टूना और कड़ी पके हुए अंडे सैंडविच और सलाद में ऐसे पूरक मैच होते हैं, यह इन डिब्बाबंद अंडों में उन्हें टीम बनाने के लिए कोई ब्रेनर नहीं है। भरने में टूना के साथ डिब्बाबंद अंडे एक शानदार नाश्ता या पिकनिक उपचार करते हैं।
अजवाइन, लाल प्याज, और डिल अचार इन अंडों के लिए अतिरिक्त स्वाद और क्रंच जोड़ें। उन्हें डिल अचार के टुकड़े या पिमेंटो से भरे जैतून का एक टुकड़ा के साथ बंद करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8 बड़े अंडे
- 1 टूना (लगभग 5 औंस, अच्छी तरह से सूखा) कर सकते हैं
- 5 से 6 चम्मच मेयोनेज़
- 1 ढेर चम्मच डिल अचार (बारीक कटा हुआ, प्लस 1 चम्मच अचार का रस)
- 2 चम्मच लाल प्याज (छोटा हुआ)
- 2 बड़ा चमचा अजवाइन (छोटा हुआ)
- 1/2 चम्मच शुष्क सरसों
- नमक और काली मिर्च स्वाद
- डैश पेपरिका
- गार्निश: डिल अचार के टुकड़े या pimiento
इसे कैसे करे
- अंडों को एक गहरी सॉस पैन में रखें और अंडों के ऊपर कम से कम एक इंच तक पानी के साथ कवर करें।
- पैन को ढकें और पानी को उच्च गर्मी पर एक पूर्ण उबाल में लाएं। पैन को हटाएं (इसे कवर रखें) गर्मी से और 17 मिनट तक खड़े रहें।
- अंडे निकालें, फिर सॉस पैन में ठंडा पानी जोड़ें। जब अंडे पूरी तरह से ठंडा हो जाते हैं, तो उन्हें पानी के नीचे छीलते हैं।
- अंडे को आधे लंबाई में स्लाइस करें और उन्हें अंडे की प्लेट या प्लेटर पर सेट करें। सफेद हिस्सों को प्लेट पर घुमाने से रोकने के लिए, उन्हें एक फ्लैट क्षेत्र देने के लिए बोतलों से एक छोटे टुकड़े को टुकड़ा करें। या, कटे हुए सलाद, काले, या अन्य हिरन के साथ प्लेटर लाइन।
- एक मध्यम कटोरे में yolks बाहर स्कूप।
- एक कांटा मैश के साथ yolks। सूखा ट्यूना, मेयोनेज़ के 5 चम्मच, कटा हुआ अचार और अचार का रस, प्याज, अजवाइन, और जमीन सरसों जोड़ें। अगर वांछित है, तो अधिक मेयोनेज़ जोड़ें। स्वाद और आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च जोड़ें।
- एक चम्मच या छोटे स्कूप का उपयोग करके, अंडे के हिस्सों को ट्यूना और अंडे की जर्दी मिश्रण से भरें।
- अंडे को हल्के ढंग से पेपरिका के साथ छिड़कें और शीर्ष पर डिल अचार, जैतून या एक पिमेंटो स्ट्रिप के टुकड़े के साथ छिड़कें।
विशेषज्ञ युक्तियाँ
- ताजा अंडे छीलने के लिए कठिन हैं। उबले अंडे के लिए, खाना पकाने और छीलने से पहले एक सप्ताह तक प्रतीक्षा करें।
- गोले को तोड़ने से पहले अंडे को ठंडा करें। गोले को तोड़ने के लिए, हल्के दबाव को लागू करते समय उन्हें अपने हाथों में घुमाएं। यदि आप उन्हें काउंटर पर घुमाते हैं, तो नम्र रहें।
- एक अंडा के चौड़े छोर पर छीलना शुरू करें जहां खोल के नीचे हवा होती है।
- रेफ्रिजरेटर में 1 सप्ताह तक हार्ड पके हुए अंडे स्टोर करें। एक कवर कंटेनर में उन्हें छील या unpeeled स्टोर करें।
- रेफ्रिजरेटर से ठंडे पानी में जाकर अंडे को झटका लगा सकता है, और यह गर्म पानी में दरार हो सकता है। खाना बनाने के दौरान क्रैकिंग से बचने के लिए, उन्हें पका शुरू करने से पहले अंडे को गर्म पानी में भिगो दें।
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लंचियन टूना सलाद पकाने की विधि
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 138 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 125 मिलीग्राम |
| सोडियम | 156 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 9 जी |