क्लासिक क्रेम कारमेल मिठाई का यह थाई संस्करण बनाने के लिए बहुत आसान है, अपने मुंह में पिघला हुआ है, और परंपरागत क्रेम कारमेल से स्वस्थ है! यह भी लस मुक्त है। इस नुस्खा क्रीम के बजाय नारियल के दूध की मांग करता है (नारियल के दूध में अच्छी वसा होती है जो वास्तव में आपके कोलेस्ट्रॉल को कम करती है), इसलिए यदि आप लैक्टोज-असहिष्णु हैं, तो यह आपके लिए एक अच्छी मिठाई पसंद है। यह मेहमानों की सेवा करने या पार्टी में जाने के लिए एक सुरुचिपूर्ण मिठाई भी बनाता है। सबसे अच्छा, इस नुस्खा को चाबुक किया जा सकता है और ओवन में 10 मिनट से भी कम समय में!
पांडन पेस्ट मिठाई को एक सुंदर हरा बदल देता है और एक सूक्ष्म मीठा स्वाद भी प्रदान करता है। यदि आपके पास पांदान पेस्ट नहीं है, तो आप स्वादिष्ट परिणामों के लिए वेनिला स्वाद का विकल्प बदल सकते हैं। हरे रंग के रंग से मिलान करने के लिए आप पांदान से प्राप्त करेंगे, हरी भोजन रंग की कुछ बूंदें जोड़ें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप नारियल का दूध
- 2 अंडे
- 1 चम्मच। चीनी
- 1/4 छोटा चम्मच। पांदान सार (पेस्ट, या 1 चम्मच वेनिला)
- 1/4 कप
- मेपल सिरप (टेबल सिरप, आपके स्वयं के सिरप के साथ बनाया गया
- थाई पाम शुगर : वांछित के रूप में और अधिक जोड़ें)
- 1 चुटकी नमक
- 1 चम्मच। नारियल का तेल (कैनोला तेल या अन्य स्वस्थ तेल)
इसे कैसे करे
- तीस फैरनहिट तक ओवन को प्रीहीट करें।
- हल्के से तेल के साथ 4 रैमकिन्स ग्रीस।
- 1 मिनट के लिए एक कांटा या एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ अंडे मारो।
- नमक, चीनी, वेनिला या पांदान पेस्ट, और नारियल का दूध जोड़ें। अच्छी तरह से संयुक्त जब तक हिलाओ। (यदि आप पांदान सार / पेस्ट का उपयोग कर रहे हैं, तो ध्यान दें कि यह मिठाई को उज्ज्वल उष्णकटिबंधीय हरा बदल देगा।)
- प्रत्येक रैमकिन के नीचे एक छोटा सिरप डालो: नीचे कवर करने के लिए पर्याप्त, साथ ही 1 बड़ा चम्मच तक। अधिक।
- अब प्रत्येक रैमकिन में 3/4 पूर्ण तक अंडे और नारियल मिश्रण डालना। हलचल मत करो: सिरप को स्वाभाविक रूप से रैमकिन के नीचे रहना चाहिए।
- बड़े ग्लास बेकिंग डिश में या गहरे तरफा भुना हुआ पैन पर रैमकिन्स रखें। बेकिंग डिश या पैन के नीचे कुछ पानी डालें जब तक कि पानी रैमकिन के किनारे 1/4 रास्ते तक न पहुंच जाए।
- 30 मिनट सेंकना, या जब तक एक डाला हुआ कांटा साफ नहीं आता है।
- ठंडा करने की अनुमति दें, फिर सेवा के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेटर में रखें। (ध्यान दें: आप इस मिठाई को गर्म भी कर सकते हैं-यह दोनों तरीकों से स्वादिष्ट है!)
- सेवा करने के लिए, पुडिंग को ढीला करने के लिए प्रत्येक रैमकिन के भीतरी रिम के चारों ओर एक चाकू चलाएं। व्यक्तिगत मिठाई प्लेटों पर रैमकिन्स को उलट दें। सिरप स्वाभाविक रूप से नारियल के कस्टर्ड पर टपकने के साथ, हलवा आसानी से गिरना चाहिए। का आनंद लें!
थाई क्रेम कारमेल रेफ्रिजरेटर में 5 दिनों तक (कवर) रखेगा।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 259 |
| कुल वसा | 18 जी |
| संतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 104 मिलीग्राम |
| सोडियम | 136 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |