यह फल क्रिप्स रेसिपी आज ऊपरी रेस्तरां में उपयोग की जाने वाली crepes के समान भिन्नता पर एक सारांश मोड़ है, क्रेप्स सूज़ेट, जहां मक्खन, चीनी और ग्रैंड मार्नियर का एक साधारण मिश्रण एक स्वादिष्ट सिरप में flambéed हैं। सॉस का उपयोग ताजा, गर्म क्रेप स्वाद के लिए किया जाता है। इस नुस्खा में भिन्नता फल और आइसक्रीम के अतिरिक्त है जो गर्मियों की मेज पर पूरी तरह से अलग मिठाई लाती है।
क्रेप्स सूज़ेट और इस फल विकल्प दोनों पारंपरिक रूप से एक विलुप्त मिठाई के रूप में कार्यरत हैं, लेकिन एक भव्य शोस्टॉपर के रूप में ब्रंच मेनू में जोड़ा जा सकता है।
हमेशा सेवा करने के समय इन्हें बनाते हैं, वे अच्छी तरह से नहीं रहते हैं और एक तरफ रखे जाने पर अपनी शक्ति को बहुत जल्दी खो देंगे।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप अखिल उद्देश्य आटा
- 1/2 कप दूध
- 1/2 कप कम 1 बड़ा चमचा पानी
- 2 अंडे
- 2 चम्मच मक्खन (पिघला हुआ)
- 2 चम्मच नारंगी का रस
- 1 1/2 चम्मच नारंगी उत्तेजना
- 1/4 चम्मच नमक
- 1 बड़ा चमचा मक्खन
- ऑरेंज सिरप के लिए:
- 16 चम्मच मक्खन (2 छड़ें) (विभाजित)
- 4 चम्मच दानेदार चीनी (विभाजित)
- 4 औंस ग्रैंड मार्नियर (विभाजित)
- 1 कप मिश्रित कटा हुआ फल (स्ट्रॉबेरी, अमृत, कीवी, नाशपाती)
- वेनिला आइसक्रीम (वेनिला चान्तिली क्रीम)
इसे कैसे करे
- क्रेप बल्लेबाज पूरी तरह चिकनी होने तक सभी अवयवों को जोरदार ढंग से घुमाएं; क्रेप्स बनाने से कम से कम 20 मिनट पहले बल्लेबाज को रेफ्रिजरेटर में आराम करने दें।
- कम-मध्यम गर्मी पर एक क्रेप पैन या बड़े स्किलेट में 1 बड़ा चमचा मक्खन पिघलाएं। पैन के नीचे तक बल्लेबाज के साथ कवर किए जाने तक पैन और घूमने के लिए बल्लेबाज के 3 चम्मच जोड़ें। क्रेप को 1 मिनट के लिए कुक करें, या जब तक क्रेप ऊपर और सुनहरे नीचे थोड़ा नम न हो जाए।
- क्रेप के किनारों को ढीला करें, इसके नीचे स्पुतुला स्लाइड करें, और उसके बाद धीरे-धीरे पैन में उल्टा फ्लिप करें। 1 मिनट के लिए कुक करें और पके हुए क्रेप को गर्म रखने के लिए प्लेट पर स्थानांतरित करें। शेष बल्लेबाज के साथ प्रक्रिया दोहराएं।
- मध्यम गर्मी पर सेट एक बड़े skillet में, मक्खन के आधा पिघला जब तक यह foams। गर्मी से skillet निकालें और आधे चीनी पिघला हुआ मक्खन पर छिड़के। आधा ग्रांड मार्नियर जोड़ें, जो कि लौ की वजह से स्किलेट को ध्यान से संभालें, और फिर नारंगी सिरप में दोनों तरफ कोट करने के लिए पैन में क्रेप्स जोड़ें। क्रेप्स को क्वार्टर में घुमाएं या उन्हें सिलेंडर में घुमाएं।
- शेष मक्खन को स्किलेट में पिघलाएं, इसे गर्मी से हटा दें, और फिर अधिक नारंगी सिरप बनाने के लिए चीनी और ग्रैंड मार्नियर जोड़ें। एक चम्मच मिश्रित फल और प्रत्येक क्रेप के बगल में आइसक्रीम के स्कूप रखें और नारंगी सिरप के साथ क्रेप सूज़ेट को सूखें।
- कम-मध्यम गर्मी पर एक क्रेप पैन या बड़े स्किलेट में 1 बड़ा चमचा मक्खन पिघलाएं। पैन के नीचे तक बल्लेबाज के साथ कवर किए जाने तक पैन और घूमने के लिए बल्लेबाज के 3 चम्मच जोड़ें। क्रेप को 1 मिनट के लिए कुक करें, या जब तक क्रेप ऊपर और सुनहरे नीचे थोड़ा नम न हो जाए।
- क्रेप के किनारों को ढीला करें, इसके नीचे स्पुतुला स्लाइड करें, और उसके बाद धीरे-धीरे पैन में उल्टा फ्लिप करें। 1 मिनट के लिए कुक करें और पके हुए क्रेप को गर्म रखने के लिए प्लेट पर स्थानांतरित करें। शेष बल्लेबाज के साथ प्रक्रिया दोहराएं।
- मध्यम गर्मी पर सेट एक बड़े skillet में, मक्खन के आधा पिघला जब तक यह foams। गर्मी से skillet निकालें और आधे चीनी पिघला हुआ मक्खन पर छिड़के। आधा ग्रांड मार्नियर जोड़ें, जो कि लौ की वजह से स्किलेट को ध्यान से संभालें, और फिर नारंगी सिरप में दोनों तरफ कोट करने के लिए पैन में क्रेप्स जोड़ें। क्रेप्स को क्वार्टर में घुमाएं या उन्हें सिलेंडर में घुमाएं।
- शेष मक्खन को स्किलेट में पिघलाएं, इसे गर्मी से हटा दें, और फिर अधिक नारंगी सिरप बनाने के लिए चीनी और ग्रैंड मार्नियर जोड़ें। एक चम्मच मिश्रित फल और प्रत्येक क्रेप के बगल में आइसक्रीम के स्कूप रखें और नारंगी सिरप के साथ क्रेप सूज़ेट को सूखें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 387 |
| कुल वसा | 32 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 1 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 12 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 220 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 23 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |