूप नहीं है, तो 1/3 कप मापने कप का उपयोग करें। बन्स के बीच लगभग 2-इंच छोड़ दें।
- एक क्रॉस बनाने के लिए प्रत्येक बुन के शीर्ष में चिपकने और प्रेस हैंडल को रोकने के लिए पानी में एक लकड़ी के चम्मच के हैंडल को डुबोएं।
- एक गर्म स्थान में खुला बन्स रखें और 1 घंटे तक बढ़ने दें।
- अंडा धोने के साथ 1 बड़ा चमचा पानी और ब्रश बन्स के साथ एक अंडा मारो।
- 20 से 25 मिनट तक या सुनहरे और किए जाने तक पहले से गरम ओवन में बन्स सेंकना।
- 5 मिनट के लिए एक तार रैक पर कूल करें।
- जबकि बन्स ठंडा हो रहे हैं, ग्लूकन मुक्त पाउडर चीनी, नारियल का दूध, grated नींबू उत्तेजकता और नींबू निकालने मिश्रण। एक कांटा के साथ हिलाओ जब तक गांठ चले गए और टुकड़े टुकड़े चिकनी है।
- एक प्लास्टिक सैंडविच बैग में टुकड़े टुकड़े करने के लिए एक spatula का उपयोग करें। यह बन्स पर टुकड़े टुकड़े को आसान बनाता है लेकिन यदि आप पसंद करते हैं तो आप छोटे चम्मच के साथ टुकड़े टुकड़े कर सकते हैं।
- पार करने के लिए बन्स पर पाइप टुकड़े टुकड़े।
- गर्म परोसें
टिप्स
सुविधा के लिए, आप सेंकने और बन्स की सेवा करने से पहले दिन में बुन आटा बना सकते हैं। आटे को एक कंटेनर में एक तंग-फिटिंग ढक्कन के साथ रखें और ठंडा करें। बेकिंग से लगभग 3 घंटे पहले रेफ्रिजरेटर से आटा निकालें। आटा को कमरे के तापमान में आने दें।
अनुस्मारक
हमेशा सुनिश्चित करें कि आपके काम की सतह, बर्तन, पैन और उपकरण लस से मुक्त हैं। हमेशा उत्पाद लेबल पढ़ें। निर्माता बिना किसी सूचना के उत्पाद फार्मूले बदल सकते हैं। संदेह में, निर्माता को संपर्क के लिए निर्माता से संपर्क करने से पहले उत्पाद खरीदना या उपयोग न करें कि उत्पाद ग्लूटेन से मुक्त है।