एक स्वस्थ एक मसालेदार मक्का सूप के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा शेडर पनीर के साथ सबसे ऊपर और स्वादपूर्ण shallots और मसाले से भरा हुआ है। इसे वज़न और वसा में कम करने के लिए, केवल चेडर पनीर को छोड़ दें, या डेयरी मुक्त शाकाहारी पनीर विकल्प का उपयोग करें ।
यह करीबी मक्का और चेडर सूप नुस्खा घंटी मिर्च, shallots, ताजा या जमे हुए मकई, करी पाउडर, और सोया दूध और चेडर पनीर के साथ बनाया जाता है, और सोया फूड्स काउंसिल से आता है।
एक लस मुक्त या घर का बना सब्जी शोरबा का उपयोग करना सुनिश्चित करें, और यह मकई और पनीर सूप भी लस मुक्त हो जाएगा।
इस करीबी मकई सूप नुस्खा की तरह? कोशिश करने के लिए और अधिक शाकाहारी और शाकाहारी मकई सूप व्यंजनों के लिए नीचे स्क्रॉल करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 बड़ी चम्मच। वनस्पति तेल
- 1/2 कप बारीक कटा हुआ हरी घंटी काली मिर्च
- 1/2 कप बारीक कटा हुआ लाल घंटी काली मिर्च
- 1/4 कप minced shallots
- 2 चम्मच करी पाउडर, या स्वाद के लिए
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 3 कप ताजा मक्का या एक 16-औंस बैग जमे हुए मकई, thawed (लगभग 3 कप)
- 1 कप सब्जी स्टॉक
- 1/2 छोटा चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च, या स्वाद के लिए
- 3 कप सादे सोयामिल (या दूसरा
- गैर डेयरी दूध सब्सिट ), विभाजित
- 1/2 कप कटा हुआ शेडडर पनीर, विभाजित
इसे कैसे करे
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन या डच ओवन में तेल गरम करें। घंटी मिर्च जोड़ें; कभी-कभी, निविदा तक, लगभग 4 मिनट तक हलचल, पकाएं।
- अंतिम मिनट के दौरान shallots जोड़ें; निविदा तक हलचल लेकिन ब्राउन नहीं। करी पाउडर और नमक जोड़ें; 1 मिनट के लिए हलचल।
- मक्का, सब्जी स्टॉक, और काली मिर्च में हिलाओ। उबाल लेकर आना, गर्मी को मध्यम में कम करना; कवर और पकाएं जब तक कि सब्ज़ियां निविदाएं न हों, लगभग 5 मिनट।
- मकई मिश्रण के 2 कप एक ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर में स्थानांतरित करें। सोयामिल के 1 कप जोड़ें। जब तक मिश्रण लगभग चिकनी न हो तब तक प्रक्रिया करें।
- सॉस पैन में प्यूरेड मिश्रण डालो; शेष सोयामिल में हलचल। मध्यम गर्मी पर धीरे-धीरे हिलाएं जब तक मिश्रण लगभग 5 मिनट तक गरम न हो जाए।
- प्रत्येक चम्मच 2 चम्मच पनीर के साथ छिड़कना।
पोषण संबंधी जानकारी:
कैलोरी 326 (वसा से 47%); वसा 17 जी (बैठे 3.9 जी, मोनो 5 जी, पॉली 7 जी); प्रोटीन 14.9 जी; कार्बोहाइड्रेट 35.7 जी; फाइबर 6 जी; कोलेस्ट्रॉल 16 मिलीग्राम; लौह 1.4 मिलीग्राम; सोडियम 594 मिलीग्राम; कैल्शियम 60 मिलीग्राम
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 430 |
| कुल वसा | 1 9 जी |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 30 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,180 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 54 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 15 ग्राम |