क्या आप जानते थे कि आप अंडे का परीक्षण कर सकते हैं और इसकी उम्र का अनुमान लगा सकते हैं? आपको केवल अंडे और ठंडे पानी का कटोरा चाहिए। सुनिश्चित करें कि कटोरे में पर्याप्त मात्रा में अंडे को लगभग 1/2 "बाएं से ढकने के लिए पर्याप्त पानी है। धीरे-धीरे अंडे को पानी के कटोरे में छोड़ दें। यदि यह है:
- नीचे सिंक और वहां रहता है, यह लगभग तीन से छह दिन पुराना है।
- सिंक, लेकिन एक कोण पर तैरता है, यह एक हफ्ते से अधिक पुराना है।
- सिंक, लेकिन फिर अंत में खड़ा है, यह लगभग दो सप्ताह पुराना है।
- फ़्लोट्स, यह बहुत पुराना है और इसे त्याग दिया जाना चाहिए।
एक परीक्षण के लिए यह देखने के लिए कि क्या अंडे का उपयोग करने का अधिकार है, 2 कप ठंडे पानी में 2 चम्मच नमक भंग कर दें, फिर अंडे को पानी में डाल दें। अगर यह डूबता है, तो यह अच्छा है; अगर यह तैरता है, तो यह बहुत पुराना है।
अंडे सभी अंडों में मौजूद हवा की थैली के कारण पानी में इस तरह से कार्य करते हैं। अंडा उम्र के रूप में, हवा की थैली बड़ी हो जाती है क्योंकि अंडा खोल एक अर्ध-पारगम्य झिल्ली है। हवा की थैली, जब काफी बड़ी होती है, अंडे तैरती है। अंडे आमतौर पर उन्हें खरीदने के लगभग तीन सप्ताह के लिए अच्छे होते हैं।
और आप कैसे देखते हैं कि अंडे पकाया जाता है या नहीं? इसे एक सपाट सतह पर स्पिन करें। अगर अंडे wobbles, यह ताजा है क्योंकि अंदरूनी चारों ओर घूम रहे हैं। अगर अंडा आसानी से फैलता है, तो इसे पकाया जाता है।
याद रखें, यहां तक कि इन युक्तियों के साथ, आपको हमेशा अपने अंडों को अच्छी तरह से पकाया जाना चाहिए, क्योंकि ज्यादातर अंडों में साल्मोनेला और अन्य रोगजनक बैक्टीरिया मौजूद होते हैं।
जीवाणु भी खोल के अंदर हो सकता है, इसलिए यदि आप अंडे धोते हैं या नरम-पकाते हैं, तो भी अगर आप अंडरक्यूड हो जाते हैं तो आप बीमार हो सकते हैं। हमेशा तला हुआ अंडे को अच्छी तरह से पकाएं, स्कैम्बल अंडे पकाएं जब तक कि वे 165 डिग्री फ़ारेनहाइट न हों, और जब तक वे पूरी तरह से फर्म न हों तब तक पके हुए अंडे पकाएं। और हमेशा अंडे को पकाएं, चाहे पके हुए या बेकार हों।
हालांकि यह सच है कि अधिकांश अंडे दूषित नहीं होते हैं, यदि कोई है, तो आप बहुत बीमार हो सकते हैं। अतीत में शैल अंडे से साल्मोनेला के बड़े पैमाने पर प्रकोप हुए हैं; 2010 में, अंडे से साल्मोनेला के साथ 60,000 अमेरिकियों को बीमार कर दिया गया था।
सुरक्षित होने के लिए, विशेष रूप से यदि आपके घर में किसी व्यक्ति के साथ एक समझौता प्रतिरक्षा प्रणाली है, गर्भवती है, तो युवा या बुजुर्ग है, चिपकने वाले अंडे खरीदने के बारे में सोचें। ये ऐसे अंडे हैं जिन्हें बैक्टीरिया को मारने के लिए पर्याप्त तापमान पर गरम किया जाता है लेकिन पर्याप्त कम होता है ताकि अंडे बेकार हो। इस उत्पाद के साथ पत्र की समाप्ति तिथियों का पालन करें।
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