हमारे ग्लूटेन-फ्री जड़ी बूटी भरने वाली नुस्खा एक अच्छा उदाहरण है कि कैसे ग्लूटेन-फ्री कुक परंपरागत व्यंजनों को ग्लूटेन-मुक्त व्यंजनों में अनुकूलित कर सकते हैं जो कि एक दावत के लिए उपयुक्त हैं जो हर कोई आनंद ले सकता है। इस भरवां नुस्खा में हमारे स्वादिष्ट ग्लूटेन मुक्त रोसमेरी अखरोट की रोटी का उपयोग करने का प्रयास करें। यह व्यंजनों को भरने के लिए महान बनावट और स्वाद जोड़ता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8 कप cubed
- लस मुक्त-मुक्त अखरोट रोज़मेरी रोटी (या आपकी पसंदीदा ग्लूटेन-मुक्त रोटी 1/2 इंच क्यूब्स, परत हटा दी गई)
- 1/2 कप
- मक्खन (1 छड़ी)
- 2 कप प्याज (चॉप-वाला वाला या यदि संभव हो तो अन्य मीठा विविधता)
- 2 कप अजवाइन (पत्तियों के साथ, कटा हुआ)
- 1/2 कप ताजा चाइव (कटा हुआ)
- 3 चम्मच ताजा ऋषि (छोटा हुआ)
- 1 बड़ा चमचा ताजा थाइम (छोटा हुआ)
- 2 बड़े अंडे (हल्के से पीटा)
- 1 चम्मच नमक (या स्वाद के लिए)
- 1/2 चम्मच काली मिर्च (या स्वाद के लिए)
- 1 कप लस मुक्त चिकन शोरबा
इसे कैसे करे
- तीस फैरनहिट तक ओवन को प्रीहीट करें।
- दो परतों की चादरों पर एक परत में रोटी के cubes फैलाओ। लगभग 12 मिनट तक या जब तक क्यूब्स सूखे न हो जाएं, लेकिन ब्राउन नहीं किया जाता है।
- रोटी क्यूब्स को ठंडा करने दें। ठंडा क्यूब्स को एक बड़े मिश्रण कटोरे में रखें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं। प्याज और अजवाइन और sauté लगभग 10 मिनट के लिए जोड़ें या प्याज पारदर्शी हैं, लेकिन ब्राउन नहीं।
- सब्जियों में जड़ी बूटी जोड़ें और एक अतिरिक्त 2 मिनट sauté।
- रोटी क्यूब्स में सब्जी-जड़ी बूटी मिश्रण जोड़ें और मिश्रण करने के लिए हलचल।
- मिश्रण में हल्के से पीटा अंडे डालो और मिश्रण करने के लिए हलचल।
- नमक और काली मिर्च जोड़ें और मिश्रण करने के लिए हलचल।
- लस मुक्त मुक्त चिकन शोरबा जोड़ें और सभी सामग्री को अच्छी तरह से गठबंधन करने के लिए हलचल। यदि भराई बहुत सूखी है, तो एक समय में अधिक शोरबा, 1 बड़ा चमचा जोड़ें, सावधान रहना न कि अधिक मात्रा में न होने या भरने से सूजन हो जाएगी।
- लगभग 50 मिनट तक या शीर्ष तक सुनहरा भूरा होने तक एक मक्खन वाले 13x9 इंच बेकिंग डिश और सेंकना में भरना स्थानांतरित करें।
ग्लूटेन-फ्री स्टफिंग बनाने के लिए टिप्स
यदि आपको भारी स्वादयुक्त सामान पसंद है, तो बेकिंग से पहले ब्रेड क्यूब मिश्रण के लिए चिपकने वाला ग्लूटेन-मुक्त पोल्ट्री का 1 बड़ा चमचा जोड़ें।
स्वाद और नमी सामग्री का परीक्षण करें। एक छोटे से skillet में 1 चम्मच मक्खन पिघलाओ। मध्यम गर्मी के ऊपर, भरने के 1 बड़ा चमचा जोड़ें और सुनहरे भूरे रंग तक पकाएं। स्वाद और जरूरत पड़ने पर अधिक जड़ी बूटी, नमक या काली मिर्च जोड़ें। यदि ड्रेसिंग बहुत सूखी लगती है तो एक और अंडे जोड़ने का प्रयास करें। बहुत ज्यादा शोरबा ड्रेसिंग सूजी बना सकता है।
हमेशा सुनिश्चित करें कि आपके काम की सतह, बर्तन, पैन, और उपकरण लस से मुक्त हैं। हमेशा उत्पाद लेबल पढ़ें। निर्माता बिना किसी सूचना के उत्पाद फार्मूले बदल सकते हैं। संदेह में, निर्माता को संपर्क के लिए निर्माता से संपर्क करने से पहले उत्पाद खरीदना या उपयोग न करें कि उत्पाद ग्लूटेन से मुक्त है ।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 171 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 96 मिलीग्राम |
| सोडियम | 380 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |