यह आसान झींगा नुस्खा एक समृद्ध और बटररी लहसुन क्रीम सॉस के साथ बनाया जाता है। झींगा और सॉस पकाने के लिए बस कुछ मिनट लगते हैं। तैयारी के समय में कटौती करने के लिए जमे हुए और thawed और deveined झींगा का प्रयोग करें। पालीओ आहार के लिए, नारियल क्रीम के साथ भारी क्रीम को प्रतिस्थापित करें और मक्खन के बजाय नारियल के तेल का उपयोग करें।
गर्म पके हुए चावल या परी बाल पास्ता के साथ झींगा की सेवा करें, या इसे बेक्ड बिस्कुट या पफ पेस्ट्री शैल को विभाजित करें। यदि आप कम कार्ब आहार पर हैं, तो फूलगोभी चावल या उबचिनी या ग्रीष्मकालीन स्क्वैश नूडल्स (चित्रित) पर इसकी सेवा करें। कम कार्ब या पालेओ आहार के लिए निर्देशों के लिए विशेषज्ञ युक्तियां देखें।
यह भी देखें
झींगा के लिए आसान स्कैंपी सॉस
नींबू और लहसुन के साथ बेक्ड झींगा Scampi
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8 चम्मच मक्खन (विभाजित)
- 2 बड़े लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 2 पाउंड झींगा (अतिरिक्त बड़ा या विशाल झींगा, गोलाकार और अवशोषित *)
- 2 चम्मच शेरी (सूखी या सफेद शराब)
- 1 कप भारी क्रीम
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए काली मिर्च
- गार्निश: कटा हुआ अजमोद
इसे कैसे करे
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े skillet में मक्खन के 4 चम्मच पिघलाओ। लहसुन जोड़ें और हलचल, हलचल, मध्यम-कम गर्मी पर 2 मिनट के लिए या नरम होने तक।
- चिंराट को चिंराट में जोड़ें और हलचल करें, जब तक वे गुलाबी न हो जाएं। एक ठीक जाल चलनी में झींगा तनाव; पैन में झींगा और ठोस वापस लौटें और शेष 4 चम्मच मक्खन जोड़ें।
- जब मक्खन पिघल जाता है, सूखी शेरी या शराब जोड़ें और एक और मिनट के लिए पकाएं।
- स्वाद के लिए क्रीम और नमक और काली मिर्च जोड़ें; एक उबाल लाने के लिए, लेकिन फोड़ा नहीं है।
- झींगा को एक सेवारत पकवान में स्थानांतरित करें या गर्म पके हुए चावल, पास्ता, विभाजित बिस्कुट, या पफ पेस्ट्री शैल पर अलग-अलग प्लेटों पर व्यवस्थित करें। वांछित अगर कटा हुआ अजमोद के साथ गार्निश। के माध्यम से गर्मी
- चावल, फूलगोभी चावल, गर्म पके हुए पास्ता, या ग्रीष्मकालीन स्क्वैश या उबचिनी "नूडल्स" के साथ झींगा की सेवा करें। अधिक के लिए नीचे देखें।
* झींगा से गोले निकालें। एक छोटे, तेज चाकू के साथ, एक झींगा के पीछे एक पतला कटौती। अपने चाकू की नोक के साथ अंधेरे नसों को बाहर खींचें या इसे बाहर निकालें। शेष झींगा के साथ दोहराएं और फिर उन्हें ठंडा चलने वाले पानी के नीचे कुल्लाएं। कागज के तौलिये से थपथपा कर सुखाये।
विशेषज्ञ युक्तियाँ
- यदि आप इसे कम कार्बिंग कर रहे हैं, तो पैन से पके हुए झींगा को हटा दें और गर्म रखें। कुछ सर्पिलयुक्त उबचिनी या ग्रीष्मकालीन स्क्वैश "नूडल्स" को मक्खन के कुछ और चम्मच के साथ स्किलेट में जोड़ें। लगातार 2 मिनट के लिए कुक, लगातार stirring और फेंकना। जब "नूडल्स" बस सीमित हैं, झींगा और क्रीम सॉस के साथ परोसें।
- पालीओ आहार के लिए, नारियल क्रीम के साथ भारी क्रीम को प्रतिस्थापित करें और मक्खन के बजाय नारियल के तेल का उपयोग करें। शराब या शेरी के बजाय, सब्जी शोरबा या झींगा के गोले के बने शोरबा का प्रयोग करें। या शराब छोड़ दें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 355 |
| कुल वसा | 23 जी |
| संतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 2 9 1 मिलीग्राम |
| सोडियम | 650 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 2 9 जी |