तेल को किसी और चीज़ के लिए बचाओ क्योंकि इन मीठे आलू को ग्रिल पर ठीक से तला हुआ जाता है। आपको केवल एक ही तेल की आवश्यकता होगी 1/4 कप। उन्हें कुरकुरा करने के लिए बस पर्याप्त है। जबकि वे इन फ्राइज़ को एक नमक और नींबू vinaigrette के साथ ब्रश कर रहे हैं, जो उन्हें स्वादिष्ट बनाने के लिए सही मात्रा में स्वाद जोड़ता है!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6
- बड़े मीठे आलू
- 1/4 कप / 60 मिलीलीटर सब्जी या जैतून का तेल
- 2 नींबू का रस
- 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर नमक (मोटे नमक सबसे अच्छा काम करता है)
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर अयस्कों
इसे कैसे करे
- एक उबाल के लिए पानी का एक बड़ा बर्तन गर्म करें।
- जबकि यह गर्म हो रहा है, मीठे आलू के पॉइंटी सिरों को काट लें। फिर आकार के आधार पर आधा लंबाई और प्रत्येक आधा तीन या चार wedges में कटौती। वेजेज को उबलते पानी में छोड़ दें और ग्रिल को हल्का करते समय लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
- पानी से मीठे आलू के वेजेस निकालें और एक बड़ी प्लेट पर दो पेपर तौलिए पर रखें और समय को 5 से 6 मिनट तक निकालने दें। एक साथ तेल, नींबू का रस नमक, अयस्क, और जीरा मिलाएं।
- ग्रिलिंग tongs और कागज तौलिया के एक folded टुकड़े की एक बड़ी जोड़ी का उपयोग, ग्रिल grates पर तेल के कई कोट लागू करें।
- आलू पर लगभग 1/2 चूने के तेल मिश्रण को तुरंत ब्रश करना शुरू करें, उन्हें तब तक बदल दें जब तक वे सभी मसालेदार मिश्रण में लेपित न हों। ग्रिल पर रखें और कुछ मिनट के लिए पकाएं। तापमान कम करें, या ग्रिल के कूलर हिस्से में जाएं और पूरा होने तक grilling जारी रखें। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान शेष चूने-तेल मिश्रण के साथ ब्रश। मीठे आलू की फ्राइज़ मध्यम के माध्यम से नरम होनी चाहिए, लेकिन एक साथ पकड़ने के लिए पर्याप्त फर्म होना चाहिए।
- एक बार पकाया जाता है, ग्रिल से हटा दें और एक प्लेट पर व्यवस्थित करें। एक डुबकी सॉस या अपनी पसंद के एओली के साथ परोसें। ये मछली, चिकन, सूअर का मांस, और यहां तक कि हैमबर्गर के लिए एक साइड डिश के रूप में भी वास्तव में अच्छी तरह से जाते हैं।
- बचे हुए को एक वायुरोधी कंटेनर में रखा जा सकता है और ओवन में गरम किया जा सकता है। वे अपनी कुरकुरापन बरकरार नहीं रखेंगे, लेकिन वे अभी भी काफी स्वादिष्ट होंगे।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 72 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,404 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |