यह चीनी सूअर का मांस नुस्खा एक साइड डिश या मल्टीकोर भोजन के हिस्से के रूप में आदर्श है।
हरी प्याज ब्रश, गाजर कर्ल या अन्य सब्जी गार्निश के साथ इस साधारण पकवान की उपस्थिति को बढ़ाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 पाउंड दुबला सूअर का मांस
- 4 चम्मच चीनी चावल शराब (या सूखी शेरी)
- 2 चम्मच काले सोया सॉस
- 1/4 चम्मच नमक
- 1 चम्मच मक्का स्टार्च
- 1 कप कटा हुआ गोभी (या सलाद)
- 1 चम्मच कीमा बनाया हुआ अदरक
- 3 चम्मच सॉस पेकिंग * (या 1/2/2 चम्मच गर्म बीन पेस्ट 1/2 चम्मच पानी के साथ मिश्रित)
- हलचल-फ्राइंग के लिए 3 चम्मच तेल
- वैकल्पिक: स्वाद के लिए अतिरिक्त नमक, सोया सॉस या सफेद काली मिर्च
इसे कैसे करे
- इसे पतली स्लाइस में काटकर सूअर का मांस, फिर एक दूसरे के ऊपर एक ऊपर ढेर, और टुकड़ों में काटने।
- एक मध्यम आकार के कटोरे में, चावल शराब या शेरी, काले सोया सॉस , नमक, और मकई के साथ सूअर का मांस टुकड़े गठबंधन, आखिरकार cornstarch जोड़ने। 20 मिनट के लिए सूअर का मांस मारो।
- जबकि सूअर का मांस मसाला कर रहा है, गोभी या सलाद को तोड़ दिया। एक प्लेट पर कटे हुए गोभी व्यवस्थित करें।
- उच्च गर्मी से मध्यम गर्मी पर wok गर्मी। तेल के 2 चम्मच जोड़ें। जब तेल गर्म होता है , तब तक सूअर का मांस जोड़ें और हलचल-तलना जोड़ें जब तक वे रंग बदलते हैं और लगभग पके जाते हैं। Wok से निकालें।
- 1 बड़ा चमचा तेल जोड़ें। जब तेल गर्म होता है, अदरक और पेकिंग सॉस या गर्म सेम पेस्ट / पानी मिश्रण जोड़ें। सुगंधित तक कुक। पोर्क में वापस पोर्क जोड़ें और सॉस के साथ मिलाएं। वांछित अगर नमक, सोया सॉस और / या ताजा जमीन सफेद काली मिर्च के साथ मौसम। सेवा करने के लिए, कटे हुए सब्जी पर सूअर का मांस टुकड़े की व्यवस्था करें।
* पेकिंग सॉस एशियाई बाजारों में उपलब्ध है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 220 |
| कुल वसा | 13 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 49 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 9 6 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 24 ग्राम |