तरबूज हमारे घर में गर्मियों में पसंदीदा है। बस हर किसी को पिछवाड़े बारबेक्यू या पिकनिक में एक रसदार टुकड़ा में काटने से प्यार है, लेकिन आपके तरबूज फिक्स गर्मियों के महीनों तक ही सीमित नहीं है। यह मीठा और tangy तरबूज बीबीक्यू सॉस स्वादिष्ट है जैसा लगता है, और बेहतर अभी तक, यह बेहद बहुमुखी है। यह ताजा तरबूज बीबीक्यू सॉस रेसिपी का उपयोग एक मसालेदार, बेस्ट, शीशा लगाना, या यहां तक कि डुबकी सॉस के रूप में भी किया जा सकता है, और यह भुना हुआ सब्जियों को डुबोने के लिए ग्रील्ड चिकन पर उतना ही अच्छा है।
इस नुस्खा में, तरबूज और ब्राउन शुगर ताजा और मीठे स्वाद होते हैं जो पूरी तरह से बाल्सामिक सिरका, सोया सॉस और डिजॉन सरसों के नमकीन तांग को संतुलित करते हैं। हमने थोड़ी सी किक के लिए कुछ लाल मिर्च के फ्लेक्स भी जोड़े हैं, लेकिन यदि आप चीजों को थोड़ा सा पसंद करते हैं, तो आगे बढ़ें और खुराक लें। शायद इस नुस्खा के बारे में हमारी पसंदीदा चीज स्वाद से परे है कि समय से पहले तैयार करने की कोई आवश्यकता नहीं है। बस सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और आप साल के किसी भी समय एक स्वादिष्ट डिनर के रास्ते जा रहे हैं!
इस तरबूज बारबेक्यू सॉस का उपयोग करने के हमारे पसंदीदा तरीकों में से एक चिकन , सूअर का मांस, मछली या शेलफिश के लिए एक समुद्री डाकू के रूप में है। नीचे दिए गए निर्देश आपको सही marinade प्राप्त करने के लिए हमारी सर्वोत्तम प्रथाओं देंगे।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 कप तरबूज का रस *
- 1/2 कप बाल्सामिक सिरका
- 1/4 कप ब्राउन शुगर
- 1/4 कप सोया सॉस
- 2 चम्मच वनस्पति तेल
- 2 चम्मच डिजॉन सरसों
- 2 लहसुन लौंग (छोटा हुआ)
- 2 चम्मच लाल मिर्च फ्लेक्स
इसे कैसे करे
- तरबूज का रस, बाल्सामिक सिरका , ब्राउन शुगर, सोया सॉस, तेल, डिजॉन सरसों , लहसुन , और काली मिर्च फ्लेक्स एक साथ हिलाओ।
- अपनी सब्ज़ियों, चिकन, सूअर का मांस, मछली या शेलफिश पर पर्याप्त सॉस डालें ताकि बाद में घुटने या डुबकी के लिए कुछ को आरक्षित किया जा सके। नुस्खा आसानी से बड़े भोजन या पार्टियों के लिए दोगुना या यहां तक कि ट्रिपल।
- कवर और कई घंटे या रात भर ठंडा। यदि ग्रिलिंग, ब्रोइलिंग या भुना हुआ है, तो अतिरिक्त सॉस के साथ चिपकाना सुनिश्चित करें, जबकि आपकी सब्जियां या मांस स्वाद में सील करने के लिए पकाते हैं। सॉस का इस्तेमाल मसालेदार या बस्टिंग के लिए नहीं किया जाता है, जो पकाया सब्जियों और मांस पर सेवारत से पहले चम्मच किया जा सकता है।
* कुक नोट: आप आसानी से सुविधा कारक के लिए तैयार किए गए तरबूज के रस खरीद सकते हैं, लेकिन हम अपना खुद का बनाना पसंद करते हैं। न केवल यह ताजा होगा, लेकिन आप स्टोर से खरीदे गए ब्रांडों में किसी भी अतिरिक्त शर्करा या additives से बच सकते हैं। अपना खुद का तरबूज का रस बनाने के लिए, बस अपने ब्लेंडर में अपने ताजे तरबूज को स्कूप करें (किसी भी काले बीज से बचने के लिए सुनिश्चित करें), लगभग तीस सेकंड के लिए मिश्रण करें, और आपके पास ताजा तरबूज का रस होगा। आप कुछ अतिरिक्त मोटाई को हटाने के लिए रस को तनाव देना चुन सकते हैं, लेकिन हम इसे थोड़ा फेंक और मोटी पसंद करते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 65 |
| कुल वसा | 3 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 344 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |