"फ्री-रेंज" कम से कम अपने तकनीकी अर्थ में यूएसडीए द्वारा विनियमित रूप में एक नट शब्द है, जो कि "फ्री-रेंज" या "फ्री-रोमिंग" लेबल वाले चिकन को "बाहरी पहुंच की अनुमति" के लिए बुलाता है । "*
संक्षेप में, जबकि लेबल पर "फ्री-रेंज चिकन" शब्द आपको इस तस्वीर के लोगों की तरह पक्षियों के बारे में सोच सकता है, बस लटकते हुए, संभवतः बार्नयार्ड के चारों ओर झुकाव, या एक चरागाह में बीज और ग्रब के लिए शिकार और झुकाव, हमेशा मामला नहीं।
"फ्री-रेंज" की तकनीकीताओं को समझना
"बाहर की पहुंच की अनुमति" को उदारतापूर्वक या काफी संकीर्ण रूप से व्याख्या किया जा सकता है। दुर्भाग्यवश, बड़े उत्पादकों को केवल कानून के पत्र का पालन करने के लिए जाना जाता है, न कि उनकी भावना, और खुली खिड़कियां या छोटे दरवाजे डालते हैं जो बड़े, भीड़ वाले मुंह वाले घरों के सिरों पर जमीन के पके हुए पैच का नेतृत्व करते हैं जो कि किसी के आदर्श विचार से हैं खेत के जीवन या चिकन के लिए सबसे अच्छा संभव जीवन। इन मुर्गियों को कानूनी तौर पर "फ्री-रेंज" लेबल किया जा सकता है, भले ही उनका आवास उस सब से दूर है जो किसी भी मुफ्त में विचार करेगा।
महत्वपूर्ण बात यह है कि, कई किसान हैं जो वास्तव में अपने फ्री-रेंज मुर्गियों को बहुत सी मुफ्त रेंज देते हैं, जिनके मुर्गियों के पास असली, सार्थक पहुंच है, और यहां तक कि घूमने के लिए भी स्वतंत्र हैं (आमतौर पर बड़े, चलने योग्य बाड़ों के भीतर) असली खेतों और वास्तविक चरागाह, रास्ते में अतिरिक्त भोजन के लिए शिकार और pecking। कई किसान भी चिकन और चढ़ाई जैसे प्राकृतिक व्यवहार का पता लगाने और प्रदर्शित करने के लिए मुर्गियों के वातावरण बनाने के लिए घास के गांठ या पुराने खेत के उपकरण का उपयोग करते हैं।
उनके प्राकृतिक पर्यावरण में मुर्गियां
कुछ छोटे खेतों दिन के दौरान अपने मुर्गियों को वास्तविक स्वतंत्रता प्रदान करने के लिए देते हैं (मुर्गियां स्वाभाविक रूप से रात में घूमना और इकट्ठा करना चाहते हैं, इसलिए उनके प्राकृतिक व्यवहार और शिकारियों से उनकी सुरक्षा को सम्मानित किया जा रहा है जब उन्हें एक कॉप में रखा जाता है रात)।
ये मुर्गे भी अपने भोजन की एक महत्वपूर्ण राशि इकट्ठा कर सकते हैं। इन खेतों में अक्सर " चरागाह " लेबल रखा जाएगा, जिसमें उनके मुर्गियों पर फ्री-रेंज मुर्गियों की कम-मुक्त कानूनी परिभाषा से उन्हें अलग करने के लिए कोई कानूनी या विनियमित अर्थ नहीं है।
यदि कुछ और नहीं है, तो फ्री-रेंज चिकन, कम से कम, पिंजरे मुक्त रखा जाता है। तो लेबल व्यर्थ नहीं है, अगर आप इमेजिंग मुर्गियों को चरागाहों के माध्यम से रोमिंग कर रहे हैं या बार्नयार्ड के चारों ओर अपने ट्यून में घुमा रहे हैं तो यह थोड़ा भ्रामक हो सकता है।
फ्री रेंज चिकन कहां खरीदें
यदि आप चिंतित हैं कि आपके द्वारा खरीदे गए चिकन को कैसे उठाया गया था, प्रमाणित किसान बाजारों में बेचने वाले स्थानीय या क्षेत्रीय खेतों की तलाश करने का सबसे अच्छा तरीका, विशेष रूप से स्टोर या मानव-उठाए गए मानकों के साथ सह-सेप्स, या सीएसए मॉडल के माध्यम से। इनमें से कुछ प्रकार के खेतों में थोड़ी देर में कृषि यात्राओं की मेजबानी भी होती है ताकि लोग देख सकें कि उनका खाना कहां से आता है।
> * यूएसडीए वेबसाइट से: "निर्माता को एजेंसी को प्रदर्शित करना होगा कि मुर्गी को बाहर की अनुमति दी गई है।"