यह डेयरी मुक्त चॉकलेट केक नुस्खा वास्तविक चीज़ के करीब है जैसा कि यह हो जाता है। अपराध के बिना परंपरागत स्वाद ठंढ के साथ, इसे बनाने के बाद इस के कोई बचे हुए नहीं होंगे।
यह केक बच्चों के जन्मदिन पार्टियों, कंपनी पॉटलक्स, या पारिवारिक सभाओं के लिए भी बहुत अच्छा है। यह न केवल लैक्टोज मुक्त है बल्कि सोया मुक्त और अखरोट मुक्त है, साथ ही विभिन्न एलर्जी, खाद्य असहिष्णुता, और प्रतिबंधित आहार को समायोजित करने के लिए भी।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 3/4 कप सभी उद्देश्य आटा
- 1 कप कोको पाउडर
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 1/2 कप सोया मुक्त और डेयरी मुक्त शॉर्टनिंग (जैसे स्पेक्ट्रम)
- 2 1/2 कप चीनी
- 4 बड़े अंडे
- 1 1/2 कप चावल का दूध (या
- बादाम दूध )
- 1/4 कप मेपल सिरप
- 2 चम्मच वेनिला
इसे कैसे करे
- ओवन को 350 एफ तक गर्म करें। कोको पाउडर के छिड़काव के साथ हल्के तेल दो 8-इंच-गोल केक पैन और धूल। रद्द करना।
- एक मध्यम आकार के मिश्रण कटोरे में, आटा, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा , और नमक को एक साथ मिलाएं। रद्द करना।
- एक उच्च गति सेटिंग में एक इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर का उपयोग करके एक बड़े मिश्रण कटोरे में, क्रीम शक्कर तक चीनी के साथ शॉर्टिंग, लगभग 4 मिनट तक।
- अंडे को एक बार में जोड़ें, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से मारना। चावल के दूध, मेपल सिरप, और वेनिला, संयुक्त जब तक मारना जोड़ें।
- लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, सूखे अवयवों को गीले में कई जोड़ों में हलचल तक हल करें।
- केक बल्लेबाज को तैयार केक पैन में डालें और 30 से 40 मिनट तक सेंकना, आधा रास्ते घूमना, या जब तक केक के केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ़ न हो जाए। अपनी पसंद के डेयरी मुक्त ठंढ के साथ ठंढने से पहले केक को तार शीतलन रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने दें।
नोट: यह नुस्खा डेयरी मुक्त और लैक्टोज मुक्त भोजन के लिए उपयुक्त है, लेकिन एलर्जी या आहार प्रतिबंध वाले व्यक्तियों के लिए किसी भी नुस्खा के साथ, यह सुनिश्चित करने के लिए सभी पोषक तत्वों को ध्यान से पढ़ना सुनिश्चित करें कि कोई छिपी हुई डेयरी-व्युत्पन्न सामग्री नहीं है (या अन्य एलर्जिक अवयव, यदि ये आपके लिए लागू होते हैं)।
एक डेयरी मुक्त चॉकलेट केक frosting
एक परत केक को ठंडा करने के लिए, एक सेरेटेड चाकू का उपयोग कर केक के शीर्ष को स्तरित करने से पहले केक को पूरी तरह से ठंडा करने दें। (Crumbs को रोकने के लिए टुकड़े टुकड़े से पहले 20 से 30 मिनट के लिए फ्रीजर में केक रखने के लिए अक्सर एक अच्छा विचार है।)
एक सेवारत प्लेटर पर एक केक नीचे-नीचे रखें। अपनी पसंद के डेयरी मुक्त ठंढ के साथ फैलाएं, फिर दूसरे केक के साथ ऊपर, नीचे की ओर। ऑफसेट स्पैटुला का उपयोग करके, केक के शीर्ष और किनारों को ठंडा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 603 |
| कुल वसा | 9 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 90 मिलीग्राम |
| सोडियम | 747 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 122 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 10 ग्राम |