लक्जरी वेनिस शेफर्ड की पाई पकाने की विधि

शेफर्ड की पाई सोचें और इसमें कोई संदेह नहीं है कि पहला विचार घरेलू रूप से रात्रिभोज, बचे हुए और बहाव होगा। वैसे भी यह सब सच है। एक शेफर्ड की पाई भी बहुत कुछ हो सकती है। मोटी समृद्ध मांसपेशियों को भरने वाले, मलाईदार मैश के साथ भरें और इसे इस लक्ज़री शेफर्ड की पाई पकाने की विधि के साथ नई ऊंचाइयों पर ले जाएं जो मूल और यहां तक ​​कि अधिक व्यंजन के रूप में बनाना आसान है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 चम्मच। आटा (सभी उद्देश्य)
• 2 एलबी / 900 ग्राम आलू, छील और quartered
• 6 बड़ा चम्मच। दूध
• 2 oz./110g मक्खन, cubed प्लस 1 बड़ा चम्मच। सॉस के लिए
• नमक स्वादअनुसार
• स्वाद के लिए जमीन काली मिर्च
• 1/2 बड़ा चम्मच। दाढ़ी या टपकाना
• 1 कप / 115 ग्राम प्याज (कटा हुआ)
• 1 कप / 115 ग्राम गाजर (बारीक कटा हुआ)
• 1 कप / 115 ग्राम पार्सनीप (बारीक कटा हुआ)
• 1 कप / 115 ग्राम अजवाइन (बारीक कटा हुआ)
• 1 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
• 2 कप / 450 ग्राम जहर मिनेस (जमीन जहर)
• 1 पिंट / 600 मिलीलीटर गोमांस (या चिकन स्टॉक)
• पोर्ट का 1 छोटा गिलास (या अच्छा लाल शराब)
• 1 कप / 115 ग्राम सफेद मशरूम (कटा हुआ)
• 2 बड़ी चम्मच। फ्लैट पत्ता अजमोद (बारीक कटा हुआ)
• वैकल्पिक: मैस का छोटा चुटकी

इसे कैसे करे

• ओवन को 1 9 0 सी / 375 एफ / गैस 5 तक गर्म करें
• एक छोटे कटोरे में 1 बड़ा चम्मच मक्खन में आटा मैश करें और फ्रीजर में पॉप करें।
• आलू को उबलते पानी के एक बड़े पैन में रखें। आलू उबाल लें जब तक वे नरम न हों लेकिन टूट न जाएं; इसमें लगभग 15-20 मिनट लगेंगे। जब नरम तो एक कोलंडर के माध्यम से निकालें।
• दूध और मक्खन को उसी पैन में रखें जिसे आप आलू उबालने के लिए इस्तेमाल करते थे। गर्मी में पैन लौटें, मक्खन पिघल जाने तक धीरे-धीरे गर्म हो जाएं। एक आलू माशर या कांटा के साथ पैन और मैश में आलू जोड़ें। स्वाद के लिए थोड़ा नमक और काली मिर्च के कुछ मोड़ जोड़ें, फिर एक तरफ रखो।

• एक बड़े, कमरेदार फ्राइंग पैन में, दाढ़ी या टपकाने पिघलाओ। 5 - 6 मिनट के लिए पैन और तलना के लिए प्याज, गाजर, अजमोद और लीक जोड़ें। कटा हुआ लहसुन जोड़ें और एक मिनट के लिए पकाएं। गर्मी को उबालें और लाल शराब जोड़ें, शराब कम होने तक 5 मिनट तक इस बुलबुले को दें।
• सब्जियों में सूखे जहर और लगभग एक तिहाई स्टॉक जोड़ें। कुक, जब तक सभी मांस भूरा नहीं हो जाता है तब तक लगातार stirring। शेष स्टॉक, अजमोद और मशरूम जोड़ें। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और मैस का उपयोग कर। कवर और 15 मिनट के लिए खाना बनाना।
• फ्रीजर से आटा और मक्खन पेस्ट लें, फिर मांस के सॉस में छोटे टुकड़ों में जोड़ें, जब तक कि सभी आटा भंग नहीं हो जाते हैं और सॉस थोड़ा मोटा हो जाता है, लगभग 5 मिनट।
• सॉस को 20 सेंटीमीटर एक्स 7 सेमी (8 "एक्स 3") गहरे ओवनप्रूफ डिश और मैश किए हुए आलू के साथ कवर में रखें। नमक और काली मिर्च के साथ फिर से एक कांटा और मौसम के साथ सतह को फहराएं।
• 30 से 35 मिनट तक गरम ओवन में सेंकना जब तक सतह कुरकुरा और भूरा न हो जाए। तत्काल सेवा।

नोट: शेफर्ड पाई भेड़ के बच्चे के साथ बनाया जाता है, अगर जमीन के गोमांस का उपयोग किया जाता है तो इसे कॉटेज पाई कहा जाएगा। हालांकि, नुस्खा दोनों के लिए समान है। यहां तक ​​कि बहादुर होने के लिए, अपने रविवार की भुना से किसी भी मेमने या गोमांस का उपयोग क्यों न करें,

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	396
कुल वसा	13 ग्राम
संतृप्त वसा	6 जी
असंतृप्त वसा	4 जी
कोलेस्ट्रॉल	27 मिलीग्राम
सोडियम	550 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	58 ग्राम
फाइबर आहार	8 जी
प्रोटीन	11 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)