ब्लूबेरी चीज़केक फज फज फार्म में चीज़केक के थोड़ा काटने की तरह है! सूखे ब्लूबेरी के साथ चिपके हुए एक क्रीम पनीर बेस, इस खूबसूरत, स्वादिष्ट फज नुस्खा में एक ग्राहम क्रैकर क्रस्ट के ऊपर बैठता है।
आप ब्लूबेरी के लिए अन्य सूखे फल को प्रतिस्थापित कर सकते हैं, लेकिन ताजा या जमे हुए फल का उपयोग न करें, क्योंकि नमी धुंध को बर्बाद कर देगी। चीजों को सरल बनाने के लिए आप ग्राहम क्रैकर परत को भी छोड़ सकते हैं। वास्तव में चीज़केक जैसा दिखने के लिए छोटे wedges में इस धुंध की सेवा करने की कोशिश करो!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- ग्राहम पटाखे की 6 चादरें
- 8 औंस क्रीम पनीर (कमरे के तापमान में नरम, विभाजित उपयोग)
- 2.5 कप प्लस 2 चम्मच चीनी (दानेदार)
- 3 कप लघु marshmallows
- 1 (12 औंस) बैग सफेद चॉकलेट चिप्स
- 1/2 छड़ी (2 औंस) मक्खन
- 1 कप ब्लूबेरी (सूखे)
- 2 चम्मच वेनिला निकालने
- 2/3 कप वाष्पित दूध
इसे कैसे करे
1. एल्यूमीनियम पन्नी के साथ अस्तर करके और गैरस्टिक खाना पकाने स्प्रे के साथ पन्नी छिड़काव करके 9 x 9 पैन तैयार करें।
2. ग्रैहम क्रैकर्स को एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में रखें और मिश्रण करें जब तक कि आपके पास बहुत अच्छे टुकड़े न हों। दानेदार चीनी के दो चम्मच और नरम क्रीम पनीर के 1.5 औंस, और नाड़ी मिलाएं जब तक कि मिश्रण एक साथ आने लगते हैं और क्रुद्ध दिखते हैं। यदि आप इसे अपने हाथ में निचोड़ते हैं, तो इसे एक साथ पकड़ना चाहिए, लेकिन बहुत नम या चिपचिपा नहीं होना चाहिए।
ग्राहम क्रैकर मिश्रण को तैयार पैन के नीचे एक पतली, यहां तक कि परत में दबाएं। चिंता न करें अगर यह ठोस परत बनाने के लिए बहुत शुष्क लगता है - शीर्ष पर धुंध की परत उस समस्या को हल करेगी।
3. मध्यम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में चीनी, मक्खन, वाष्पित दूध, और लघु मार्शमलो रखें। जब तक मक्खन पिघला देता है तब तक हिलाएं और चीनी घुल जाती है। मिश्रण को उबालकर, उबाल लें।
4. उबलने के बाद, पांच मिनट के लिए लगातार हलचल और पकाएं, हलचल शुरू करें। पांच मिनट के बाद गर्मी से सॉस पैन को हटा दें और क्रीम पनीर और सफेद चॉकलेट चिप्स के शेष 6.5 औंस में हलचल करें। जब तक फज पूरी तरह चिकनी और गांठों से मुक्त न हो जाए तब तक मिलाएं। यदि सफेद चॉकलेट चिप्स आसानी से भंग नहीं होते हैं, तो पैन को गर्मी में संक्षेप में वापस करें और गर्मी पर तब तक हलचल करें जब तक वे पिघल जाए।
5. सूखे ब्लूबेरी और वेनिला को धुंध में जोड़ें और जब तक वे अच्छी तरह से मिश्रित न हों तब तक हलचल करें। तैयार पैन में धुंध डालो और इसे एक परत में चिकनी बनाएं। कम से कम 4 घंटे सेट होने तक धुंध को ठंडा करें।
6. एक बार सेट करें, पन्नी का उपयोग करके हैंडल के रूप में पैन से धुंध को हटा दें। सेवा के लिए छोटे एक इंच के चौराहे में फज काट लें। एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में ब्लूबेरी चीज़केक फज स्टोर करें, और सेवारत से पहले कमरे के तापमान में लाएं।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 77 |
| कुल वसा | 3 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 6 मिलीग्राम |
| सोडियम | 21 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |