एक हल्के tempura- जैसे बल्लेबाज में नारियल के स्वाद के साथ स्वाद के साथ कवर एक रसीला गहरे तला हुआ झींगा में काटने की कल्पना करो - भयानक! यह नारियल झींगा नुस्खा एक एपेटाइज़र, तपस प्लेट, या पार्टी भोजन के रूप में काम करने के लिए शानदार है। उत्कृष्ट खुद को खाया या मिठाई मिर्च सॉस या मेरा खुद का ताजा आम डुबकी (लिंक के लिए नुस्खा देखें) के साथ परोसा जाता है। ध्यान दें कि इस नारियल झींगा नुस्खा में एक लस मुक्त संस्करण के लिए निर्देश भी शामिल हैं ताकि किसी को भी याद न हो। का आनंद लें!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 10-12 बड़े ताजा या जमे हुए झींगा (यदि जमे हुए पानी के कटोरे में जल्दी जमे हुए,
- 1/2 कप नियमित सफेद आटा (या लस मुक्त भोजन के लिए: 1/4 कप चावल का आटा + 1/4 कप मक्का स्टार्च)
- एक चम्मच
- बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच नमक
- स्वाद के लिए 1/4 से 1/2 चम्मच केयने काली मिर्च
- 1 अंडा
- 1/3 कप बर्फ का पानी, या ठंडा पानी
- 1/2 कप सूखा कटा हुआ unsweetened नारियल (बेकिंग-प्रकार)
- गहरे फ्राइंग के लिए 1 कप नारियल का तेल, या कैनोला, मक्का, या अन्य उच्च तापमान तेल
इसे कैसे करे
- झींगा से गोले निकालें, लेकिन आसान खाना पकाने और खाने के लिए पूंछ छोड़ दें। रद्द करना।
- पहली बार सूखे अवयवों को मिलाकर बल्लेबाज बना लें: आटा, बेकिंग पाउडर, नमक, और केयर्न मिर्च।
- अंडे को आटा मिश्रण में क्रैक करें, फिर जर्दी तोड़ने के लिए सरकते हुए पानी जोड़ें और एक काफी चिकनी बल्लेबाज बनाएं (चिंता न करें अगर कुछ छोटे गांठ हैं)।
- प्लेट या अन्य सूखी सतह पर नारियल फैलाएं, और बल्लेबाज के कटोरे के बगल में सेट करें।
- पूंछ से झींगा पकड़े हुए, बल्लेबाज में डुबकी, फिर नारियल में डुबकी। स्टोव के पास एक सूखी प्लेट या अपने काउंटर की एक साफ जगह पर रखें। यदि आपके पास सहायक है, तो आप एक कदम में झींगा को फेंक सकते हैं और तलना कर सकते हैं, जो बहुत तेज़ है।
- एक फ्राइंग पैन में तेल डालो, यह सुनिश्चित करें कि यह कम से कम 1 इंच गहरा है। मध्यम उच्च से उच्च गर्मी पर सेट करें। जब आप पैन के नीचे गर्मी के घोंसले की रेखाएं देखते हैं, तो तेल में बल्लेबाज के एक छोटे से हिस्से को छोड़कर तापमान का परीक्षण करें। अगर यह चिल्लाता है और पकाता है, तो तेल तैयार होता है।
- एक बार में जितना संभव हो सके फ्राइंग पैन में कई शापित झींगा को छोड़ दें। गर्मी को मध्यम में कम करें। युक्ति: आप केवल 1 या दो बैचों में झींगा को पकाएं (इससे पहले कि किसी भी ढीले कटे हुए नारियल के तेल में जलने का समय हो)।
- प्रति पक्ष लगभग 20 सेकंड कुक, फिर tongs के साथ बारी। तेल से निकालें जब झींगा एक हल्के से मध्यम सुनहरा भूरा हो जाता है। चर्मपत्र पेपर के एक साफ टुकड़े पर निकालें (मुझे लगता है कि चर्मपत्र कागज सबसे अच्छा काम करता है, क्योंकि यह बल्लेबाज से चिपकता या फाड़ नहीं जाता है)।
- पैन से सीधे गर्म, या मेरे थाई मीठे मिर्च सॉस के साथ या मेरे ताजा आम डुबकी के साथ । का आनंद लें!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 271 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 52 मिलीग्राम |
| सोडियम | 49 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 48 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |