समुद्र बास तैयार करने के लिए यह एक अद्भुत लेकिन सरल तरीका है। लहसुन मक्खन सॉस इस प्रकाश और निविदा मछली के हल्के स्वाद के साथ अच्छी तरह से मिश्रण करता है। एक पूर्ण भोजन के लिए चावल और ग्रील्ड सब्जियों के साथ परोसें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 पाउंड / 900 ग्राम समुद्र बास
- 3 चम्मच / 45 मिलीलीटर मक्खन
- 1 मध्यम नींबू का रस
- 1 1/2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर
- ताजा इतालवी अजमोद , बारीक कटा हुआ
- 2 लौंग लहसुन, minced
- 1/4 चम्मच / 1.25 मिलीलीटर लहसुन पाउडर
- 1/4 चम्मच / 1.25 एमएल पेपरिका
- 1/4 चम्मच / 1.25 मिलीलीटर प्याज पाउडर
- 1/4 चम्मच / 1.25 एमएल समुद्री नमक
इसे कैसे करे
- मक्खन सॉस तैयार करने के लिए, एक छोटे सॉस पैन में मक्खन, नींबू का रस लहसुन, और अजमोद को मिलाएं। मक्खन पिघलने के बाद गर्मी से निकालें।
- मध्यम उच्च गर्मी के लिए पहले से गरम ग्रिल। मछली को ग्रिल पर रखने से ठीक पहले, ग्रिल गेट्स को तेल बनाना सुनिश्चित करें। यह बड़ी मात्रा में tongs, folded पेपर तौलिए और एक उच्च धूम्रपान बिंदु तेल का उपयोग करके हासिल किया जा सकता है। जैतून का तेल एक चुटकी में काम करेगा। तेल में डुबकी पेपर तौलिया और गैर-छड़ी सतह बनाने के लिए कम से कम 3 बार गेट्स में चलाएं। यह खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान मछली को तोड़ने से रोक देगा।
- एक छोटे कटोरे में प्याज पाउडर, लहसुन, पेपरिका, काली मिर्च, और नमक मिलाएं।
- मछली के दोनों किनारों पर मिश्रण छिड़कना।
- मछली को ग्रिल पर रखें और 7 मिनट तक पकाएं। मक्खन सॉस के साथ मछली और कोट बारी। लगभग 7 मिनट के लिए कुक।
- एक बार मछली कम से कम 145 डिग्री फारेनहाइट के अंदर पहुंच जाती है, गर्मी से हटाएं, जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी, और अपने पसंदीदा पक्षों के साथ सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 410 |
| कुल वसा | 1 9 जी |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 116 मिलीग्राम |
| सोडियम | 330 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 45 ग्राम |