स्वस्थ भोजन और स्वस्थ जीवनशैली को गले लगाने के लिए नए साल की प्रतीक्षा क्यों करें? वर्ष समाप्त होने से पहले स्वस्थ भोजन को दूर करें और गेंद गिर जाती है। यह नव वर्ष की पूर्व संध्या, इस छुट्टियों के मौसम में गति के स्वस्थ परिवर्तन के लिए स्वादिष्ट, लस मुक्त, और हल्के पक्ष में एक एपेटाइज़र प्रदान करती है।
Tzatziki एक यूनानी सॉस पारंपरिक रूप से या तो ग्रील्ड मांस के साथ जोड़ा जाता है या veggies और क्रिस्टी रोटी के साथ एक हार्दिक डुबकी के रूप में काम किया जाता है।
स्वस्थ होने पर, tzatziki स्वाद पर skimp नहीं है। तनावग्रस्त ग्रीक दही से मोटा और मलाईदार, कसा हुआ ककड़ी से ठंडा, कुचल लहसुन से उत्तेजना, और लाल शराब सिरका के संकेत से tangy। यह ग्लूटेन-फ्री क्रैकर्स, चिप्स, रोटी और ताजा सब्जियों के साथ आनंद लेने के लिए एक हार्दिक पर्याप्त बनावट वाला एक समृद्ध स्वाद वाला पकवान है।
जबकि tzatziki एक साथ रखना आसान है, वास्तव में एक स्वादपूर्ण tzatziki बनाने के लिए समय की जरूरत है। एक बॉक्स ग्रेटर के साथ कर्कश को कटे हुए टुकड़े को जितना संभव हो उतना नमी और तरल से छुटकारा पाने के लिए कुछ घंटों तक एक कोलंडर पर एक पेपर तौलिया पर निकालना होगा। ऐसा करने से एक पानी, चलने वाली tzatziki बनाने से बचें। कोई भी नहीं चाहता! स्वादिष्ट होने के तुरंत बाद स्वादिष्ट सेवा की जाती है, त्वात्ज़िकी सबसे अच्छा स्वाद लेती है, अगर स्वादों, विशेष रूप से लहसुन को वास्तव में मिलकर खोलने और खोलने के लिए अनुमति दी जाती है।
Tzatziki सबसे अच्छा कुरकुरा, ताजा crudité या गर्म कटा हुआ ग्लूटेन मुक्त पिटा ब्रेड की एक प्लेटर के साथ परोसा जाता है। आप इस मोटी, हार्दिक और स्वस्थ डुबकी सॉस के लिए एक डुबकी पोत के रूप में एक और पसंदीदा ग्लूटन मुक्त रोटी का भी उपयोग कर सकते हैं।
सेवारत करने से पहले, ताजा डिल या कटे हुए अजमोद के एक स्निपेट और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल की बूंद के साथ tzatziki गार्निश। देखो क्योंकि यह स्वाभाविक रूप से लस मुक्त मुक्त डुबकी गायब हो जाती है!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 16 औंस गैर वसा ग्रीक दही (मुझे FAGE का उपयोग करना पसंद है)
- 1 अंग्रेजी ककड़ी (अनपेक्षित और grated)
- 2 बड़ा चम्मच जैतून का तेल (अतिरिक्त कुंवारी)
- 1 बड़ा चम्मच लाल शराब सिरका
- 2 लौंग लहसुन (कुचल)
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
इसे कैसे करे
- बॉक्स ग्रेटर के साथ एक बड़ा अनपेक्षित अंग्रेजी ककड़ी बनाएं। एक कोलंडर पर सेट एक पेपर तौलिया पर ककड़ी के टुकड़े व्यवस्थित करें। समुद्री नमक के चुटकी के साथ छिड़कना। जितना संभव हो उतना तरल और नमी को खत्म करने के लिए, पेपर तौलिया को आधा रास्ते बदलकर, 3-4 घंटों तक निकालने दें।
- मध्यम आकार के मिश्रण कटोरे में, दही, जैतून का तेल, सिरका, कुचल लहसुन, और नमक और काली मिर्च को मिलाएं। गठबंधन करने के लिए एक साथ whisk। ककड़ी के टुकड़े जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
- रात भर एक वायुरोधी कंटेनर में tzatziki को रेफ्रिजरेट करें (यह अगले दिन सबसे अच्छा स्वाद लेता है)।
- लस मुक्त मुक्त रोटी, पटाखे, या ताजा veggies के साथ परोसें।
अनुस्मारक: हमेशा सुनिश्चित करें कि आपकी कार्य सतह, बर्तन, पैन और उपकरण ग्लूटेन से मुक्त हैं। उत्पाद को ग्लूटेन-फ्री की पुष्टि करने के लिए हमेशा उत्पाद लेबल पढ़ें। निर्माता बिना किसी सूचना के उत्पाद फार्मूले बदल सकते हैं। संदेह में, निर्माता को संपर्क के लिए निर्माता से संपर्क करने से पहले उत्पाद खरीदना या उपयोग न करें कि उत्पाद ग्लूटेन से मुक्त है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 114 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 7 मिलीग्राम |
| सोडियम | 61 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |